萜烯指数（TI）是指茶叶中的单萜烯醇及其氧化物芳樟醇与香叶醇的比值。
它是1981年由日本学者竹尾忠一提出的，他认为决定茶叶香气的单萜烯醇受茶树品种的影响很大。
萜烯指数（TI）= （芳樟醇+芳樟醇氧化物）/ [ 香叶醇+（芳樟醇+芳樟醇氧化物）]
萜烯指数可作为茶树品种的化学分类指标，应用于茶树种质资源的传播途径和茶叶香气特征等方面的研究。萜烯指数值高，则香气馥郁怡人；萜烯指数低，则香气高锐。
附：不同茶类与萜烯指数
绿茶 0.16~0.69；乌龙茶 0.36~0.79； 红茶 0.62~0.92； 白茶 0.51~0.74。
备注
1.芳樟醇，属于链状萜烯醇类，有α-和β-两种异构体。无色液体，具有铃兰香气，但随来源而有不同香气。
芳樟醇本身的香气很好，沸点又比较低，在朴却的香料分类法里，芳樟醇属于“头香香料”，当调香师试配一个香精的过程中觉得它“沉闷”、“不透发”时，第一个想到的是“加点芳樟醇”。在绿茶的香成分里，芳樟醇也排在第一位。
2.香叶醇，无环单萜类化合物，为挥发性成分。香气具有温和、甜的玫瑰花气息。
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