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玄米茶的特点 玄米茶和大麦茶的共同点

2020-07-31 访问量: 11 茶礼仪网

玄米茶和大麦茶不是相同的饮品,有相似的地方。

玄米茶是由炒至足火香的小麦与烘青茶坯拼和而成。在每百克茶叶中加入35~40克炒麦粒即成。吃起来既有炒麦粒的焦糖香又有绿茶的特殊清香,两者交织在一起,确是别有风味。日本和南朝鲜爱喝饮玄米茶。

大麦茶是我国民间广泛流传的一种传统清凉饮料,将焦黄大麦粒和茶叶粉碎加入天然香料、牛骨粉即成。食用前,只需要用热水冲泡2~3分钟就可浸出浓郁的香味。在盛夏,大麦茶清泡冷凉后成为最佳的消暑饮料。

清香,汤绿。茶汤香浓,而且不伤肠胃。在味千拉面,仙踪林及一些日本料理店中广泛使用。客人上座时,服务员会泡上一杯浓香四溢的玄米茶,茶汤入口一般淡淡的清香沁人心脾。在中国的北京、上海等城市玄米茶也逐渐流行起来了,玄米茶在日本、韩国多年来一直高居办公茶排行榜第一位。当你觉得疲劳、倦怠时,玄米茶是能够帮助身心彻底放松。

成分是玄米、蒸青绿茶。将炒过的玄米混入抹茶和绿茶中,冲入热水就散发出独特的香味,玄米茶的香气具有缓和情绪的功效,它还含有大量维生素B及维生素E,绿茶具有良好的抗氧化和镇静作用,可减轻疲劳,它含有儿茶素、叶绿素、茶皂素,氨基酸,纤维素、咖啡碱、维生素C、E、B1、B2、PP、B6、肌醇、叶酸、黄酮类化合物、胡萝卜素及微量元素钾、钙、镁、铁、氟等,其中的类黄酮更能增强维生素C的抗氧化问题作用。

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