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鉴别祁门红茶的几个要素

2020-07-24 访问量: 11 茶礼仪网

祁门红茶，中国历史名茶，属于红茶中的精品，因产于安徽祁门县，由此得名。作为历史名茶，祁门红茶一直以来备受茶人的追捧和喜爱。近年来，茶叶市场出现了不少假冒茶品，那么华祥苑茗茶小编就来说说如何鉴别祁门红茶？

鉴别祁门红茶是一项技术性的活，主要从以下几个方面来评定：

1、外形：条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。

2、色泽：色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。

3、香气：香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为劣。

4、汤色：汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。

5、滋味：滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。

6、叶底：叶底明亮的，质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。

7、祁门红茶茶颜色为棕红色，切成0.6―0.8厘米，味道浓厚，强烈醇和、鲜爽。假茶一般带有人工色素，味苦涩、淡薄，条叶形状不齐。

来源：华祥苑

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