铁观音杀青最佳时间-茶礼仪网

茶青在室内静置与搅拌，直至草（嗅）青味渐失，而香气微扬时，且发酵已发适中后，即可准备“杀青”。杀青就是以高温来破坏酶的活性，抑制茶叶继续发酵，以使得气温完全散失而具有半发酵茶类特有的香味。同时也因杀青时叶中水分的大量蒸散，使叶质变柔软，以利于揉捻成型及干燥的处理。

　　杀青的时间必须控制得恰好，茶青要炒透，才可达到香气高，水色青。时间依据杀青的程度而定。起锅太早，茶青未熟透，则成茶将带有草青味；炒青过度，叶缘即有刺手的感觉，甚至会有炒焦味。一直炒到茶叶呈银白色，叶缘稍干略脆，有些微的刺手感时即可起锅。然后再以清净的。

　　铁观音杀青最佳时间：

　　正炒制作：传统的铁观音制作我们可以采用正炒的方法进行，即采摘青茶后在第二天的中午时分将其进行杀青。

　　拖青制作：拖青又称拖补或拖酸，是指将采摘的青茶鲜叶，放入低温的环境中放置，等到第二天晚上23点左右或者第三天早上的时间再进行杀青。

有用+10

赏

清香型铁观音的特点及消费群体

清香型铁观音虽然茶味不够浓，但味道甘甜，茶香撩人，除此它还有以下这些特点。

清香型铁观音的特点：

清香型铁观音属于时下正流行的轻发酵茶叶，所泡出来的茶汤看上去就是清汤绿水，茶叶成色要好，色泽翠绿，就当凭茶叶就具有很高的欣赏价值，冲泡出来的茶汤不仅是清汤浅绿，无枝无茶沫，香味浓度很高，十分适合欣赏。

而清香型的铁观音的外形肥壮结实，圆润砂绿，颗粒匀整，滋味鲜味浓郁。

清香型铁观音的特点及消费群体

清香型铁观音的消费群体：

有相关的茶叶调查人员发现，消费清香型铁观音的消费者一般是这样：1、普遍在21-35岁的青年为主，而且女性朋友占多数；2、知识文化程度高的人群；3、喜欢到专卖店购买清香型铁观音，因为会认为这样更能购买到价格便宜、质量可靠的茶叶。

清香型铁观音的特点及消费群体

以上就是清香型铁观音特点和消费群体。

铁观音蜜茶解暑清热

　　暑气难耐，茶可清心。记者近日看到，不少市民畅饮清香型与浓香型铁观音外，还钟情于铁观音蜜茶。

　　茶客小张是机关工作人员，他经常在午睡后品上一杯铁观音蜜茶。“铁观音蜜茶冲泡简单，解暑清热。”小张说。

　　安溪鹏程名茶总经理苏鹏鸣，对铁观音蜜茶颇有研究，他介绍，铁观音蜜茶具有排毒瘦身、调理肠胃、清热解毒等功效。安溪制作蜜茶已有百年历史，老一辈人一直将它作为降暑消胀、清热解毒的上好土药方，特别是对于治疗便秘，效果更好。

　　据悉，我县安溪铁观音蜜茶已申请国家发明专利,在市场上反响较好，日本客商品尝后赞叹说，知道安溪有好喝的铁观音，想不到铁观音还能制作出如此美妙的茶叶保健饮品。

　　相关茶叶专家表示，铁观音蜜茶等新产品的开发，对于引领健康新潮流，延伸茶产业链，提高茶叶附加值，改变安溪茶产业的单一结构，增强抵御风险能力，具有积极的意义。

　　专家提醒大家，铁观音蜜茶应在避光、阴凉干燥处保存，最好用温开水冲泡，且不宜与豆腐、葱、韭菜同食，糖尿病患者与腹泻者也不宜饮用。

　　我们也可以自己制作铁观音蜜茶。取适量浓香型铁观音或陈年铁观音，找个密闭效果比较好的罐子，如外形美观的瓷罐，在罐子中加入优质的蜂蜜（最好是冬蜜），把茶叶放入罐中，蜂蜜要淹没过茶叶；紧接着，把罐子密封起来，储藏一段时间即可。

　　炎炎夏日，冲上一壶铁观音蜜茶，与家人、朋友分享那一份甜蜜与清凉。

花草茶加盟店铁观音哪个好-浓茶可防秋痒

花草茶加盟店铁观音哪个好-浓茶可防秋痒

浓茶可防秋痒

秋天气候干燥，人们的皮肤常会发痒。其实，铁观音哪个好要防秋天皮肤瘙痒最简单可行的办法是每天喝上一杯浓茶。防止皮肤干燥，从而减轻或免除皮肤的瘙痒感。

茶叶中含有丰富的微量元素锰。锰是人体必需的14种微量元素之一，对维持包括皮肤在内的全身各组织的正常代谢十分重要，与中枢神经系统的复杂生理活动也有极为密切的关系。比如，它积极参与机体的物质代谢，从而促进人体对蛋白质的吸收和利用，协助分解对皮肤有害的物质的排泄，减少不良刺激。此外，它还能激活多糖聚合酶和半乳糖转移酶等生物酶的活力，催化硫胺素和尼克酸等在体内的代谢，以保证末梢神经兴奋传导和皮脂代谢的正常进行，

绿豆荷叶茶

材料：绿茶、干荷叶各3克，炒绿豆6克。

做法：将炒绿豆捣碎，与另两味一同加入适量沸水冲泡。

用法：代茶饮用，每日1~2次，可常用。

功效：清热利湿，化浊降脂。适用于冠心病。

麦芽山楂茶

材料：茶叶3克，山楂、麦芽各30克。

做法：上述3味加入适量水煎煮，煮沸片刻后去渣取汁即成。

用法：代茶饮用，每日1剂。

功效：降脂降压，强心除烦。适用于高血压、冠心病病人且兼有消化不良者可长期饮用红茶长毛了还能喝吗，有良好的保健作用。

注意：忌用铁锅煎药。哺乳妇女忌用此药茶。

小编推荐：治疗小感冒四大药茶试试看推荐：有降压功效的几种药茶