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其他茶安化黑茶的新茶、陈茶、老陈茶，品质形成的机理和养生保健功能是一样的，要提倡饮新茶，重消费，轻收藏，有条件的，可以适当保藏一些安化黑茶。今天小编跟大家一起来看下安化黑茶是什么味道：
1、新茶：一般3年内为新茶，汤色橙黄，香气纯正，滋味醇和，微涩。
2、陈茶：一般保藏15年左右为陈茶，汤色红亮，香气纯正，有陈香味，滋味醇和，回甘，无涩味。但要注意，有企业将新黑毛茶制作成产品时搞人工后发酵，即用人工方法加速陈化，汤呈红色，实为新茶。
3、老陈茶：一般保藏15年以上为老陈茶，汤色橙红亮，或琥珀色，陈香味突出，滋味醇厚、滑爽，回味甘甜。陈化年份更长些，正在或已经碳化，还伴有“茶虫”和微生物的代谢产物——“虫屎茶”，可以从代谢物看安化黑茶品质形成的机制。这种茶，有高雅的熟香，味浓回甘，醇正厚重，汤色乌红，别有一番风味。
陈年老黑茶经久耐泡，可从以下几点来看：
特点：汤色红艳明净，如陈年洋酒，无沉淀、浑浊，极具观赏价值，家用玻璃器皿冲泡，便于观色。
香气：初泡醇香带陈，刚性较弱，中期陈醇兼而有之，后期陈香突出，醇香如陈年洋酒。
滋味：初泡入口甜、润、滑，味厚而不腻，回味甘甜；中期甜纯带爽，入口即化；后期使汤色变浅后，茶味仍沉甜纯，无杂味。
好的黑茶总的品质要求色泽黑而有光泽，汤色橙黄而明亮，香气纯正，陈茶有特殊的花香或“熟绿豆香”，滋味醇和而甘甜。如果香气有馊酸气，霉味或其它异味，滋味粗涩，汤色发黑或浑浊，都是品质低劣的表现。
安化千两和安化黑茶的区别
安化黑茶属黑茶类，因产自中国湖南安化县而得名，采用安化境内山区种植的大叶种茶叶，经过杀青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工艺加工制成黑毛茶并以其为原料精制（包括人工后发酵和自然陈化）而成。要说安化千两和安化黑茶的区别主要是包涵与被包含的关系，安化千两茶属于安化黑茶的一种，安化黑茶还包括：安化花砖茶，安化三尖茶，三尖茶分为天尖、贡尖、生尖。
安化黑茶主要品种有“三尖”、“三砖”、“一卷”。三尖茶又称为湘尖茶，指天尖、贡尖、生尖；“三砖”指茯砖、黑砖和花砖；“一卷”是指花卷茶，现统称安化千两茶。
安化千两茶与其他安化黑茶的区别：
三尖茶
以安化县境内生产的黑毛茶一、二、三级为主要原料。根据采用原料等级的不同，分为天尖茶、贡尖茶和生尖茶3个等级，是安化黑茶的上品，采用谷雨时节的鲜叶加工而成，曾经是西北地区的贵族饮品，清·道光年间（1825年前后），天尖和贡尖列为贡品，供皇室饮用。“三尖”茶采用篾篓散装，是现存的最古老的茶叶包装方式。
茯砖茶
以安化黑毛茶为原料，经过筛分整理、拼堆、渥堆、计量、蒸茶、压制定型和发花干燥等工艺生产的块状安化黑茶成品。按照品质分为特制茯砖和普通茯砖2个等级，按照压制方式分为手工压制和机械压制。茯砖茶内的“金花”学名称为冠突散囊菌，内含丰富的营养素，对人体极为有益，金花越茂盛，则品质越佳，干嗅有黄花清香。
黑砖茶
以安化黑毛茶为原料，经过渥堆、干燥、筛分整理、拼堆、计量、汽蒸和压制定型等工艺生产的块状安化黑茶成品。按照品质特征分为特制黑砖、普通黑砖2个等级。
花砖茶
以安化黑毛茶为原料，经过渥堆、干燥、筛分整理、拼堆、计量、汽蒸和压制定型等工艺加工而成，且砖面四边均具花纹的块状安化黑茶成品。按照品质特征分为特制花砖、普通花砖2个等级。
安化千两茶
又称花卷茶，是以安化黑毛茶二级、三级为主要原料，经过筛分整理、拼堆、计量、汽蒸、装篓、滚压定型和自然干燥等工艺加工成的产品。安化千两茶的包装材料极其讲究，用蓼（箬）叶、棕叶衬内，外套花格篾篓捆压而成，外形呈长圆柱体状，包括千两茶、五百两茶、三百两茶、百两茶和十两茶等规格。
安化千两茶：千两茶外形粗犷大气：高1.65米，直径20厘米，重70多斤，风格式样天下唯一。其次，千两茶包装原始古朴：包装材料纯天然，用竹黄、棕叶、粽叶、蓼叶、皮纸等天然材质包装。是所有茶类中最为原始古朴之茶。再次，千两茶工艺传统独特：千两茶的系列产品历经近80道传统工艺，包装复杂；七七四十九天日晒夜露，吸日月之精华，纳天地之灵气，自然晾干而成；与产品同步生成，天下唯一非后包装产品。
冲泡黑茶的步骤详解
黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。泡饮滋味醇和，入口爽滑，甘甜润泽。但是还有的茶友对黑茶的泡法不是很了解，那么，我们现在就来看看冲泡黑茶的步骤详解。冲泡黑茶的步骤
（1）鉴赏干茶：看干茶外形、条索、色泽、含梗量；闻干茶香气等。
（2）准备茶具：茶壶、茶海、茶漏、公道杯、品茗杯、黑茶刀等。
（3）洁具：冲泡前用沸水冲洗茶具。
（4）取茶：茶的用量一般为茶壶的2/5左右，紧压茶用黑茶刀撬取，有的黑茶分为面茶和底茶，取茶时面茶和底茶都要适量撬取。
（5）润茶：用沸水快速润茶一至两遍。
（6）冲泡：浸泡时间约10至30秒。紧茶和老茶第一泡时间稍长；第二泡后，茶叶松散出汤应稍快。如品饮者喜爱喝较浓的茶，则可将茶叶量增加或将浸泡时间加长；相反，如喜爱较清淡的，则可减少茶叶用量或减短浸泡时间。
（7）出汤：将茶汤倒入公道杯，以均匀茶汤。
（8）赏茶：陈年黑茶茶汤红亮似琥珀，有如陈年红葡萄酒。
（9）分茶：将公道杯中的茶汤均匀分至各品茗杯中。
（10）品尝：分三口品饮，第一口，细啜一口品茶的纯正；第二口，多啜一些品茶的浓淡、厚薄、醇和度；第三口，感受茶的回味。
建议胃寒的温喝、冷天温喝；胃热、热天凉喝或冰镇后喝。
黑茶膳食营养物质丰富，常饮有益身体健康，具有降脂减肥，抗氧化，助消化等方面的作用。不过饮用黑茶也要注意正确的冲泡，那样茶汤口感才会更佳。另外，饮茶方面的禁忌也有留意，合理的喝黑茶才利于身体健康。
央视传播助力 安化黑茶入选十大名茶
“一品境、一品源、一品工、一品情、一品千年，安化黑茶……”
从2016年起，安化黑茶高调亮相央视，连续投放“一品千年，安化黑茶”的广告； 2017年，安化黑茶绑定CCTV-1/13、CCTV-4和CCTV-9黄金时段栏目，保持传播的持续效应。
从9月1日起，在举国上下喜迎“十九大”的热烈氛围中，安化黑茶10秒宣传片将集中在CCTV-1/13的《新闻30分》黄金中插广告中播出。借势热点大事，扩大传播效果。
在今年5月举办首届中国国际茶叶博览会上，安化黑茶被评为“全国十大茶叶区域公用品牌”，且位列第三，成为众多茶品中的“黑马”。同时入选“全国十大茶叶区域公用品牌”的还有：西湖龙井、信阳毛尖、蒙顶山茶、六安瓜片、安溪铁观音、普洱茶、黄山毛峰、武夷岩茶、都匀毛尖。
安化产黑茶喝黑茶的历史已有上千年。“世界只有中国有，中国只有湖南有，湖南茶叶看安化”，安化的黑茶产量世界第一，其宣传语也十分霸气。
安化黑茶如今已成为安化县的支柱产业。2016年，安化茶产量（主要是黑茶）达6.5万吨，综合产值达125亿元，仅财政税收就突破了2亿元，是全国茶叶税收第一县。
发力高端市场，安化黑茶已从昔日专供西北偏远地区的边销茶，逐渐走进都市，成为许多高端人士的“宾上客”。
对一个品牌而言，文化是灵魂。安化黑茶的文化丰富、生动，有载体、有细节，加以充分挖掘利用，将实物产品升级为文化产品，黑茶价值就成倍增长。
深厚的品牌文化更需要一个相匹配的传播平台。安化黑茶选择具有广泛覆盖力、影响力和权威性的央视作为树立品牌的高起步平台，并且选择在CCTV-1和CCTV-13并机播出的《新闻30分》栏目集中宣传，传播覆盖广，让全国有1.3亿以上的人口对“安化黑茶”有了深度的记忆。不仅推广了品牌，同时也向高知人群传递黑茶文化，让黑茶根植到高端文化消费当中。
关于黑茶的认识误区，你真的懂安化黑茶吗？
