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印度红茶品牌 印度红茶的功效、怎么喝

2020-07-11 访问量: 11 茶礼仪网

印度红茶品牌 印度红茶的功效、怎么喝

红茶版图的广阔渊博,在各种茶类系谱里可称第一。

以产地而言,世界主要红茶生产国在数十左右,如亚洲的印度、斯里兰卡、中国、印尼、越南、尼泊尔、日本,非洲的肯尼亚、坦桑尼亚、喀麦隆、马拉维、南非,南美的巴西、阿根廷、厄瓜多尔、秘鲁,欧亚的土耳其、俄罗斯,以至澳大利亚……版图几乎遍布世界五大洲,合而造就了,这无穷迷人的红茶大千世界……

印度 India

阿萨姆领衔,开启黄金时代

身为资深红茶迷,毫无疑问,印度绝对是我心目中的红茶版图上,光辉灿烂无与伦比的一地。

根据近年统计,印度的茶叶生产量仅次于中国,位居世界第二,但若以红茶论,则堂堂稳站第一。其不仅是中国以外最早生产红茶的国度,且从风味、特色、各经典产区之独特性,以及对后世红茶产业的影响力,都绝对不可小觑。

虽说印度的茶业发展直到近代才真正开启,然根据考据,事实上早在公元前七百多年就已出现采摘茶叶作为饮品的记录,而约在16世纪也曾发现将茶叶与油和大蒜一起烹调当作蔬菜享用的记载。

印度的红茶产业始于18世纪下旬,当时,已成欧洲最大茶叶消费国的英国,由于每年茶叶消费量不断增加,为了平衡巨幅的贸易出超,除了开始将鸦片倾销中国以换取茶叶外,也兴起在该国的其他亚洲殖民地种植红茶的想法。

1780年代,英国东印度公司首先尝试在加尔各答的植物园中培育远自中国携来的茶叶种籽,但效果不彰。1823年,苏格兰探险家罗伯特·布鲁斯(Robert Bruce)偶然在阿萨姆的Brahmaputra山谷发现土生土长的原生大叶种茶树,且早为世居此处的景颇族人普遍饮用。所取得的样本经过鉴定后,确认有栽培潜力,遂在当地贵族马尼亚姆·德万(Manyam Dhawan)的主导下开始辟建茶园,并从福建武夷延请制茶师到当地传授制茶技术。

也因此,日后红茶界里常会将来自此区的大叶品种茶树统称为“阿萨姆种”,而在台湾“阿萨姆红茶”一词也用以指称源自印度阿萨姆的大叶种茶树所制成的茶。

1.印度大吉岭春摘茶

2.印度阿萨姆红茶

3.印度锡金Temi红茶

4.印度尼尔吉里春摘茶

5.印度阿萨姆CTC红茶

1838年,首批茶叶运抵伦敦;1840年,阿萨姆茶叶公司成立,并将种植领域往印度其他地区拓展,印度红茶的黄金时代就此开启。

目前,印度茶区包括东北部的大吉岭、阿萨姆、锡金,南部的尼尔吉里,以及Dooras、Terai等地,以前四者较为知名。

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