茶与咖啡有得一拼，假以时日以待中国茶的崛起。-茶礼仪网

茶与咖啡有得一拼，假以时日以待中国茶的崛起。

2020-07-26 访问量: 11 茶礼仪网

温老师对茶与咖啡有了很深的研究，并指出了茶、咖啡、可可并称为当今世界三大无酒精饮料。茶香自然清新,可可刺激兴奋,而咖啡是浪漫浓郁的。在全世界旅游,无论你走到哪里,总可以在酒吧、咖啡屋、茶馆品饮到这三种饮料。
然而咖啡与乌龙茶皆以原料、产区为底蕴，强调焙功之精、冲泡之妙，老饕餮之徒们皆追求那一饮而尽的“苦尽甘来”、“活甘清香”。
笔者于11月份在武夷山海峡茶博会上见过文中这位马来西亚的“乌龙茶冲泡四绝”蔡先生，稍后数天出差北京，又碰巧在一影城里邂逅一场咖啡沙龙，听一位痴迷咖啡的京城“土著”达人分享咖啡的诸多妙处，席间受启发处颇多。
茶起东方，咖啡西来，文化有异，各美其美。最近起于厦门的瑞幸咖啡很火爆，开店凶猛，资本市场估值高涨，号称要取星巴克而代之。其实太平洋很大，广袤的中国市场完全容得下不同商业逻辑的多家咖啡品牌。但no zuo no die，关键还是自身新零售的嬴利模式。星巴克的成功，更深远看，是品牌和企业文化的成功，它在中国的一二三级城市缔造的生活方式和空间内容，短期内是无法被取代的。回过头来，想想东方茶与西方咖啡，皆为现代都市生活方式不可或缺的一种，如今“西风与东风有得一拼”，咖啡行业有领军品牌，中国茶也有市场优势，行内中如何分辨、如何定位、如何走中国茶自己的路，看来还需要假以时日。

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