【制茶工序】
杀青：锅温160180℃，每锅投叶0.40.5公斤;杀青叶出锅后，放入篾盘内扬簸数次，以降低叶温和去除碎片灰末，此过程称清风;然后进行揉捻，揉至茶汁溢出，卷紧成条为度。该茶独特品质的形成，主要在于炒坯搓条和滚炒足干二道工序。炒坯搓条在铁锅中进行，锅温90100℃，揉捻叶下锅后，反复翻转抖炒至茶条互不粘结时，将锅降至6575℃，开始搓条，搓抖至茶叶有刺手感和沙沙响声时起锅摊凉。最后进行滚炒足干，滚炒时右手将茶叶沿锅壁往上推，左手将茶叶拨下，使茶叶呈弧形自由翻落。滚炒至手捏茶叶成粉末时起锅摊凉，即行密封包装。
一年四季都可以饮茶，春天是绿茶上市的季节，也是比较适合喝绿茶的时候，夏天适合喝花茶，秋天可以喝乌龙茶，那么在寒冷的冬天，适合喝点什么茶呢，小编就带各位来了解一下~冬天喝什么茶好1.红茶红茶甘温，可养人体阳气;红茶中含有丰富的蛋白质和糖，生热
发布时间：2020-11-21
保靖黄金茶的冲泡方法包括茶具的准备，烫杯，闻茶香，冲泡，出汤等步骤。靖黄金茶产于湖南省湘西自治州保靖县，是经长期自然选择而形成的有性群体品种，属群体遗传，遗传基因复杂，有多种多样的基因型和表现型。1、水、茶具准备：茶贵在品，所以品茶也代表着
发布时间：2021-03-07
对于喝茶的人来说，茶喝到一定程度后，每次泡茶都是生活中一个享受的动作。以往有段时间，在一些专业茶人的桌面上，茶水横流，水汽淋淋，大而笨重的湿泡茶盘立在显眼处，而如今，想要冲泡出想要的那口茶香，可以安静、简约地进行，因为清心雅致的干泡法正当时
发布时间：2019-06-03
大家好，我们是专业石阡苔茶网，与多家茶园合作。欢迎咨询茶知识！下面文章希望你喜欢。石阡苔茶是什么茶？它属于是绿茶类，因加工、原料不同，所以是一种品质方面比较独特的条形绿茶，采用原料以一芽一、二叶为准，经过精细加工的成品茶品质优异，是市场上一
发布时间：2020-06-24
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