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春茶夏茶和秋茶的区别

2020-07-25 访问量: 11 茶礼仪网

中国茶文化博大精深,而在不同季节所盛产的茶叶也都具有不同的特色,无论是从外形去观察,还是从营养成分上解读,春茶夏茶和秋茶三者的区别也是挺大的,所以大家在了解完春茶夏茶和秋茶三者的区别之后,对于个人喜好的选择也会明显多了,欢迎各位新老茶友们来围观。

春茶夏茶和秋茶的区别

采摘期间的区别

根据季节上的不同,可以将春茶夏茶和秋茶三者很好的区别开来,首先春茶是在三月下旬到五月中旬采摘的时候,质量会比较上乘,而夏茶一般的采摘时间段是集中在五月初到七月初之间,到了大家喜欢的秋茶,秋天的金黄色彩会比较浓重,在八月中旬到十月中旬采摘的即为秋茶。

营养成分的区别

一年之计在于春,在适当时期所采摘的春茶,茶叶的条形比较肥硕厚实,色泽较为翠绿,而且茶叶的质感比较柔软,肥硕的嫩芽里保留了众多的营养物质与成分,里面所含有的氨基酸以及维生素等营养成分含量也极为丰富,而夏茶的话,因为天气炎热,茶叶疯长,容易流失比较多的营养成分,区别于春茶,夏茶中的氨基酸和维生素的营养成分明显减少,但是花青素还有茶多酚咖啡碱含量却比春茶要高,秋茶的话,区别于春茶和夏茶,所具有的营养成分是最少的。

茶感滋味的区别

春茶在冲泡之后,丰富的氨基酸、维生素也随之可溶于水,让春茶的茶汤滋味十分的鲜爽强烈,并且浓郁,但是如果是夏茶在冲泡之后,一般都是苦涩的味道会比较多,但是回甘的速度也比较快,质量茶的夏茶回甘速度会比较慢,区别于春茶与夏茶,秋茶的茶感滋味比较单薄,香气也没有春茶那么高调持久。

春茶夏茶和秋茶三者的区别大家现在也知道了吧,没有绝对的好坏,每一个季节盛产的茶类都是各有特色的呢!

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