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内含物更加丰富、茶汤更浓厚、更加耐泡的老茶头

2020-07-26 访问量: 11 茶礼仪网
老茶头，属普洱茶。茶头是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶，相对条索状茶，发酵度正常范围的茶头内含物更加丰富，茶汤更浓厚，更加耐泡，但泡到最后仍然有大部分茶不会散开，还是黏在一起。一般来说，茶头最后都会打散放回到茶叶堆里，只有实在粘得太牢了，如果要解开会将茶叶弄碎，才单独另放一堆，所以也叫“老茶头”。
老茶头一般呈现块状或卵状，比鹌鹑蛋略大，色泽红褐，带有白浆状物的干结，是茶叶里果胶的干化。老茶头冲泡后汤色红浓，沉香味足，泡二三十遍仍滋味浓厚，叶底卵球形，带有红褐色光泽。
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