《神农本草》说：雨前新茶“久服安心益气……轻身不老”。清明过后，快到谷雨时节，正值春茶新茶大量上市之际。
谷雨新茶，经过雨露的滋润，营养丰富，香气逼人，喝起来口感醇香绵和，对人体特别好，通全身不畅之气：以茶驱湿气、以茶防病气、以茶养生气。
民间素有谷雨新茶喝了会清火，辟邪，明目等传说，所以南方有谷雨摘新茶习俗，谷雨这天不管天气如何，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝，以祈求健康。
但要注意，新茶春茶不可急于饮用，更不能多饮，最起码存放半个月之后饮为宜。因为新茶中多酚类物质、醇类物质、醛类物质，还没有被完全氧化，如果长时间喝新茶，有可能出现头晕失眠、四肢无力、胃痛腹胀、腹泻、便秘等一系列不良反应。
太新鲜的茶叶对病人更不好，如一些患有胃酸缺乏或者有慢性胃溃疡的老年患者，不适合喝新茶。新茶会刺激他们的胃黏膜，产生肠胃不适，甚至会加重病情。
所以，爱茶懂茶之人常把谷雨前采摘的新茶珍藏起来慢慢喝。
泡泡单丛茶，有人习惯用盖碗，而有人习惯用紫砂。茶但单丛茶，遇上盖碗或紫砂，会是怎样的呢？盖碗泡单丛有人觉得是一种习惯，习惯成自然，平时习惯了用盖碗，用它泡单丛茶的时候也是情理之中的事情。 （一）因为盖碗能保持茶的真实味道。盖碗泡单丛
发布时间：2019-06-03
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