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花茶
其他茶▲天尖茶外包装
天尖茶是以芽叶制作的散装黑茶(非紧压)，是湖南安化黑茶传统产品“三尖三砖一花卷”中“三尖”(天尖、贡尖、生尖)之一，是湖南安化黑茶的上品;古时为茶商馈送达官、富商、亲友的高贵礼品。天尖茶的散装篾篓包装，是现存的最古老的茶叶的包装方式，是中国茶叶传统文化的宝贵遗产。清道光年间(1825年前后)被列为贡品，专供皇室饮用。
▲天尖茶外形图
天尖茶加工工艺为：原料筛分、风选、拣剔、高温气蒸软化、烘焙、拼堆、包装等。传统的“天尖、贡尖、生尖”均为篾篓包装，重量分别为50公斤、45公斤、40公斤。体大量重，不便运输合携带。20世纪末，逐渐改大篾篓为小篾篓，有5公斤、2公斤、1kg、200g等规格包装。安化天尖黑茶的主要成分是茶复合多糖类化合物。这类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢、降低血脂血压、有效改善糖类代谢，具有降血糖，防治糖尿病的功效。
▲天尖茶茶汤图
那么到底天尖茶如何辨别好坏呢?一般要从茶的颜色来看、味道来品。天尖的叶子一般是比较嫩的，多数人喜欢天尖，就是因为其杂质是比较少的，而且叶子比较嫩滑，但是这种类型的茶品本身就是一分价钱一分货，淡茶稳饮的过程中，让人们拥有了更好的品茶感觉。天尖的味道品起来比较爽口，而且味道也是甘甜的，多数人喜欢就是这个原因。但是值得一提的是，不同年份的天尖喝起来口感的差别是比较大的，而一般是陈放了两到三年的口感会更好一些。一些专业的品茶人认为，如果是存放一年，天尖的甘甜口味会有不足，原因就是松香味道还没有去掉。
天尖茶出身高贵，受到了清朝皇室的喜爱就是最佳的例证。随着时代的变迁，普通民众也可以接触到天尖茶，享受着高品质黑茶所带来的愉悦感受。在日常的生活中，我们对于天尖茶的品饮，需要从外形色泽到内质综合了解、分析、判断，这样就能够大致掌握天尖茶的品质特点和等级。
安化黑茶火爆整个朋友圈，全民养生时代已经到来
全民养生时代已经到来！
人民健康是民族昌盛和国家富强的主要标志，
要完善国民健康政策，
为人民群众提供全方位全周期的健康服务，
坚持预防为主，发展健康产业。
由农业农村部、湖南省人民政府、湖南卫视联合举办的“乡人乡味”——第十六届农交会全国品牌农产品推介活动，于11月4日晚20:10在湖南卫视播出。
省领导为安化黑茶倾力“代言”
晚会现场，咱们的副省长隋忠诚现场为安化黑茶倾力“代言”，让湖南优质农产品C位出道。
名嘴何炅直播推荐安化黑茶
何炅说，安化黑茶的祖宗
和湖南的一位名人有关系。
你难道不好奇吗？
这可不是主持人第一次在直播节目中推荐安化黑茶哦~
2018湖南卫视春节联欢晚会上,著名主持人汪涵说:今天咱们不喝酒啦,咱们就以茶代酒,我们给大家准备了湖南的特色民饮，享誉全球的安化黑茶......
前不久成功举办的第四届湖南·安化黑茶文化节，
再一次让享誉世界的安化黑茶
向世人展示了它的独特魅力。
用安化黑茶
储蓄健康，要比储蓄钱管用！
安化黑茶“祁州卷”
信阳毛尖网资讯：2011年广州茶博会，，安化黑茶凭借其深厚的历史文化底蕴再次成为全场热点，台湾最贵茶叶“东方美人”在大陆热销。安化黑茶有据可查的历史长达2300余年，最为可贵的是，直到科技高速发展的今天，安化黑茶消食、去腻、减脂及降三高等功效仍没有十分有效的替代品，广大西北边区人民仍然离不开安化黑茶。
茶博会期间，国家级非物质文化遗产传人、黑茶国宝李华堂的花卷茶再次成为黑茶中的最大亮点。继去年摘取“亚运会指定接待用茶”桂冠之后，今年的“李华堂”花卷茶又获得了——“东北亚投资贸易博览会“茶王”奖及唯一指定接待用茶”。在刚刚结束的首届新疆茶文化博览会名茶评比中“李华堂”花卷茶再度加冕荣获最高奖——金奖。
安化黑茶 “祁州卷”
今年，李华堂老先生84岁。与往年发行“李华堂”花卷茶不同的是，肖鸿茶业今年不仅推出“绛州卷”千两茶184根，还首度推出市场极为少见的“祁州卷”千两茶184根。那么，“绛州卷”与“祁州卷”有什么不同呢？据广州肖鸿茶业有限公司董事长肖鸿先生介绍，，现在市场上的千两茶普遍为“绛州卷”，“祁州卷”如今在市场上极为罕见，，但历史上“祁州卷”产量远高于“绛州卷”。绛州和祁州都是山西茶商经销黑茶所在地域，其中，茶叶资讯，“祁州卷”系山西祁县、榆次等地茶商经营，每支古秤重1000两（31.25公斤），，产量较多；而“绛州卷”为绛州茶商经营，古秤重1160两（36.25公斤），因当地官府每支要多征收160两税收，安化县小淹着力打造“中国黑茶第一镇”，故数量较少，信阳毛尖茶。所以此次“祁州卷”在近二百年后重现市场，具有历史和文化传承的双重意义。
在本次茶博会上，“李华堂”系列还隆重推出了“国礼形象”全新系列包装，“李华堂”花卷茶黑茶国宝地位与国礼形象浑然一体，名副其实。
安化黑茶有几种味道
安化黑茶有8种味道，苦与涩，甘与甜，滑与化，厚与薄，安化黑茶滋味醇厚或醇和、微涩，醇与厚是其基调，甜和回甘乃其味感之极致。
安化黑茶的几种味道：
1、苦与涩，
苦涩，本来是茶的原性，苦是一种味道，涩是一种感觉，尤其成熟度较高的茶叶更苦、更涩。沉积数百年成熟的传统制作安化黑茶的工艺能去除苦涩，适合饮用，适合大众日常消费。但新制作的茶品，包括黑毛茶和再次加工没有进行人工后发酵的茶品，仍然有涩味和微涩，陈放一定年份的自然发酵，那点涩味也就没有了，而且茶品的色、香、味更好。
2、甘与甜，
安化黑茶的甜与回甘，乃其味感之极至，与采用成熟的茶叶原料有关。安化黑茶饮入口内的回甘味、淡然甜意是那么清爽、清雅，不仅对健康有益，还可以满足心中对甜味的馋渴，将品尝安化黑茶提升到艺术境界。特别是采用“核心区”等云雾山地区域的茶叶原料制作的各类茶品，最为上品，如果再陈化一定年份，那种陈韵、那种甘甜味留在口腔内，会久久不散，这才是真正享受到品安化黑茶的甘甜清爽、滋润清心，一种自然甘甜美感从心底油然而生。
3、滑与化，
滑：是最柔和的感受，茶汤入口后，含在口腔里有一种至柔感，使人有温和舒顺而亲切的感觉，也会使人心神比较安适稳定。从品饮经验看，陈化了的“老”安化黑茶，其水性是比较滑的，随着陈化年次越久，其水性越醇滑，茶至灵来的感受越得到升华。
化：入口即化。化，有化劲。其化劲强弱，与茶的品质及陈化安化黑茶的年次有关。品尝品质好的或陈化年份较长的安化黑茶的化劲，会感受得到柔和而宁静，使人满身轻松，心神安适，清神明智，有飘然欲仙的感受。多次品尝鉴尝比较，觉得从品饮在再加工精制过程中没有人工后发酵的茶品的化劲的感觉要比有人工后发酵的茶品，要来得更高雅、来得更活泼清逸，陈化的年份也相对更长久些。
4、厚与薄，
安化黑茶的水性在口腔里的感觉，有厚与薄之分别。厚，厚重甸实;薄，轻薄浮荡。
厚与薄，是安化黑茶质地的关系。道地茶，尤其“核心区”和“主产区”山地区域茶的质地，溶于水中物质成分较多，在茶汤的口感上觉得厚重稠密，品尝时，茶汤水性有厚重或有厚实之感，使品尝者感到饱满而实在，带给品茗者平和、清心、舒畅的心境。质地差的茶或外路茶，其茶汤质地表现一般是轻薄浮荡的。品尝水性薄的茶汤喝到口里，没有坦荡舒和之气势，感觉水质轻，使得品饮茶者在心理上产生轻浮、薄弱之感，有抗拒之心态则不愿喝这类茶。
在泡饮安化黑茶时，茶汤表现的浓与淡与茶汤水性口感厚与薄是不同的，“浓”是冲泡技术上的影响，同样一泡茶，茶叶在水中浸泡时间越长茶汤越浓;时间短，茶汤会是淡的。茶汤的浓、淡与茶汤水性质地的厚与薄无关。
安化黑茶的口感：
(1)香气变得更加优雅醇正，刺激性降低，香气饱满而不艳。
(2)滋味变得较滑口生津，饱满而不刺激。
(3)汤色变得更加明亮，色度加深的方向发展。
关于黑茶的认识误区，你真的懂安化黑茶吗？
