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福建的祭祀茶俗

2020-07-26 访问量: 11 茶礼仪网

在古代，茶是被当作“神用之物”的，周成王时就专门有“掌茶”“聚茶”，以供祭祀之用。在福建的民间，由于多元化的宗教信仰，以茶祭祖习俗更为普通。比如，信仰妈祖在福建民间影响深远，每年很多信众都会前往湄洲岛的妈祖庙进香，此时，香案上面一定缺不了茶，茶与花、果、灯、香一起代表着信徒的虔诚、洁净之心。一到妈祖娘娘的诞辰，湄洲湾的大型祭奠仪式上，一定会有献茗的仪式。茶代表着无私奉献、一心为人、清洁妙香，与妈祖娘娘一生乐施好善、关爱世人的精神是一致的。人们还可以从庙里获得茶叶，以用来保佑平安，消灾去病。
在很多农村，每年春节、端午节、孟兰盘节、祭灶神、除夕等节日，都会用茶来告慰神灵、祖先，茶被认为是最好的供品。
闽南的很多信众相信茶是一种特别的供品，他们放弃了原来以“三牲”(牛、羊、猪)祭祀的陋习，继而以茶来代替，这种风俗也是由来已久的。在南北朝的时候就有齐武帝在诏书中说道:“我灵上慎勿以牲为祭，唯设饼、茶饮、干饭、酒脯而已。天下贵贱，咸同此制。”
由于历史演化与传统的风俗，闽南地区有着很多的民间信仰，闽南人所供的神也是非常多的，但不管是在哪一尊神像面前，都可以用清茶供奉。如祭拜土地公，每月初一、十五，就会到庙中点灯敬茶，在祭拜的时候，要不停地添茶。
在茶乡安溪县蓬莱等地，春节的时候会有清水祖师绕境的习俗。在清水祖师绕境的这几天里，村里都要举行各种各样的仪式，最主要的就是献花、献茶。
在厦门的同安西柯镇，曾经有很深厚的“送王船”习俗，此时还可以看到民间的茶表演。据说“送王船”习俗从明朝就已经有了，在王船出海的前一天，人们要把各位“王爷”所需要的茶、米、油、盐等备足。在祭典上，除了祈福仪式，还要有茶艺表演。
畲族人认为茶是神龙的化身，祭祀神明或祖先时，要放上一根茶枝，祭台上还要有两碗“净茶”。
这些习俗非常多样，还有如闽北江畔迎蛇神、福鼎“太姥娘娘”祭祀、畬族的“冥商节”、客家人的春耕祭祀、漳州龙海的“走水神”仪式、漳浦王爷生日的“泼水节”等等，都离不开茶，茶不仅仅是民众的，茶所具备的清寂与和敬更成了信仰崇拜的一种独特信物。

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本文标题：福建的祭祀茶俗

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