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开化龙顶茶属于什么茶有什么功效好处

2020-07-11 访问量: 11 茶礼仪网

开化龙顶茶属于什么茶有什么功效好处

抗菌利尿减肥防癌

产于浙江开化大龙山一带，是浙江新开发的优质茶之一，也称“龙顶茶”。龙顶茶区地势高峻，山峰叠嶂，溪水环绕，气候温和，有“兰花遍地开，云雾常年润”之美称，自然环境十分优越，因此开化龙顶属于高山云雾茶。其外形紧直挺秀，白毫显露，芽叶成朵，非常耐看，有“干茶色绿、汤水清绿、叶底鲜绿”的三绿特征。在清明至谷雨前采摘，选用长叶形、发芽早、色深绿、多茸毛、叶质柔厚的鲜叶，以一芽一叶或一芽二叶为标准，经摊放、杀青、揉捻、烘干等工序制成。

性状叶底匀齐成朵。

汤色色泽杏绿明亮。

品鉴指数★★★★

口味味道甘爽鲜醇，有兰香、板栗香。

适宜人群

一般人群都可饮用，特殊禁忌者除外。

主要功效

抗菌，利尿，减肥。

性状特点

条索紧结挺直，白毫披露，银绿隐翠。

挑选储藏

优质开化龙顶外形紧直挺秀，银绿披毫；香气馥郁持久，有兰花香、板栗香。冲泡后滋味鲜醇爽口，回味甘甜；汤色杏绿清澈、明亮；叶底肥嫩、匀齐成朵。储藏时一定要远离污染源，不和刺激性物质存放在一起，此外，还要密封、低温、干燥。

制茶工序

开化龙顶采摘的鲜叶经杀青、揉捻、整形提毫、炒干等工序制作而成。杀青用滚筒杀青机，火候均匀，根据滚筒内的温度调整放入茶叶的数量，用电扇简单筛选和降低出桶茶叶温度。揉捻要趁热，揉至茶叶基本成条，稍有粘手感即可。整形提毫要求小火，去除茶叶表面的茸毛，至适当的干度即可出炉。炒干时采用前面制作产生的白碳，这样既节约成本，又没有异味。

茶之传说

相传龙顶潭是一个干潭，一位高僧云游到此，见其周围古木参天，浓荫蔽日，遂在潭边筑屋居住，每日清理此潭。一天，他挖到一块青石，松动后，石缝溢出清水，并隐有隆隆水响。忽然，大石碎裂，石下喷出巨大的水柱，很快溢满了深潭。高僧在潭边辟园种茶，因土质松软肥沃，花草树木遍地，云雾缭绕，茶树终年被香气、雾气缭绕，后练成极品佳茗。

茶疗养生

姜蜜茶

【材料】开化龙顶5g，生姜6g，蜂蜜适量。

【做法】将开化龙顶、生姜煎汁，加蜂蜜调匀饮用。

【茶疗功效】有助于润肺、止咳、消炎。

妙用保健

排毒：开化龙顶中的多酚成分具有效压制游离基活动，具有改善人体排毒和防御的功效。

防癌：开化龙顶中的黄酮醇类，可以防止血液凝块及血小板成团、降低心血管疾病等，具有防癌、防衰老的功效。

防口臭：开化龙顶中的儿茶素阻止食物渣屑繁殖细菌，从而有效防止口腔异味。

品饮赏鉴

①茶具准备

茶匙1把，开化龙顶3g左右，透明玻璃杯1个等。