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烧仙草奶茶的配料

2020-07-21 访问量: 11 茶礼仪网

烧仙草奶茶是一种比较常见的奶茶，尤其是在台湾地区是比较有名的，它的配料相对来说并不复杂，主要是准备牛奶烧仙草粉，另外还有红茶包。烧仙草是一种草本植物，它在预防中暑，在清热解毒方面都有一定的作用，经常用于制作奶茶，我们来看一下烧仙草奶茶的一些制作方法。

台湾烧仙草奶茶

材料

牛奶200毫升、仙草粉30克、袋泡红茶1包，炼乳或蜂蜜适量、白糖适量

做法

1、小锅中倒入牛奶，放入红茶包和白糖，煮开后捞出红茶包，将奶茶放凉备用;

2、仙草粉倒入另一个锅中，倒入清水100毫升，搅拌均匀至无颗粒状、成糊即可;

3、再将700毫升的开水慢慢倒入仙草糊中，一边倒一边搅拌;

4、开小火，将搅拌好的仙草糊加热至煮开;

5、将仙草糊倒入容器中，冷却成膏状后，切成小块备用;

6、杯中放入取适量的烧仙草，倒入煮好的奶茶，淋上炼乳或蜂蜜即可。

“烧仙草”代表什么意思

奶茶的中的 “烧仙草”：是一年生草本植物，形状类似薄荷叶翠绿小巧，低海拔山麓地区较常见到。很久以前，由于交通不便，人们出入均靠双腿，天热赶路容易中暑。

有位神医将一种具有特殊香味的草类植物，施于路人，人们食用后感到神清气爽，身体很快复原。人们认为这种具有神效的草是仙人所赐，因此将之命名为“仙草”。

仙草：仙草为烧仙草的中必不可少的主料。它在粤港澳地区称凉粉草，是草本植物，高有一公尺余;采收后晒成仙草干。著名的出产地以苗栗县九华山的仙草干最出名。在Milktar's 嫩滑仙草系列是最为出名的甜点。

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