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新会柑——柑普的最佳原料

2020-08-02 访问量: 11 茶礼仪网

我的手机2018/7/2410:42:44
什么是新会柑？
新会柑，学名茶枝柑，又称新会广柑或陈皮柑，皮肉兼用、药食同源是新会柑的最大特色，是新会柑农在700余年的漫长种植历史中筛选出来的优秀品种。

2006年，新会柑获得国家原产地地理标志产品，新会区的11个镇、街道办事处所辖区域成为新会柑的原产地保护区域。

虽然什么柑都可以制作柑普，但由于新会陈皮的药用价值高，所以新会柑制作出来的柑普是品质最好的。

青柑、二红柑、大红柑，你拧清了吗？
根据《新会陈皮地理标志》规定，柑皮根据采收时间可分为柑青皮（青皮）、微红皮（黄皮）和大红皮（红皮），制作柑普时也沿用了柑皮的分类为方式，将柑普分为青皮普洱（青柑）、二红皮普洱（二红柑）和大红皮普洱（大红柑）。

参考资料：
《茶周刊》安明
《我们总说柑普火爆，那到底是个怎样的火爆法》茶语网

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本文标题：新会柑——柑普的最佳原料

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