绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶更是与铁壶有不解之缘，发现铁壶水更能压制港仓普洱茶的仓味，激发茶之原味激发，口感更为柔绵，铁壶在第一泡洗茶后就能把陈年普洱的内质冲泡出来，已成为越来越多的玩家级普洱茶友们赏茶、斗茶、鉴茶以及开展茶会活动必备的专业茶器。
铁壶的选购
1、检查壶身是否不协调或有破损漏水；
2、铁壶的内壁是否干净无异味；
3、老铁壶的各堂号特征可在网上先查询（昭和早期部分铁壶无堂号）；
4、把提，盖子，盖钮，壶身是否协调，是否串盖，串把等。
铁壶的保养
1、避免无水干烧铁壶而导致破裂；
2、让铁壶保持一定的热水，再加入冷水继续加热，避免壶身与水温差别过大导致裂壳；
3、保持铁壶干燥避免生锈。
结语：好喝的茶自有他复杂的冲泡的工序。
他们眼中的普洱茶
民国时期，普洱茶还多为边销茶和侨销茶，后因战乱茶市大都荒废，在广大的内陆地区很多人对普洱茶都不胜了解，甚至有人把普洱归为红茶，吴秋山便在《谈茶》一文中出了这样的谬误，这是情有可原的。即便是民国大家，面对普洱茶也是充满着好奇与陌生的眼神的。唐鲁孙第一次喝到普洱茶是在“藏园居士”傅增湘那里：“傅老已拿出核桃大小颜色元黑的茶焦一块，据说这是他家藏的一块普洱茶，原先有海碗大小，现在仅仅胜下一多半了。这是他先世在云南做官，一位上司送的，大概茶龄已在百岁开外。据傅沅老说，西南出产的茗茶，沱茶、普洱都能久藏，可是沱茶存过五十年就风化，只有普洱，如果不受潮气，反而可以久存，愈久愈香。等到沏好倒在杯子里，颜色紫红，艳潋可爱，闻闻并没有香味，可是喝到嘴里不涩不苦，有一股醇正的茶香，久久不散，喝了这次好茶。才知道什么是香留舌本，这算第一次喝到的好茶。”（唐鲁孙《喝茶》）
而在梁实秋眼中：“普洱茶，漆黑一团，据说也有绿色者，泡烹出来黑不溜秋，粤人喜之。在北平，我只在正阳楼看人吃烤肉，吃得口滑肚子膨脝不得动弹，才高呼堂倌泡普洱茶。四川的沱茶亦不恶，惟一般茶馆应市者非上品。台湾的乌龙，名震中外，大量生产，佳者不易得。处处标榜冻顶，事实上哪里有那么多冻顶？喝茶，喝好茶，往事如烟。提起喝茶的艺术，现在好像谈不到了，不提也罢。”（梁实秋《喝茶》）梁实秋能在北京的茶馆里见到“黑不溜秋”的普洱茶，大抵与普洱茶曾为贡茶的历史脱不了干系吧！
如果说民国时期还有广泛亲近民众的普洱茶，那便是始制于1921年的下关沱茶了。沱茶自诞生起便在巴蜀地区以及藏区有着最广泛的群众基础，而且最难得的是，它几乎没有断代过。唐鲁孙在《北平四川茶馆的形形色色 》一文中不仅把北京和四川茶馆里的世像百态描绘得形象生动，更展示了作者眼中最亲民的普洱茶形象：“重庆和西南各地的茶馆，很少有准备香片、龙井、瓜片一类茶叶的，他们泡茶以沱茶为主。沱茶是把茶叶制成文旦大小一个的，拆下一块泡起来，因为压得确实紧，要用滚热开水，焖得透透的，才能出味。喝惯了龙井香片的人，初喝很觉得有点怪怪的，可是细细品尝，甘而厚重，别有馨逸。有若干人喝沱茶上瘾，到现在还念念不忘呢！普洱茶是云南特产，爱喝普洱茶的人也不少，不过茶资比沱茶要稍微高一点。”
与之有相同经历的还有冯亦代，他在《品茗与饮牛》一文中也提到在重庆喝沱茶的难忘记忆：“在重庆的五年中，我是经常出没在这家茶馆的。前几天吴茵还写信来提到我们当年在茶馆里谈笑风生的情景。这里的茶与杭州的龙井或英国的利普顿茶有别，这里饮的是沱茶。每逢你吃得酒醉饭饱时，喝上几杯沱茶，的确有消去油腻的功用。但是更令人难以忘怀的，倒是那些伴着喝沱茶的日子，谈文学谈戏剧谈电影，甚至谈国事（当然是小声的耳语，因为茶馆壁上贴着‘莫谈国事’的警告），则是又一所取之不竭、用之不尽的社会大学。”
保存普洱散茶，怎么存放才好
普洱散茶最便捷的一个好处就是取用方便，便于携带。不像饼茶那样泡的时候还得撬茶，想随身携带饮用都不是很方便。但是，散茶虽然取用方便，却不利于长期的存放，短期内饮用的话需要适量的购买，那么，保存普洱散茶，怎么存放才好？普洱散茶主要是为了方便茶客应用而制作而成的，因为其特殊性导致并不适宜长期存放，更应该说他对存储环境是有要求的。且普洱茶界喜欢收藏茶，喝老茶降火之说，而这种存放，更多是选择紧压的茶饼。
普洱散茶其形态与空气接触越多转化得就越快。所以这种茶只能说适合口粮茶，方便取用，不需要撬茶。相比较饼茶，与空气接触面积过大，不利于存放。
保存普洱散茶，可以采取以下方式存放：
用紫砂用具存放：
紫砂用具用来存放普洱散茶是最好的容器，只是现在的紫砂缸造价较高。使用这些容器时，一定要先进行清洗，首先支除容器本身的污染源。方法可以用清水与热水反复清洗，又或者用一些低档茶叶煮水清洗，清洗后晾干。在放茶之后，也可以放一些竹碳在里面，然后再放茶。
放茶的时候可以将茶的件包装(桶包装)上的笋壳拆走，笋壳毕竟是植物体，容易招惹虫子；连着内包棉纸以饼(砖)为单位一起放进去。
用纸箱存放：
用塑料袋封起来存放在纸箱里的这种方法省时省力又省钱。如果家里茶不多，可以把每饼茶都用塑料袋或者自封袋包起来，放在纸箱里，纸箱不要放在地上，以免过多接触水分，尤其湿度较高的例如广州浙江等地区，纸箱具有吸收少量水汽的作用，可以放在书柜上或者搭个简易架子，尽量避免接触水。
普洱散茶不可以长期存放的主要原因：
（1）由于空气中氧的浓度过高，内含物质尚未转化，即在空气中挥发。
（2）空气接触面过大，氧化加快，香味物质因分子结构较小而很容易在空气中散失。
（3）过快的氧化速度，散失了不同氧化阶段的口感。
（4）普洱茶的后发酵是一个缓慢、渐进的传递式氧化过程，它主要依靠外在生物酶促进其内含物质产生变化，茶叶一旦被空气隔离(如果茶叶以散茶的方式存放)，氧化就变成了单一的自身的酶促氧化，这种孤立的氧化结果是有益内含物的散失，茶叶过早碳化。
总之，短期内饮用散茶，我们只需要注意保存好，并且一次不要买太多。经常饮用普洱茶对身体健康有益，对保健身体的效果十分可观。因此，我们可养成一个良好的喝茶习惯，长期坚持适量的饮用普洱茶。
2018年做普洱茶会面临的四大挑战，你不得不看
名山头林立之下，新山头将被更深层次开发
普洱茶名山头山寨茶，这两年已经被开发的差不多，也炒得差不多了。但是对于几大茶区甚至对于南整个云普洱茶产地来说，之前这些还远远满足不了已经入行的和未入行的茶企茶商。
因为之前的名山头早已经“名山有主”，被瓜分殆尽，那么这一批后起之秀，要想在这个行业里面混口饭吃，除了继续开拓下行通道外，上流资源也要不断开发，尤其是茶山资源这块是必然不可或缺的。像老班章、冰岛……这些地方的茶已经是不可能大批量的拿下了，那么怎么办呢？只有开发其他新山头的茶，作为部分主推主打产品，这样在新旧的结合下，才能在未来发展的过程中站稳脚跟。
品牌布局
在普洱茶行业里，要想塑造起一个品牌来并做大做强，起码要5—7年的时间。除非有强大的资金注入，可以缩短时限，不然走传统道路的话，这个时间是正常的发展过程。
2018伊始，许多新品牌也在不断规划着未来的蓝图，那么对于老品牌来说变革和转型也成为了必然，否则在浪潮之下也会很快被湮没。比如海鑫堂就是个典型的例子，在2013年之前海鑫堂还是很牛叉的，不论是从品牌还是从产品布局线来说都发展得相当不错，但是在2014年后，却迅速滑落相当厉害，其中的原因就是它在忙于产品的时候，没有深远的品牌布局，否则也不会沦为今天半死不活的状态。所以，2018年对于普洱茶品牌来说，布局很重要。
仓储体系的建设
仓储是伴随着一个茶企和品牌做大做强而诞生的，也是伴随普洱茶发展历程而诞生的，那么2018年，在普洱茶市场里要想有主动权，要想有资本资源，仓储体系的建设也是少不了的。只有拥有一定的仓储（请注意，仓储体系不是空间概念，不是放置越多茶越好，而是一整套的体系），才能在未来面对很多东西。比如库存压力，产品线的短缺，货源问题等等。
新零售抉择
在普洱茶行业，所谓的“新零售”实际上是线上线下产品布局。尤其是对于原来纯做茶叶电商的来说，线上的饱和程度，已经远远超越了自身整个系统的发展。如果专攻线上的话，被动性会很大。特别是随着流量入口的增多，流量成本也会越来越大，那么此时集中在线上的产品利润点只会越来越低，只有在做好线上的同时，辐射或者反哺线下，一起发力，那么才能更好的前进。只单挑一方面，当市场面临抉择的时候，最先遭殃的还是只玩一方面的那个。
这不是危言耸听，因为互联网的强大不等于你就一定强大，因为它只是在为你所做的茶叶提供一个机会，提供一个渠道而已！随着互联网越来越成熟，越来越强大，那么细化的东西只会越来越多，此时若控制不好，没有谋篇布局，迅速抉择的话，最先死的也是那些不懂得变通的人。
因此，新零售看似一个新的口号，新的概念，其实不然，它是实实在在隐含着互联网和线下实体店的很多东西，只有认清它的本质，着手行动，才能在2018年取得一定成绩。否则，所有的吹牛都是在走回头路！（文章来源：普洱世家）
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