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红茶
乌龙茶
白茶
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普洱茶
花茶
其他茶
“业内外抨击铁观音农残超标、行业走向夕阳、生存空间狭窄的观点并没有数据支撑，不能以偏概全。”近日，关于铁观音农残超标影响春茶消费市场、市场大打折、铁观音或将消失的说法引起茶叶行业内外关注，但业内人士认为这些观点太过偏颇，“茶叶消费市场有周期性和利益导向，铁观音仍然有一定的生存空间。”
茶友梁飞马玩茶多年，对于各个茶种了解甚多。早年他喜欢喝铁观音，尤其在2002年~2003年时正是铁观音最高峰的时候，爱茶者到茶楼都要自带茶罐，去到茶楼坐定就开始以茶为话题聊开来，而10年来，铁观音的声势大不如前，无论是茶楼还是食肆已经不再让铁观音“一家独大”，而茶友互相招待也少选择铁观音。
“铁观音确实少出现在茶友们的茶壶里了。”梁飞马说，其中一个重要的原因是多年来关于铁观音农残超标的报道不断，令消费者形成铁观音市场鱼龙混杂的印象，市场也受到很大冲击。
市场行家吴先生透露，10年间茶叶市场会发生这么大转变，铁观音低迷、普洱茶“逆袭”，很大原因是铁观音自身的问题：“茶农压缩成本，人为改变茶叶的生长规律，施化肥、用农药，增加产量、保持卖相。”这种做法令铁观音市场遭受“一劫”，影响深远。吴先生告诉记者，前几年他到福建出差，想买茶叶回来做手信，当地朋友的哥哥就是经营茶园的，却“明示”他不要买了，理由就是农药超标。
但高山青总经理肖豆豆却不这么看。“我们自己种茶、经营各种茶种，所以有对比。”她提出自己的疑问，“说铁观音农残超标，消费者能报出几个农残超标的品牌?不能一竿子打死所有人。”
吴先生就认为，之前的检测报告、有关报道的面世，可能背后有一定的利益角力，令铁观音整个行业因为“一小撮”企业的问题而蒙受“丑闻”影响：“因为现代人对健康更讲究，本来就容易对食品心存疑虑，有这样的可能当然宁可不喝。”
市场悲观论调
记者走访茶叶市场发现，确实有不少商家都表示可打8折。不过并非铁观音有打折现象，其他茶叶均有。“这是整个大环境的问题。”吴先生说。但是，近期市场传出悲观的论调：“铁观音早已不是市场主流，普洱茶才是‘王道’，说不定长此以往铁观音就会消失了。”
“普洱茶确实占据了铁观音的市场。”梁飞马说，正是因为铁观音式微之时，普洱茶找到了“切入点”。中国茶叶流通协会常务理事、南方茶叶商会常务副会长徐结根就觉得：“消费市场都有周期性，每个周期有流行的重点。现在比较流行普洱茶，下一次可能流行乌龙茶。”
肖豆豆的看法是，之前民众了解的茶种没那么多，印象中觉得铁观音就是“正道”，而现在各个茶种遍地开花，自然觉得铁观音的重要角色淡了：“云南作为普洱茶的产地受到保护，当地政府也大力引导、监督和管理行业，整个行业变成‘正规军’，企业意识更强。而铁观音虽有协会，但茶农多数是农民，为了利益当然有可能各施各法，自然也容易出现这样那样的问题。”
不过徐结根强调，铁观音和普洱茶各有消费群体：“消费者换一换口味也很正常，铁观音还是有市场空间。”而在“老茶客”梁飞马看来，铁观音本身是好茶，不然也不会长久成为中国茶叶的“主流”。
业内声音：企业与消费者需共同促进行业健康发展
高山青总经理肖豆豆更提出要客观理性对待目前市场存在的“铁观音传说”：“任何行业都有‘剑走偏锋’的情况，国家对农药含量有标准，也规定什么药可以用什么不可以用，还有要注重安全采摘期等，但在企业维护自身‘形象’之外，还要提倡消费者也要有正确的消费意识，双方共同促进铁观音行业的健康发展。”
中国茶叶集群品牌联盟谱写“团结就是力量”新篇章
中国是世界第一产茶大国，据不完全统计，我国的茶产量约为世界茶叶的四分之一，同时我国也是茶产业第一消费大国。多年来，我国形成了长江中下游名优绿茶、东南沿海优质乌龙茶、长江上中游特色绿茶、西南红茶和特种茶等四大优势区域。是世界上唯一生产绿、红、青、黑、白、黄六大茶类的国家，因此我国也成为了茶产业最具多样化的国家。
我国茶产业现状
据有关数据显示，截至2017年底，全国茶园总面积4588余万亩，开采茶园面积3778万亩。2017年，中国茶叶产量为260.9万吨，总产值达到1907.6亿元。与此同时，中国也是世界第一茶叶消费国。2017年，国内茶叶年消费量达到190万吨，市场销售额达到2353亿元，销售均价约为124元/公斤。
纵观这些数据，表明了我国的茶产业要市场有市场，要产量有产量，要质量有质量。从理论上来说，我国的茶产业在世界上来说，应该是最具竞争力才是。然而事实并非如此，作为一个产茶大国和拥有千亿级规模的消费大国，中国并没有响当当的茶叶品牌。而在地球的另一端，不产茶的英国创立的品牌立顿，走向了世界各地，也成为许多都市白领每日办公的必备饮品。
严格意义上说，中国茶叶不是缺乏品牌，是缺乏消费者品牌。西湖龙井、安溪铁观音、洞庭碧螺春、黄山毛峰、福鼎白茶、张一元……但这些都是区域公用品牌或者渠道品牌，而真正的消费品牌少之又少。因此，中国的茶产业发展已经遇到急需突破的瓶颈，如何从公用品牌转化成消费品牌是目前茶叶界的主要方向。
整个茶产业不及一个“立顿”值得深思
据有关数据表明，2017年我国的茶产业利润却不及一个英国的立顿，自改革开放以来，我国的茶产业虽然取得了引人注目的成绩。茶产业属于比较原始的传统行业，虽然现代的高科技对于茶产业的发展有一定促进作用，但是笔者认为，这并非主要的，从理论上来说，这个因素影响并不是主要的。如果用一句话来形容我国产茶也当前窘境的话，我觉得用“一盘沙子”来形容并不为过。
茶产业的这种区域公共品牌现象最大的成因就是整个市场的碎片化。中国地域广阔，茶区众多，每个茶区都有其特有的特点，以区域公共品牌来推广才能快速做出影响力。记者近日参加2018北京国际茶叶展时发现，打造区域公共品牌仍然是各个产区政府大力推动的方向，在各展区内，很多茶企都享受了展位、布展等方面的优惠。
然而，打造区域公共品牌的优势明显，劣势也同样突出。例如西湖龙井，每斤的价格从几百到上千甚至上万元，产品标准不一，消费者无所适从。各茶企也不可能像自有品牌一样去用心推广。目前，国内茶叶区域公用品牌已迅速发展至200余个，对于中国茶产业继续坚持名优茶发展之路、实现可持续发展具有重要的引导作用。但随着经济全球化的不断推进，愈加开放的市场需要企业或产品的品牌更加清晰，对企业规模、产能、产品结构、品牌主体等要素也提出明确要求。
一人不成众一木不成林，团结就是力量
为此，中国茶叶流通协会牵头，于2018年4月19日在浙江成立了中国茶叶集群品牌联盟，按照国家品牌发展战略的统一部署，积极发挥协会的协调引导等中介职能，通过落实集群品牌发展的系列举措，实现横向联合、纵向拓展，进一步强化中国品牌力量，以扩大中国茶业的国际影响力。”古人语“一木不成林，一花不成春”可见团结的宝贵。 团结就是力量，可移万重山，一走一铿锵，一喊一穿云。是团结成就了这种气壮山河，非个人所能成就。”中国茶叶流通协会行业发展部主任申卫伟对于“团结就是力量”这个关键词深有体会。
申卫伟告诉记者，近年来茶叶消费市场稳步扩大，消费人群接近4.7亿人，同时消费人口向低端化、年轻化发展，茶叶的市场前景非常广阔。2018年作为中国茶叶流通协会确定的“中国品牌年”，将重点围绕“名牌、名企、名家、名区(县)、名店”五项重点开展工作，着力打造一批知名茶叶品牌、知名企业，促进“茗”牌向名牌转化。
“中国茶叶集群品牌联盟目的是打造中国茶叶品牌集群。中国茶产品体量很大，品牌影响力有很大的提升空间，特别是在国际市场。但是企业单独走出去难度很大，我们将整合企业抱团走出去。”申卫伟说。“一根筷子容易折, 一把筷子难折断，团结就是力量，相信通过整合之后，我国的茶产业将焕发出新的生命力，展现出应有的风采”。
联盟将如何开展茶叶产业品牌工作？
一、大力开展品牌服务：将通过构建品牌服务体系框架、开展品牌综合研究、参与品牌标准体系建面向会员开展品牌咨询、组织开展品牌业务培训、组织参与品牌评估等工作内容，为茶行业企业进行服务。
二、积极推动品牌保护：具体包括加强品牌知识产权保护、打假假冒伪劣侵权行为、提高会员品牌保护意识、倡导行业自律等。
三、切实加强品牌宣传：参与品牌主题推介活动、加强媒体品牌宣传合作对接等。
四、推动开展品牌合作：除加强行业内部合作外，增进与行业外部的交流合作，努力打造品牌国际合作平台。
中国茶叶集群品牌联盟高端品鉴推介
据介绍，目前联盟拥有企业56家，涵盖一线茶叶品牌。联盟最终的目标推动茶叶品牌走向国际市场，向全世界树立中国茶叶品牌的形象，向全世界展示中国茶叶的魅力，向全世界讲好中国茶叶的故事。事实上，中国茶业在品牌建设的道路上一直在前行，从茶企对产品的创新、工艺的精进，到行业协会对制茶大师的认定、标准化的确立与更新。所谓“众志成城”，只有抱团发展，我国茶业的竞争力才可能越来越强，整个产业链才有可能真正成熟发展起来。
大陆茶界加快登陆台湾市场，福建铁观音第一股
中国普洱茶网讯：福建铁观音可以这次茶王赛为跳板，争取成功跻身台湾市场。”在3日举行的中华海峡两岸茶文化季大型系列活动暨福建赛区铁观音入围赛启动仪式上，福建省文化协会会长管宁如是表示。当日，由中华海峡两岸茶业联盟和中国乡镇企业协会、台湾中华两岸跨业联盟总会、福建省海峡经济文化协作交流中心等主办的福建赛区铁观音入围赛在福州举行。
由茶叶专家组成的品鉴评审组经过两个小时紧张有序的泡茶、品茶，仔细甄选，最后评出了60个优质茶样，参加于7月28日在台北举行的安溪铁观音组茶王赛总决赛，届时中国国民党荣誉主席吴伯雄将出席颁奖活动。
大陆茶界加快登陆台湾市场
福建省文化协会会长管宁表示，中国茶文化在海峡两岸的交流中一直起着先导作用，特别是近年来，海峡两岸的茶文化交流愈来愈密切。作为大众化的茶，对两岸人民有着同样的吸引力。因此，两岸在茶文化交流方面应该继续加强，共同推动茶文化的多元发展。
过去，福建铁观音主要还是在大陆飘香，跨过台湾海峡的较少。不少业内人士希望能有更多的福建茶企登陆台湾市场。“我们也是希望通过这次大赛，展示福建铁观音的浓香神韵，进一步提升福建铁观音在两岸茶业界的影响力，进而跻身台湾市场。”管宁表示。
中华海峡两岸茶业联盟副秘书长黄开安透露，大赛获奖企业将在台湾举行品鉴会，让台湾民众品到地道的福建铁观音。此外，与台湾同行合作，将铁观音打进台湾市场，实现铁观音在台湾的“破冰之旅”。
业内期待国内茶叶第一股
近年来，福建铁观音销售市场面临不少冲击，过去依靠集团购买、集团消费的高盈利模式已经难以为继。不仅如此，今后普洱、黑茶、红茶、白茶等各茶类之间的市场竞争也将趋于激烈。
在这样一种竞争态势中，铁观音如何脱颖而出?
在福建省种植业推广总站站长高峰看来，福建铁观音若想要走出市场低迷，继续保持在全国茶业界的领先地位，必须坚持传统工艺与现代工艺并重的“两条腿”走路模式，此外，还要加大研发投入，大力发展袋泡茶、速溶茶、茶水饮料，开发茶多酚等茶产品，提高茶叶深加工利用率和附加值。
“福建省是茶业大省，其中铁观音更是享誉海内外。福建省提出，要在‘十二五’期间争取培育2家以上茶叶企业在国内上市，3家以上茶叶企业在境外上市。为实现从茶叶资源大省向茶叶产业强省转变，福建省财政厅已出台了五项扶持政策，希望铁观音茶企能建立起产品质量可追溯体系，提高产品质量安全水平，提升品牌知名度和影响力。”高峰希望，福建茶叶企业能够借助福建省的扶持政策，争取早日成为A股中的茶叶第一股。
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