茶和什么食物相克
×茶+黑木耳富含铁质的木耳与含有单宁酸的茶叶同食,会降低人体对铁的吸收和利用。
×茶+白酒茶碱有利尿作用,酒后立即饮茶,会使酒精中的乙醛未经分解就进入肾脏,对肾脏造成损害。而且,白酒与茶都对心脏有较大刺激性,两者同饮,易加重心脏负担。
×茶+红小豆红小豆中含有元素铁,与茶叶中所含的单宁酸成分相遇,会形成不溶解的物质,造成便秘,并降低人体对铁的吸收。
×茶+鸡肝鸡肝中铁的含量多,茶水中含有单宁酸。吃鸡肝时喝茶,会降低人体对铁的吸收。
×茶+螃蟹茶叶中的单宁酸与螃蟹中的蛋白质易凝结,而使肠道蠕动变慢,造成便秘。
×茶+羊肉羊肉富含蛋白质,能同茶叶中的鞣酸生成鞣酸蛋白质,使肠的蠕动减弱,引起便秘。
×茶+鱿鱼鱿鱼中的蛋白易与茶中的单宁酸结合,影响人体对蛋白质的吸收和利用。
×茶+猪心茶中含有的单宁酸与猪心中的铁结合,会形成不易消化的物质,造成便秘,并降低人体对铁元素的吸收利用。