绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶铁观音功效
1、减肥瘦身
常饮铁观音的人会感到烟酒的危害在逐渐消失，不想再吃油腻的食物了，精神更好了，铁观音的多酚类物质可以减少血脂、甘油三酯和胆固醇，肥胖者的皮下脂肪和腰围都减少了，体重自然就轻了。
2、抗衰老
铁观音的功效成分茶多酚不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。因而饮用铁观音能改善肥胖者的体型，有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围，从而减轻其体重。
3、防治心血管疾病
铁观音中的茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇，而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。咖啡碱对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。
4、防治龋齿
铁观音茶叶中的氟化物极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸抗龋的作用。由此可见，饮用铁观音对未得龋齿的人有预防作用，对已得龋齿的人有治疗作用。
5、防治糖尿病
经常喝铁观音可以及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类，能防止糖尿病的发生。对于中度和轻度糖尿病患者能使血糖、尿糖减到很少，或完全正常;对于严重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各种主要症状减轻。
总得来说喝铁观音对人体的健康有很大的帮助，因此日常可以多喝一些铁观音，由其是对于电脑一族来说喝铁观音还可以起到一个防辐射的作用呢。当然了一次性也不要喝太多的铁观音了，因为铁观音具有提神的作用，喝太多了，容易睡不着。
铁观音饮用禁忌
1、冲泡次数过多
一般茶叶在冲泡3－4次后就基本上没有什么茶汁了。据有关试验测定，头开茶汤可含水浸出物总量的50％，二开茶汤含水浸出物总量的30％，三开茶汤则为10％，四开茶汤却只有1－3％，再多次冲泡就会使铁观音茶叶中的某些有害成分也被浸出，因为茶中的微量有害元素往往是在最后泡出。
2、空腹饮茶
空腹饮茶，茶性入肺腑，会冷脾胃，等于“引狼入室”，我国自古就有“不饮空心茶”之说。
3、用茶水服药
茶叶中含有大量鞣质，可分解成鞣酸，与许多药物结合而产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。所以，俗话说：“茶叶水解药”。
4、饭前饮茶
饭前饮茶会冲淡唾液，使饮食无味，还能暂时使消化器官吸收蛋白质的功能下降。
5、饮隔夜茶
因隔夜茶时间过久，维生素已丧失，而且茶里的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料。当然，未变质的隔夜茶也可饮用。
6、饮浓茶
浓茶含咖啡因、茶碱多，刺激强，易引起头痛、失眠。
7、饮冷茶
温茶、热茶能使人神思爽畅，耳聪目明；冷茶对身体则有滞寒、聚痰的副作用。对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病因此不宜多喝。
此外铁观音中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用。
三个月鏖战铁观音制茶大师捧走百万大奖
赛事回顾
经过三个月的激烈争夺，安溪遴选出2名“安溪铁观音大师”和8名“安溪铁观音名匠”，回顾整个赛事，过程跌宕起伏，参赛者必须具备优秀选手的全面素质，才能取得最终胜利。
环环赛事 角逐激烈
年初的全县三级干部会暨“项目攻坚年”动员会上，安溪提出要举办安溪铁观音大师赛，重奖茶王，助力安溪茶产业“二次腾飞”。
之后经过精心筹备，首届安溪铁观音大师赛于3月30日正式启动。
3月30日—5月2日举行乡镇选拔赛。各乡镇制茶人都摩拳擦掌，踊跃报名参加，茶乡大地弥漫着人人爱茶学茶、人人懂茶讲茶的浓厚氛围和如火激情。全县共有2000多人报名参赛，经过激烈角逐，39名选手脱颖而出进入复赛。
5月3日—5月5日，复赛在安溪县虎邱镇高建发茶庄园内展开。一样的茶青、一样的制作地点、一样的制作装备……39名制茶能手潜心制造安溪铁观音，争夺进入决赛的20个名额。
5月7日—6月10日迎来了决赛的举行。从复赛中脱颖而出的20名制茶大师进行制茶（占总成绩70%）、评茶（占总成绩10%）和讲茶（占总成绩20%）三个环节的对决，冲刺首届安溪铁观音大师赛百万大奖。其中，第一环节为两场现场制茶比赛,是分数占比最高的一环，直接反映了参赛选手的制茶水平，在大师之路上的重要性无可替代。
6月9日—6月12日，进入第二阶段的大师评选,10名候选人参加网络投票，投票结果占大师评选权重的5%。6月15日，进行综合考评占30%，通过书面答题和现场答题，考评参赛者的职业操守、文化素养、产业研究、传授能力、社会影响等。大师角逐的最终比分为复赛、决赛成绩占65%，投票占5%，综合考评占30%，总得分前两名参赛选手，授予“安溪铁观音大师”，其余8名选手授予“安溪铁观音名匠”。
决赛现场 扣人心弦
决赛第一场由选手们自行准备茶青，为了更好地保护鲜茶青，来自各个乡镇的选手们使出了“洪荒之力”，用茶篓、大桶、茶巾布等多种方式将茶青带到现场。第二轮比赛则为统一分发茶青，在高建发有机茶园里由采茶女统一采摘比赛用茶。在连续4天2个通宵的比赛中，各个选手均发挥了自己高超的制茶技艺，呈现你追我赶的激烈赛况，每个环节都扣人心弦。
沈阳高档茶叶价格大跌铁观音仍是沈阳人最爱
去年辽宁省茶行业的整体销售额约为37亿元，其中沈阳的茶叶总销量约为1万多吨。中档茶销量大幅上涨，高档茶则出现了“跳水式”跌价，跌幅在10%-50%之间，普洱茶价格最为明显。
普洱茶去年价格最多降三成
前不久，中国茶叶流通协会发布了“2014年中国茶产业形势报告”，数据显示国内茶叶，特别是高端茶叶的销售持续低迷。其他高档名优茶价格在去年出现大幅下跌，跌幅在10%-50%左右的中档茶更受欢迎。
本轮价格降幅较大的是曾经“疯涨”的高价普洱茶，往年1000元到2000元的茶饼买主少了许多，价格普降使得沈阳一些茶商将普洱茶价格下调了一至三成。
记者在走访沈阳多家茶城发现，高档碧螺春去年的价格较2013年也有所下降，消费者更偏爱中低档茶的消费习惯迫使碧螺春市场从“名茶路线”向“民茶路线”转型。
茶行老板预计春节营业额破10万
辽宁省茶艺协会理事、北一路茶城副总经理胡启山表示，由于今年大的市场形势不是很好，茶叶的销售肯定会受到影响，来买茶叶的顾客消费也会更理性。
往年公司销售以高档礼盒装茶叶为主，随着大众消费观念的改变，今年的产品将会在保证品质的同时简化包装，主推中档茶。 胡启山还表示，茶叶总体产量基本持平，高端茶、礼品茶持续遇冷，一些价格亲民的“平民茶”销量不降反升，购销两旺。
一名刚刚获得茶城“铁观音茶王争霸赛”冠军的“90后”茶商陈耿灿笑着告诉记者，自己并不担心高档茶市场价格降价，“我老家是福建安溪的，家里包山种茶，来我这买茶的好多都是老顾客，来沈阳两年了，一年的销售额差不多100多万，春节将至中档茶销量最好，今年茶行在春节期间估计能创造10万左右的营业额。”
沈阳人最爱“铁观音”去年每斤6000-8000元
近日，中国茶叶流通协会副秘书长姜竹林介绍，辽宁省去年茶行业的整体销售额约为37亿元，其中包括茶叶、茶相关的服务业、茶文化、茶具等。
姜竹林表示，受多方面影响，茶市的行情不如前两年火热。遇冷的大部分是以往用于送礼的高档茶，部分高价茶受到市场冲击，有的跌幅达四到六成。不少茶商积极调整市场策略，吸引年轻人的关注，开拓可以让更多消费者消费得起的好茶。
辽宁省茶叶协会副会长周国胜介绍，往年沈阳铁观音上等茶市场售价2至3万元一斤，去年价格下降至6000至8000元一斤，仅是从前的两成。即便如此，沈阳茶叶总销量中，占比最大的仍然是铁观音，去年销售超过1万吨，销售额约为20亿元。
铁观音所属茶系铁观音制作流程和工艺
在茶叶市场上经常听人们讲起铁观音，乌龙茶，武夷岩茶等。那些茶到底指什么样的茶?可不可能铁观音是乌龙茶吗?只是其有两个不的称呼呢?下面我们就详细介绍铁观音是乌龙茶吗这一问题。
乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶制工艺比较复杂，技术要求也较高。前阶段用红茶工艺加工，经过晾青、晒青、摇青和做青4道工序。后阶段用烘青绿茶初制工艺加工，经过杀青、初揉、初烘(毛火)、复揉、复烘(足火)5道工序。乌龙茶制法综合了红茶和绿茶的工艺特点，其品质既有红茶的甘醇，又有绿茶的清香，品饮后回味甘鲜、齿颊留香、神怡身轻，给人特殊的享受。乌龙茶是半发酵茶。乌龙茶是中国茶的代表，是一种半发酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。但其实乌龙茶只是总称，还可以细分出许多不同类别的茶。因此乌龙茶是各种茶的一总称它包括武夷岩茶、永春佛手等，至于铁观音是乌龙茶吗?换句说乌龙包括铁观音?
铁观音制作流程：
晒青-----做青----- 炒青----- 揉捻、烘焙
铁观音茶的采制技术特别，不是采摘非常幼嫩的芽叶. 而是采摘成熟新梢的2 ~ 3 叶， 俗称“ 开面采”. 是指叶片已全部展开。形成驻芽时采摘。采摘的鲜叶力求新鲜完整， 然后进行晾青、晒青和摇青( 做青) ， 直到自然香味释放、香气浓郁时进行炒青、揉捻和包揉( 用棉布包茶滚揉) ， 使茶叶卷缩成颗粒后进行文火焙干。制成毛茶后.再经筛分、风选、拣剔、匀堆、包装制成商品茶。从铁观音的制作工艺你得出铁观音是乌龙茶吗?
铁观音是乌龙茶，且属于闽南乌龙茶系。
喝铁观音茶的副作用都有哪些
茶叶铁观音是绿茶吗？
铁观音茶叶的泡法是怎么样的？
1725铁观音是什么茶叶的种类?
一起来了解下铁观音如何减肥
