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其他茶天气越来越冷，饮用红茶、熟普能让胃部发暖，但依然不足以摆脱寒冷的侵袭。这时候，我翻出了一饼普洱生茶，今天来聊聊“茶气”是如何暖人的。
“茶气”是什么？
在喝茶时，常听到“茶气”这个词。但是对大部分普通茶友来说，喝茶能感知的往往是“苦不叮嘴，涩不挂舌”这八个字，而对所谓的“茶气”是很难有一个确切的感知和理解的。它的存在形式抽象，且因人而异。
茶汤滋味苦、涩就是“茶气”？
茶汤入口感觉苦，主要是来自咖啡碱或花青素；感到涩，则是酯型儿茶素的原因，使得口腔感觉到收敛。这些都不能直接说明“茶气”的存在。
“茶气”暖人，是体感的表现
从医学角度来说，入口的食物或者饮料在进入口腔由食道抵达胃部后，会因其本身的内含物质不同，身体由此产生不同的反应。
一般而言，饮下茶汤后，除了能够感受到强劲口腔感觉外，还能感受到热气在体内温流、激荡升腾、毛孔松驰微张、微汗、打嗝、排气等身体感觉，这是茶气和身体互动后，产生的身体表层变化。
当然也有人是因为茶汤太热而导致的发热汗，但饮用热水，热度来得快，退的也快。总的来说还是有区别的。
在古代，古人对“茶气”早已有所描绘，在明代程用宾《茶录》里就有记载：“辨气者，若轻雾、若淡烟、若凝云、若布露，此萌汤气也；至氤氲贯盈，是为气熟，已上则老矣。”
古代“茶气”是一种文化现象，成了饮茶之人的一种“心灵寄托”。茶人们通过“茶气”让人实现心灵瞬间“逍遥”的状态。
所以，在冬日里饮茶，除了暖胃暖身以外，更大程度上是可以温暖心境，暖人才是饮茶追求的更高境界。
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