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台湾最顶级的高山茶---台湾大禹岭茶

2020-07-26 访问量: 11 茶礼仪网
台湾大禹岭茶，属乌龙茶，正宗产地中国台湾省花莲市。茶区位处于台湾合欢山，刚好是在南投、台中、花莲三县交会点，海拔高度在2200公尺以上，是目前全世界生长海拔高度最高的乌龙茶产地。大禹岭是台湾新兴的高山茶产区，茶区开垦不久，但所产的茶叶已经是公认台湾最顶级的高山茶。大禹岭茶之所以广受欢迎，最主要的原因就是因为地处2600 公尺左右的高山，寒冷且温差大，所生产的高山乌龙茶口感醇厚，香气芬芳，一般认为是台湾高山茶中最好的产地在这种环境下茶树生长缓慢，因此茶质幼嫩，茶味甘醇，加上当地排水良好的酸性土壤，得天独厚的环境造就出独一无二的好茶。
大禹岭干茶显得非常重实，乌润有油光。冲泡后，茶汤蜜绿厚重，香气隐忍，带有非常明显的高山韵味。香气似幽兰，而带暖春花意；滋味顺滑饱满，虽有苦感，旋即消散。叶底叶片长大且厚肥，叶缘锯齿清晰稍钝，闻之微有暗香。
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