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生茶油可以生吃吗？

2020-07-28 访问量: 11 茶礼仪网

随着人们生活水平的提高，对生活品质的要求也是越来越高。像绿色健康的茶油就备受推崇，那生茶油可以生吃吗？是怎么制作的？

一、生茶油可以生吃吗？

生茶油是可以生吃的，但一般建议用压榨的，不要使用精炼的。由于生茶油味道比较重，口味不好，可以使用压榨生茶油拌面或者凉拌。

二、茶油是怎么制作的？

1.采收

在每年的10-11月上旬，茶果色泽鲜艳、发红或发黄、呈现油光，果皮茸毛脱尽，果基毛硬而粗，果壳微裂，籽壳变黑发亮，籽仁现油即可采收。

2.晾晒

采收回的茶果要放在室内堆沤6—7天，然后在晴天，摊开翻晒，晒3-4天后将茶籽和果壳分离。再把茶籽放在太阳下晒。

3.榨油

压榨前需经粉碎和蒸炒处理，处理好后即可进行压榨。

三、茶油有哪些功效作用？

1.长期食用茶油，能降低人体血清中的胆固醇，对高血压、心脑血管疾病、肥胖症等疾病有明显疗效。同时，具有养颜护肤等功效，消化吸收率达99%以上，特别是对产妇后复原能起到良好的保健作用，是油中之王。

2.茶油色清味香，油酸含量高，易为人体消化吸收，且食用茶油有益人体健康，加之茶油经久耐藏，不易酸败，故又是好的储备物质。因此，茶油在食用中占有重要地位，在工业、医药、美容等多方面有多种用途。

3.《农息居饮食谱》中记载茶油可润燥、清热和利头目；《农政全书》中有茶油可疗痔疮、退湿热的记录；《纲目拾遗》说，茶油可润肠、清胃和解毒杀菌。

茶油生吃的话还是建议压榨的哦，若是不喜欢生茶油的味道，用来炒菜炖汤也是极好的。

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