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其他茶茶树菇水鸭的做法是不是了解呢，今天就想给大家专门的介绍这样一道简单营养价值非常丰富的菜，今天的介绍虽然是感觉具有很多的学术层面比较专业的知识，但是还是希望大家能够真的学会菜的做法，爱上美味还吃的这道菜哦我希望。
一、茶树菇水鸭的做法
第一步：准备材料
茶树菇10根 干蘑菇8朵 老鸭1只 春笋2根 金华火腿10片 葱6段姜2块盐少许
第二步：具体做法茶树菇和蘑菇用温水泡发后，捞出洗净，过滤泡发的水备用。
春笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。
将老鸭去头去尾去爪去内脏后洗净，斩成大块。锅中倒入清水，大火煮沸后，放入鸭块煮5分钟，待表面变色后，捞出。大葱洗净切段。姜洗净用刀拍散。
将泡发过滤后的蘑菇水，倒入砂锅中，再一次补入足够量的清水，大火煮沸后，鸭块，火腿片，葱段，姜块，茶树菇和蘑菇，盖上盖转文火炖3小时。
3小时后，放入笋块，继续炖20分钟，食用前添加少许盐调味即可
二、价值
茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。
还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类。经检验，每100克干品中含蛋白质28.9克，氨基酸含量高达25.56克。
茶树菇具有补肾、利尿、健脾、止泻等功效， 其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。
茶树菇对木质素、纤维素分解能力较弱，经人工驯化后，可利用油桐、枫树、柳树、栎树、白杨等阔叶树作栽培材料，但以材质较疏松、含单宁成分较少的杂木屑较适应茶树菇生长。
由于茶树菇菌丝分解木材能力较弱, 而分解蛋白质能力很强, 为提高茶树菇的产量和质量，必须在配方中加入适合的有机氮源, 如新鲜的米糠、麸皮、花生饼粉、棉子饼粉等。
茶树菇除能利用杂木屑外，甘蔗渣、稻草、棉籽壳、菌草也可作为碳源。
介绍的非常明确而且简单的哦是不是
茶树菇水鸭的做法看了文章里的介绍你有没有学会呢，我知道茶树菇在生活里出现的还是比较的普遍的，所以如果有机会的大家还是能够去超市选购比较新鲜的茶树菇和新鲜的鸭子，自己在家里烹饪好吃的这么一道菜，多么开心舒适的呢！
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