临湘黑茶打响内销图谋做强做优

2019-03-14 访问量: 38 茶礼仪网

　　本报记者 孙振华 李伟锋 唐爱平

　　长沙市场，难见临湘黑茶

　　买茶，省茶业公司设在长沙市解放西路的直营店应该是理想去处。

　　6月1日，记者在该店发现，展示台上摆满了各种品牌的绿茶、黑茶、红茶，唯独没有产自临湘的黑茶。

　　随后，记者来到距该店不到200米的坡子街。在长沙市这条老街上，冲着百年老店“火宫殿”聚集的人气，“绿滋肴”、“湘品堂”等10多家土特产店安营扎寨。

　　记者逐一走访，产自益阳的“白沙溪”、“湘益”等黑茶在各土特产店随处可见，且品种五花八门，唯独不见临湘黑茶踪影。

　　“临湘也产黑茶？”“黑茶不是安化才有吗？”每到一个湖南特产专卖店，记者询问营业员时，答案近乎相同。

　　在长沙市高桥大市场茶叶城，记者寻访了数十家茶叶经销商后，好不容易在来自临湘的明伦茶叶公司店铺内，才见到了产自临湘的黑茶。但在这家以绿茶为主打产品的店内，黑茶展位远不如绿茶显眼。

　　与记者在市场寻访所见形成鲜明对比的是，临湘黑茶可谓名声在外：自康熙年间起，临湘青砖就远销俄罗斯，极盛时年销量达1.7万吨，而今出口外销仍然连续8年位居全国首位；在青海、内蒙古等边销市场，临湘黑茶更是家喻户晓。

　　“永巨”青砖，承载黑茶沉浮

　　近日，记者前往临湘黑茶的大本营聂市镇，一探究竟。

　　距聂市老街不到200米，有镇上目前惟一一家黑茶生产企业——临湘永巨茶业有限公司。

　　公司的仓库门口，醒目地挂着“国家茶叶储备基地”的招牌。

　　公司总经理卢明德一脸骄傲地带着记者一个个车间参观：发酵车间，黑茶原料堆成数米高的垛，渥堆发酵；生产车间，机器轰鸣，茶叶经机器压制成长方形茶砖；烘烤车间，压制好的砖茶，如同砖窑内的砖块，慢慢烘烤……

　　卢明德告诉记者，这种砖茶称为“青砖”，是公司主打产品，主要销往青海、内蒙古等西北边疆以及蒙古、俄罗斯等国。

　　永巨茶业，已有百年历史,其前身为晋商于1865年在聂市创办的永巨茶坊。这个茶坊生产的“洞川”牌青砖茶驰名中外，被称作古丝绸之路上的神秘黑茶；其“复泰川”牌青砖茶，被清皇室选为“御品”。聂市因此成为贡茶生产地，永巨青砖成为当地响当当的“名牌货”。

　　历经沉浮，2002年，永巨茶厂改制为永巨茶业有限公司，成为我省唯一的青砖茶生产企业。

　　改制后的永巨茶业不同凡响：连续推出青砖茶、茯砖茶及高档工艺珍藏系列黑茶、专利圆角砖茶等多个品种；“洞庭”牌紧压青砖茶，荣获2005年度全国优质边销茶评比金奖；据海关数据，2005年至2012年，连续8年永巨黑茶出口全国第一；被列为国家定点边销茶生产和边销茶原料储备企业；2006年跻身“中国茶叶行业百强企业”。

　　车辙深深，见证茶市繁华

　　行走聂市古镇，缓缓流淌的聂水河直通连着长江的黄盖湖。凭借通江达海的交通优势，聂市成为百年茶马古道、晋商万里茶路的南方起点之一。

　　走进聂市老街的小巷深处，突然发现数栋“上了年纪”的老房子；青石板街面，留存着几段深深的车辙。“这些老房子，都是当年财大气粗茶商修建的；车印，是当年大量运送茶叶的独轮车碾压形成。”临湘市茶叶协会会长黄生波对记者说。

　　记者随意走进一栋临街老房子，80岁高龄的蒋大爷正在屋内品茶。

　　当年的历史，蒋大爷如数家珍：聂市自唐末五代开始，即有各种茶品从这里向外输出。明清时期，聂市已是茶坊林立，商贾云集；清康熙年间，聂市开始生产砖茶，远销我国西北及蒙古、俄罗斯乃至欧洲腹地；清咸丰年间，聂市年产黑茶高达6万余箱，茶叶贸易进入鼎盛时期。

　　临湘市农业局经作站站长刘建华介绍，当年聂市茶市兴旺时，常住人口在5000人以上；购茶、制茶、售茶旺季，流动人口在万人以上，享有“小汉口”美誉；区区小镇，涌现出同德元、方志盛、何康清等一大批以茶叶经营为主的大户；另有天顺长、永巨、顺记、大合成等20多家茶庄，砖茶生产坊13家。

　　在聂市镇政府，记者看到一块2012年在该镇出土的大石碑，碑文依稀可见。据考证，此为咸丰十一年，岳州知府奉湖南省府之令，对聂市的茶市交易、管理颁布的专项公文。可见，当年聂市茶业在清朝政府的地位非同一般。

　　打响内销，图谋做强做优

　　今昔对比，老祖宗攒下的光环似乎已黯然失色；与“白沙溪”、“湘益”等“同辈”相比，临湘黑茶内销市场名气已远远落后。

　　卢明德坦言，出现这一尴尬，有客观因素，更有茶叶经营者缺乏战略眼光，陶醉于外销与边销的风光，没有及时把握住近年勃兴的黑茶内销风潮的主观原因。

　　黑茶调理肠胃、降压降脂的独特功能，正合追求健康的现代都市人胃口。自2006年开始，黑茶在内地市场陡然升温，“白沙溪”、“湘益”等品牌把握良机，趁势崛起。

　　而作为临湘邻居，同样有着耀眼黑茶生产史的湖北赤壁市，也在大力扶持黑茶产业，更新改造茶园，开发适合都市人即冲即泡速食品种，下大力撬动内销市场。

　　南北夹击之下，临湘人坐不住了。

　　临湘市分管农业的副市长彭海云介绍，临湘市成立了由市长牵头的茶业领导小组，每年设立100万元的茶业发展专项基金，大力支持黑茶、绿茶、黄茶发展；积极组织将“临湘青砖”申报为地理标志产品；与赤壁市联手申报“中国老青茶之乡”。

　　“整合各项涉农资金，支持茶业发展的财政资金每年超过了1000万元。”临湘市农业局局长余良介绍，根据市里制定的茶业发展规划，2020年，全市茶园面积要从目前的7万亩发展到20万亩，茶业年产值要达到10亿元；重点支持永巨、明伦两大茶业龙头企业做大做强。

　　永巨、明伦两大企业，更是憋足了一股劲在大干快上。尤其是永巨茶业，引进省茶业公司，着力打造“中国青砖第一品牌”。记者看到，永巨茶业新征的20多亩地已平整到位，投资2000多万元、年产9000吨黑茶的新生产线即将开建。

　　“临湘黑茶要打响内销市场，品牌推介迫在眉睫。”彭海云介绍，2007年，永巨茶业一块压印有《岳阳楼记》的茶匾，在省农博会上卖到3000元，名噪一时。临湘茶业要扩大影响，需借助各方力量、利用多种平台，“如，假若能开发聂市的茶马古道旅游线路，对扩大临湘黑茶影响肯定有益。”

金花黑茶的功效与作用

普洱茶暴涨背后：天价普洱每千克32万上涨超百倍

原标题：普洱茶暴涨背后：天价普洱每千克32万 上涨超百倍

 

    央视财经日前报道：“普洱茶价格大涨30%，有的飙升至每公斤上万元！”这让人想起今年3月初，老班章千年茶王树以每千克32万的成交价创出历史新高。资深茶友告诉北京青年报记者，普洱茶的圈子同样存在“商学院”。

 

    北青报记者调查发现，以普洱古树茶的代表老班章为例，其价格空间在每千克5000元至20000元不等，价差在万元左右，这到底是怎么回事？越来越多的投资者和资金正推高普洱茶，经历了上一轮炒作之后，普洱茶的价格是否在回归，其间是否有虚高的成分？资深茶友告诉北青报记者，普洱茶的圈子同样存在“商学院”，即把有钱的与有权的进行对接。

 

　　热点：天价普洱每千克32万元

 

　　老班章茶堪称普洱茶的标志，其位于云南西双版纳勐海县布朗山乡老班章村，有新老茶区之分。今年3月初，老班章千年茶王树以每千克32万的成交价创出历史新高。

 

　　3月30日，天价茶王树开采当日，现场人山人海。据说当天开采的古茶树是拥有1200多年树龄的“茶王”，与“茶王”同时开采的还有“茶后”。“茶王茶后”预计可以采摘12千克鲜叶、约3千克毛茶，非常珍贵。公开消息称，两颗茶王树第二年的采摘权都会通过前一年签约的方式进行，要获得一年一次的采摘权，费用达到百万级别。

 

　　有关茶王树的新闻不断发酵之际，却突然遭到当地茶业协会的抨击。

 

　　西双版纳州茶业协会当天发布提示称，某公司将一株老班章代表性古茶树的树龄吹嘘为1280年，连续进行32万元一千克(也有传闻为32万元采摘一年)的“拍卖”、新闻发布会、开采仪式等炒作闹剧，影响茶农、茶商、普洱茶消费者对古树茶价格的判断，严重扰乱古茶叶市场秩序，影响西双版纳州普洱茶产业健康发展。这则提示还指出，据2004年西双版纳古茶树资源普查数据，自1957年以来，西双版纳州境内经省内外专家认定的只有南糯山半坡寨栽培型茶王树和巴达大黑山野生型茶王树两株，可惜先后仙逝。西双版纳州古茶区内并无经专家认定的茶王树，老班章更没有茶王树。

 

　　此前针对今年春茶可能引起的价格波动，云南日报发布“安民告示”，西双版纳春茶总体价格走势是“两平一升一降”，即古树茶纯料、稀少古树茶价格与去年基本持平，森林茶(原生态有机茶)价格将有所上升，而台地茶稳中略降。标杆性的高价位老班章古树茶纯料起价每千克4200元左右，与上年持平；西双版纳江北古六大茶山的易武麻黑、落水洞、倚邦等古树茶将保持每千克1000元至1300元的价位。

 

　　官方分析认为，由于古树茶价格连年大幅度异常飙升，价格虚高，明显背离商品价值，超出消费者的购买心理预期，“山头茶”追逐者选购古树茶越来越理性，购买量明显减少，市场增量有限。今年春茶不论古树茶还是生态茶都不具备价格大幅度波动的市场因素。

 

　　现象：老班章每千克相差近万元

 

　　5月17日，央视财经以“普洱茶价格大涨30%，有的飙至每千克上万元”为题，对普洱茶价格的近期变化进行报道：老班章去年是每千克1.3万元，冰岛是每千克1.6万元，今年还要更贵些。

 

　　央视财经所提到的班章和冰岛，都是普洱茶中的经典。普洱茶一般指的是以特定区域内种植的云南大叶种晒青茶为原料，经特殊的加工工艺生产的具有独特品质的茶叶。最好的普洱茶来自六大茶山。澜沧江将西双版纳一分两半，偏东一侧称为江内，偏西一侧称为江外。普洱茶的古六大茶山即为江内六大茶山，包括易武(曼撒)、倚邦、革登、蛮砖、攸乐(现称基诺山)、莽枝。

 

　　在采访中，北青报记者发现一种有意思的现象，即产自六大茶山的古树茶价格众说纷纭。丽江阿拉丁旅游的老板沈三告诉记者，他经销所有的普洱茶产品。他在云南生活了20年，研究普洱茶也有10年光景，他不无骄傲地告诉记者，“只要把普洱茶放到我的面前，我能一眼判断它的产地和茶龄。”

 

　　据他了解，500年左右的老班章春茶，上周价位在每千克5000元左右，去年同期则是3000元左右。他强调指出，“它们要满足三个条件，即班章地区、500年和春茶三个条件，不能满足的都是冒牌货。”

 

　　同样是老班章春茶，沈三所说的与央视财经报道的价位每千克出现了近万元价差。这到底是怎么回事？北青报记者围绕老班章春茶的价差进行了调查。

 

　　调查：标准缺失是价格千差万别的主要原因

 

　　干仓之味北京茶道馆馆主胡津津解释了这个特殊的现象。据她介绍，自2014年开始，她连续四年都跟随师傅从北京前往云南的茶山，去学习制茶的技艺。

 

　　她首先告诉北青报记者，以老班章春茶为例，在她看来，其价格区间从每千克6000元到20000元都是正常的，央视财经取了一个折中的价格。出现这种价差并不矛盾，这是由很多种因素造成的。简单区分普洱茶，其品种就包括台地茶、小树茶、大树茶和古树茶。从时间上分，包括春茶、夏茶以及秋茶，即使春茶还要分早春、正春和尾春，这些都是影响价格走势的重要因素。

　　据了解，“老树茶”是指自然在林间生长的茶树，茶农在森林中撒些茶树种子，任其自然生长。老树茶产量非常有限，采摘成本比较高。采茶季节从早忙到天黑，不过能采上一篓茶而已，晒干了不过一两斤。一家人假如有50亩这样的自然林，一年产量不会超过100千克。而“台地茶”不同，这是1949年后逐步发展建立的密植条栽茶园，“集中连片、高产”，茶农先把成片森林砍光、烧光，为了追求高产大量施用化肥、除草剂、杀虫剂，一亩茶园产量动辄可以超过200千克。老茶客品鉴中，老树茶和台地茶的品质可谓是天壤之别。老树茶“耐泡”，泡上七八遍茶味依然很浓，而台地茶泡三遍以上就和清水一样。

 

　　优质普洱茶要分茶区、头和寨子，老班章是自古以来普洱茶的知名产地之一。春节的茶叶最好，其中正春的茶叶更是精品，它相当于人的壮年，也是班章茶生命力最旺盛的。公开资料显示，每年从开始采茶到4月5日清明节，为早春茶；从清明节到4月15日谷雨，为正春茶；从谷雨到5月20日立夏，为春尾茶。

 

　　在采访中，多位业内人士告诉北青报记者，虽然有好的基因，但是一款普洱茶的品质如何，要通过品尝去发现品饮效果。在采访中记者发现，普洱茶由于茶区、品种和季节等诸多因素的差异，其品质也没有统一的标准，价格自然不好量化，这很可能是其价格千差万别的一个重要原因。

 

　　关注：老班章每千克暴涨不止百倍

 

　　每千克32万元古树茶的炒作引来了市场的关注，很多人对上一轮普洱茶的炒作记忆犹新。

 

　　市场将其归结为境外热钱涌入国内所主导的一场利用通胀掠夺财富的演习，时间从2000年到2007年，以老班章为例，茶价从最初的每千克不足10元，一直拉升至每千克800元到1500元。

　　解剖当年普洱茶的运作路径，市场称其包括准备、布局、炒作拉抬和出货等重要阶段，布局又分为吸筹、垄断、造势和公关等节点。

 

　　据了解，2000年前后，进入大陆的港台茶商雇佣大批收茶人前往云南各大城市的茶厂、茶庄、供销社甚至边远村寨收购被市场严重低估的老茶，每千克收购价甚至不超过10块，收茶人的费用则按每片茶饼1元的价钱给付。市场上具有收藏价值的老茶基本被庄家控制，保守估计拿了七成筹码。

 

　　云南茶厂的并购重组如火如荼。云南省四大老品牌普洱茶生产企业之一的云南普洱茶(集团)有限公司在2004年秋天改制时，被香港长泰集团以2100万元人民币收购。2004年底，有60多年历史的早已资不抵债的勐海茶厂被博闻集团整体兼并，这是国内投资集团介入普洱茶生产的典型。除了控制茶厂外还要控制茶山(茶园)，在云南出名的茶区，每一座山都有人炒。

　　舆论造势成为关键的一个环节，也是大炒家的着力点。据说一个大炒家集团在普洱茶概念的推广上耗资2亿元。从能喝的古董，到减肥和养生，再到慈善义拍、奥运等，但凡能沾上边的都大手笔投入，有关茶文化的刊物、茶学网站和研究所层出不穷。

 

　　在炒作拉抬阶段，通过龙头股带动板块内其他股票上扬，“大益7542”被认为是龙头板块中的大龙头，市场采用对敲拉高手段不断抬升价格，从正常拍卖到自买自卖再到炒期货。出货则是获取暴利的关键环节，包括有组织出货、经销商分级、遵守发货秩序，最后则是放量甩货。

 

　　作为标杆，老班章从价格被严重低估，一路被爆炒成天价，在其带领下，所有普洱茶品种被推升到令人咂舌的地步，普洱茶一时成了家喻户晓的名茶。

 

　　焦点：“普洱茶”也有“商学院”

 

　　北京东舍酷家的老板徐祁曾为国内许多茶馆茶空间配置家具，也是普洱茶的爱好者，2009年开始学茶。当时她学茶的想法非常简单：第一不想喝毒茶，第二要喝明白茶，在价格上别让人骗了。

 

　　面对这个圈子的乱象，她坦诚地告诉北青报记者，“现在我都不敢说自己学过茶，觉得是一件可耻的事情。”她非常反感的是，有人把泡茶都搞成一个“看不懂”的商业模式了。她告诉记者，茶圈也存在“商学院”，特点就是把各种资源进行对接。“一把银壶十多万，一把金壶二三十万，几乎每个泡茶的人手一把。比如人头茶，就是一个人头大小的馒头状的茶饼，每千克高达99999元。”她认为这种价位早就偏离了价值。

 

　　丽江阿拉丁旅游的老板沈三在分析普洱茶的怪象时表示，有人追求利润，也有人追求面子，这就是为什么有些茶涨得很凶，而更多的茶没有上涨，或者说涨幅与通胀水平相当的原因。

 

　　他分析道，像班章、冰岛、易武，大约七八个茶区的名茶之所以大涨，是因为这些茶树被某些人所控制，所以价格不断被推高，外来的人被迫用高价去买，结果水涨船高，茶价自然上去了。这些茶虽然价格走高，但是成本和产量并没有变化，这么高的价格能否卖出去就是另外一回事了。他表示，一些普洱的虚高价格，不过是一个流通圈子所认可的价格，而不是真正的市场价。

 

　　他分析茶客的心态时表示，比如每千克1000元左右的古树茶，品质就很不错了，但是朋友请客，用每千克10000元的普洱款待你，双方都觉得有面子。那么在1000元到10000元之间，就有人大做文章，来享受其中的泡沫和利润。他认为普洱这些年虚高的价格，其实是商业利益所导致的，而不是成本推升上去的。他坚持认为普洱茶每千克超过2000元都是虚高的，并拿普洱与茅台进行比较。他举例说，10年前一瓶茅台就超过500元了，10年后也就卖到1000元，价格翻了一倍。10年前老班章每千克没有超过500元的，而现在涨了10倍也不止。沈三强调，“普洱是消费品，只有喝才有价值，我有100万的普洱茶，但是我不给你喝，我是不是神经病哪？”

 

　　不过反对的观点同样存在，胡津津就持这种看法，她认为普洱兼有消费与收藏的双重价值，徐祁则表示经常买品质中上等的普洱茶，每片(357克)价格800元至1200元。

 

　　财经观察

 

　　为什么普洱茶总被炒作？

 

　　普洱茶在大陆被炒作之前，分别在中国香港和台湾出现两次大热，第一次是1950年后的香港，第二次是1995年后的台湾。1999年下半年，一股由海外刮进内地的普洱风潮席卷了昆明最早做普洱的茶商。之后原产地的寻根热，在2003年猛烈地席卷了云南。在2002年的广州“茶博会”上，云南的宫廷普洱拍卖出了100克16万元的“天价”，随后各种博览会上，“天价”普洱不断问世。其后普洱便有了高端市场运作，从而奠定了高价位、高增值的高大上形象。

 

　　而在普洱茶新一轮价格回归过程中，北青报记者注意到，外界一个普遍的说法是，介入这个行业的各色人等和资金太多了。
　　业内有一个说法，即老茶价格十年十倍。业内人士表示，所谓普洱茶的升值和投资，一方面其投资价值在于买卖，另一方面是好茶的稀缺，有投资者愿意用最低价格去抄它的底价(出生价)，然后坐等其升值。在采访中，不止一位采访对象告诉北青报记者，市场上很难找到与普洱类似的名茶，除了垄断和珍稀，其收藏价值更是明显，除了自身升值外，其价格还包含了金融、时间、通胀和仓储空间等多种成本。

 

　　新闻背景

　　老班章普洱茶历年收购价格
　　2000年：勐海茶厂收购价格为每千克8元钱，茶芽过于硕大，且色彩也不理想。
　　2001年：每千克涨到11元至12元，但勐海茶厂只收了一部分就停止收购。
　　2002年：每千克突然涨到80元至120元，一般古树茶每千克才几十元。
　　2005年：每千克干毛茶120元至180元。
　　2006年：每千克180元至400元。
　　2007年春茶：每千克飙升为800元至1500元。
　　2008-2009年：价格骤然回落，每千克400-600元。
　　2010年：迅速升至每千克1200元。
　　2011年：价格居于普洱茶新茶之首。
　　2012年：大小树混采价格为每千克2000—3000元。
　　2013年：春茶为每千克3500元。
　　2014年：春茶涨到每千克8000元。
　　2015年：每千克5000-10000元不等。
　　2016年：古树头春茶每千克6000-8000元不等。
　　2017年：古树头春茶每千克8000-15000元。
　　文/本报记者 刘慎良

 

 

黑茶怎么煮，黑茶煮着喝好处更多！

　　黑茶，六年夜茶类之一，千百年来不断坚持着陈旧的吃茶品茗习气，即先把茶熬煮过再饮用，颠末熬煮后的黑茶，口感韵味更佳，无效补偿了多数平易近族一样平常蔬菜汲取缺乏的缺憾，那黑茶怎样煮呢？

　　黑茶怎样煮

 

　　一、黑茶的熬煮实在很复杂，待水温加热到开，放入过量湖南黑茶，沸腾熬煮2分钟关火，盖上壶盖焖泡3～5分钟，滤渣后便可饮用。

 

　　二、因为黑茶的陈、醇特色，倡议将煮好的茶先倒入暧水瓶中焖1～2小时，其味更醇喷鼻，尚可每一晚睡前将煮好的茶放于暖水瓶中，次日饮用，其茶的深度发酵进程更充沛，保健感化代价以及口感更佳、更光滑，汤色也更艳丽透红。

 

　　三、依据黑茶的传统饮用特色，能够用古代的东西茶具来泡饮，同时，让喝湖南黑茶让品茗变患上时髦，安康，轻松、便利，享用安康的同时，减去了没有会煮饮湖南黑茶的懊恼，还让品茗也低碳，真实的一举三患上。

　　黑茶煮饮的益处

 

　　一、养分成份多

 

　　黑茶煮喝，比拟泡品茗汤所含的养分成份更多。由于煮茶时，继续的低温情况有益于黑茶养分物资的析出。

 

　　二、成效更明显

 

　　煮黑茶时，继续的低温情况有益于黑茶的养分物资析出。如许揣测的话，用壶煮进去的黑茶水，喝后更有益于安康。

 

　　四、陈年黑茶合适煮

 

　　黑茶长期陈放，各种物资颠末氧化后，含量绝对增加了。茶汤的味道也会随之变淡，把其停止煮喝，可以更好的激起老黑茶的芳香以及口感。

　　黑茶煮饮的共同的地方

 

　　一、英国迷信家发明，用壶煮出的黑茶水更安康。与复杂的用滚水泡黑茶比拟，煮黑茶的办法能够开释出更多的抗癌化学物资。

 

　　二、阿伯丁郡洛维特研讨所的研讨职员发明，黑茶正在壶中煮沸5分钟，抗氧化剂的浓度到达最顶峰。

 

　　三、宣布正在《欧洲肿瘤防治》杂志上的这项研讨提出，天天饮用两杯黑茶水能将开展成皮肤癌的危害低落65%。

 

　　四、哈佛年夜学医学院的迷信家也总结出饮黑茶能低落四种次要安康成绩的危害。

　　以上便是煮黑茶的体式格局，总的来讲，黑茶煮着喝不只口感会变患上更好，最次要的是煮着喝成效会变患上更多，且煮黑茶的体式格局也很复杂喔！