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华顶云雾茶有什么功效好处冲泡方法怎么泡好喝

2020-07-11 访问量: 11 茶礼仪网

华顶云雾茶有什么功效好处冲泡方法怎么泡好喝

解乏醒脑抗菌去脂

产自浙江天台山，以最高峰华顶所产的为最佳，向来有“雾浮华顶托彩霞，归云洞口茗奇佳”的赞誉，故又称“华顶茶”。山谷气候寒凉，浓雾笼罩，土层肥沃，富含有机质，适宜茶树生长。茶色泽绿润，且化学成分如蛋白质、氨基酸、维生素、多酚类等得以充分蕴蓄，含量比一般茶叶丰富。因此，华顶茶色香味好，药用价值也高。冲泡后，香气浓郁持久，滋味浓厚鲜爽，汤色嫩绿明亮，叶底嫩匀绿明，清怡带甘甜，饮之口颊留香。经泡耐饮，冲泡3次犹有余香。

性状

叶底嫩匀绿明，茶芽匀齐成朵。

汤色

色泽嫩绿明亮。

品鉴指数★★★★

口味

滋味鲜醇，甘甜。

适宜人群

一般人群都可饮用，特殊禁忌者除外。

主要功效

防龋齿，抗菌消炎，提神醒脑。

性状特点

细紧弯曲，芽毫壮实显露。

挑选储藏

优质华顶云雾颜色翠碧、鲜润。若茶叶色泽发暗、发褐，则茶叶内质已被不同程度地氧化，往往是陈茶；如果茶叶片上有明显的焦点、泡点（为黑色或深酱色斑点）或叶边缘为焦边，这样的华顶云雾质量一般。储藏华顶云雾可用生石灰吸湿贮藏法，即选择密封容器（如瓦缸、瓷坛等），将生石灰块装在布袋里并置于容器内，将茶叶用牛皮纸包好放在布袋上，密封容器口并放置阴凉干燥处。

制茶工序

由于产地气温较低，茶芽萌发迟缓，采摘期在谷雨至立夏前后。采摘标准为一芽一叶或一芽二叶初展。它原属炒青绿茶，纯手工操作，后改为半炒半烘，以炒为主。鲜叶经摊放、高温杀青、扇热摊晾、轻加揉捻、初烘失水、入锅炒制、低温烘焙等工序制成。

评茶论道

盖碗茶，是成都创制的一种茶饮，又称“盖碗”或“三炮台”。旧时，川人饮用盖碗茶很讲究。品茶时，用托盘托起茶碗，用盖子轻刮，吸吮而啜饮。若把茶盖置于桌面，则表示茶杯已空，茶博士即将水续满；若临时离开，只须将茶盖扣置于竹椅上，便不会有人侵占座位。茶博士斟茶也有技巧，水柱临空而降，泻入茶碗，翻腾有声，须臾间，戛然而止，茶水恰与碗口平齐，无一滴溢出，可谓艺术享受。

茶疗养生

苹香养血茶

【材料】苹果1/2个，华顶云雾2g，果粒3g。

【做法】冲泡华顶云雾，将苹果切片加入；再加入果粒，搅匀，滤出茶汁即可。

【茶疗功效】常饮此茶，可改善贫血状况，常用于辅助治疗营养不良造成的缺铁性贫血。

妙用保健

护齿固齿：华顶云雾含有矿物质元素氟，氟离子与牙齿的钙质结合，能形成一种较难溶于酸的“氖磷灰石”，使牙齿变得坚固。

抗菌消炎：华顶云雾含有醇类、醛类、酯类等有机化合物，对人体的各种病菌都有抑制和杀灭的功效，且杀菌的作用机理各不相同。

提神醒脑：华顶云雾含有生物碱，能促使人体的中枢神经系统兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，使人感觉大脑清醒。

品饮赏鉴

①茶具准备

玻璃杯或瓷杯1个，华顶云雾2～3g，茶匙1把等。