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易武茶区天门山古树茶,近几年的热门山头

2020-07-30 访问量: 11 茶礼仪网

早春,大山里最为热闹的采茶季节,忙忙碌碌的身影都在苍天大树下聚集。

那就是高干古树,它吸引着五湖四海爱茶人的神经和味蕾。

寻味一道大自然野气馈赠的工作便落在他们身上,这就是茶人。

抬头仰望,天门山得天独厚的滋养这高杆大树,不由得使人欢喜,但是要伸手采摘一芽两叶的鲜嫩并不是容易的事,茶农们靠着多年的摔爬,才能驾驭上枝头。无奈地貌条件山高坡陡,春雨频繁,小路上雨水浸泡的坑洼不计其数,一天下来,茶农们能采摘的嫩芽是难得可贵的。

新鲜的嫩叶,清晰的茶香,是天门山高杆古树受天然无污染的气候与肥沃的土地滋养的,茶农们与茶树平衡共生,自然相处,使得高杆树梢养份供给充沛。它与人为矮化树种不同,为了便于采摘也是无奈的,从而叶质的鲜美无法与高杆植株媲美。

天门山高杆古树茶多为单株,漫山分布不均,也使得单株茶树营养供给充沛,叶质饱满条长,承椭圆,末端尖,叶面透亮,叶缘有齿,芽头披细毫。茶青经过萎凋杀箐、揉捻、晒干制成晒箐毛茶。好的原料离不开手艺精湛的老手,这是对茶的馈赠,对爱茶人的尊敬。

毛茶紧压成饼便于贮存,升级口感。晒箐毛茶有着原汁原味的清香野气,但却滋润柔和,这是易武区茶场地的特质。天门山古树茶坐落在易武区马叭寨,标志性的地理位置,标志性的茶品包装,这是每个茶产区种类应该有的真实面貌,即便有心模仿,却无其滋味。

陈财,普洱茶新锐制茶工程师,1987年03月出生,云南澜沧人,出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师,拥有多年年古茶制作经验. 关于普洱茶,你想知道的,这里都知道 .能为你提供专业、快捷的1对1解答,朋友圈每天都更新发生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干货知识!只想把真正的好茶给爱茶懂茶的人!添加微信:435121

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