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其他茶乌牛早茶是中国古代的名茶，已有300多年的栽培历史，因其出产于温州市永嘉县乌牛镇、罗东乡等地，比其他品种早发一个月左右，故被称作“乌牛早”。
乌牛早茶发芽特早，春芽萌发期一般在2月下旬、3月上旬；发芽密度较大，芽叶肥壮，碧绿，富含氨基酸，春茶鲜叶氨基酸含量约4.2%，茸毛中等。持嫩性较强；抗逆性较好，产量尚高，适制绿茶，尤其是扁形类名优茶，所制之茶品质超群，清香醇甘，是不可多得的早春绿茶。外形扁平光滑，挺秀匀齐，芽锋显露，微显毫，色泽嫩绿光润；内质香气高鲜，滋味甘醇爽口，汤色清澈明亮，叶底幼嫩肥壮，匀齐成朵。适宜浙江省尤其是扁形类名优茶产区作早生搭配品种推广。
乌牛早茶多少钱一斤
一般来说乌牛早茶纯青叶就要100多元一斤。4斤青叶炒成1斤茶叶。所以一斤乌牛早400多块钱。这还没算上加工费。从嘉兴茶叶市场了解到，最高的乌牛早茶价格每公斤达2500元，平均每公斤价格为200元。
乌牛早茶和西湖龙井区别
1、从形状上说，乌牛早与龙井相比，芽头更粗壮，茶叶更肥大。
2、从香味上说，乌牛早的香气是板栗香，而西湖龙井则是豆花香。
3、正宗的西湖龙井有原产地的防伪标识。
乌牛早茶外形扁平挺直，条紧显毫，色泽绿翠光润，香气浓郁持久，滋味甘醇鲜爽，汤色嫩绿明亮，叶底翠绿肥壮，匀齐成朵。“乌牛早”，芽叶肥壮，形如雀舌。
来源：普洱茶网
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