畅饮普洱不失眠品茶诸法有门道-茶礼仪网

　　因为普洱茶树独特的生长环境和独具魅力的功效，加上大众观念的更新，越来越多的人爱上了普洱茶。普洱茶中含有十分丰富的营养物质，具有很好的养生功效。因此，许多茶友会不由自主地痛饮、豪饮，以为多多益善，然而不合理的品饮习惯容易导致失眠的困扰。因此，既要保持普洱茶的品饮功效，又要避免失眠的尴尬，小编提醒，科学合理地饮用普洱茶，需要从各个细节做好适度合理。

　　喝法得当熟茶为先

　　普洱熟茶的茶性十分温和，适合不同人群饮用。当然，对于许多刚刚接触普洱茶，对普洱茶文化还不甚深入了解的人来说，如何选择普洱茶确实是一个必须解决的问题。其中的生茶中茶多酚含量十分高，这是提神醒脑的最直接的元素。尤其是夜晚，应当尽量选用熟茶。熟茶经过渥堆发酵熟化，所含茶多酚已发生转化，更加平缓温和，适合晚间饮用。

　　冲泡有度合理煮茶

　　老茶客都知道，普洱生茶比一般茶叶耐泡，一般可以连续冲泡二十次以上。所以泡普洱茶不能浓度太大。一旦过浓，不仅不会有更佳的效果，口感大打折扣，还会伤害肠胃，让人神经兴奋，出现严重失眠。正确的冲泡是降低失眠出现的有效途径。尽管很多追求口感的人说生茶煮着喝才有味道，但从养生角度来说，煮着喝比较难把握火候，容易导致浓度过高，会增加夜间失眠的危险。

　　控制饮量避免空腹

　　普洱虽好，适度为宜。尤其是一般的大众人群，一日饮茶12克~20克为宜。科学饮用普洱茶，饮茶时间建议安排在白天，尽量要避开饭前饭后半小时。此外，晚上空腹喝茶也是导致失眠的重要因素。在夜间，胃中食物早已进入小肠消化阶段，若在这样处于的空腹状态下喝生茶，很容易发生失眠。“不饮空心茶”的古语是十分有道理的。

　　只要科学合理地注意好各个细节，品饮普洱茶不仅能得到舒适的口感并达到养生的功效，还可以避免失眠的困扰。凡事有度，饮用普洱茶，同样如此。

有用+10

赏

普洱茶村寨之亚诺村

　　亚诺村隶属于云南省西双版纳景洪市基诺山基诺族乡新司土村委会，属于山区。位于基诺乡北边，距离村委会13公里，距乡政府14公里。国土面积1.32平方公里，海拔1200米，年平均气温℃，年降水量1400毫米，适宜种植稻谷、玉米等农作物。

　　村情概况

　　有耕地2070亩，其中人均耕地5.5亩,砂仁60亩；有林地2274亩。有农户121户，有乡村人口378人，其中农业人口378人，劳动力247人，其中从事第一产业人数247人。2009年全村经济总收入162.27万元，农民人均纯收入2829元。该村属于农民收入主要以茶叶、砂仁为主。

　　基础设施

　　该村截止2009年底，已实现水、电、路、电视、电话五通，村内没有路灯。全村有121户通自来水，有121户通电，有121户通电视，拥有电视机农户121户（分别占农户总数的100%、100%和100%）；安装固定电话或拥有移动电话的农户数121户，其中拥有移动电话农户数121户（分别占总数的100%和100%）。

　　该村到乡镇道路为柏油路；进村道路为水泥路、柏油路路面；村内主干道均为硬化的路面；距离最近的车站（码头）14公里，距离最近的集贸市场14公里。全村共拥有汽车12辆，拖拉机6辆，摩托车130辆。

　　全村建有沼气池农户24户；装有太阳能农户40户。

　　该村到2009年底，农户住房以砖混结构住房为主，其中有102户居住砖混结构住房；有19户居住砖木结构住房。

　　农村经济

　　该村2009年农村经济总收入162.27万元，其中：种植业收入141.27万元，占总收入的87.05%；

　　畜牧业收入21万元，占总收入的12.94%（其中，年内出栏肉猪200头，土鸡600只）。农民人均纯收入2474元，农民收入以茶叶、砂仁等为主。全村外出务工常年外出务工人数5人（占劳动力的2.02%），在省内务工5人。

　　特色产业

　　该村的主要产业为种植业，主要销售往本县。2009年主产业全村销售总收入148万元，

　　占农村经济总收入91.2%。该村目前正在发展茶叶特色产业，计划大力发展茶叶产业，拥有2个茶叶加工企业。[1]

　　人口卫生

　　该村现有农户121户，共乡村人口378人，其中男性190人，女性188人。其中农业人口378人，劳动力247人。该村以基诺族为主，其中基诺族371人,汉族6人,布朗族1人。

　　到2009年底，全村参加农村合作医疗350人，参合率92.59%；享受低保人数12人;无保护2人。

　　村民的医疗主要依靠乡卫生院，距离镇卫生院14公里。该村建有公厕2个，人畜混居的农户121户，占农户总数的100%。

　　文化教育

　　该村小学生就读到基诺中心小学完小，中学生就读到基诺中学中学。该村距离小学校14公里，距离中学14公里。目前该村义务教育在校学生29人，其中小学生17人，中学生12人。

　　该村没有文化活动室、图书室、业余文娱宣传队。

　　村务公开

　　该村到2009年底，已签定农业承包合同100份，农村土地承包面积4400亩，其中土地流转面积0亩。已建立了农村公益事业建设“一事一议”制度，主要是用于维修村内自来水管。年末集体总收入38万元，有固定资产95.4万元，农村财务管理实行委托管理，定期开展村务公开，并成立了民主理财小组，主要以会议方式公开。

至尊普洱：清宫普洱贡茶（四）

　　据清史记载，宫廷里的人相当多，但真正能用普洱茶的只有皇帝皇太后，还有皇帝赏赐的人。宫廷里其他的妃子只能用黄茶

　　清光绪29年正月18日这一天，酷爱京剧的慈禧太后传出懿旨，要在颐年殿看戏。演出前，奏事太监预进了赏赐陪同看戏的诸臣名签及赐品。获准后，十五位大臣被宣召入宫。这一天，御茶房的日志上便有了“敬事房要取普洱中茶十五个以赏赐颐年殿看戏诸臣”的记载。

　　正如末代皇帝溥仪所言：普洱茶是皇室成员的宠物，拥有普洱茶是皇室成员尊贵的象征。清嘉庆4年9月19日，军机处查抄和坤府之日，军机处的财产抄没清单中，除了大量的金银财宝外，还清晰地记载着查得“普洱茶三百八十八团又五桶，茶膏一百九十匣”。当这份抄没清单送至嘉庆帝手中时，他下旨将其他财物均收归国有，只在普洱茶之上画了一个圆圈。这个圆圈便是皇上御用的标志。

　　或许是普洱茶的美味甘醇，打动了清朝皇室。或许是来自东北的满族统治者钟情于普洱茶的消积食、去胀满、克牛羊毒的功效。自雍正年间开始，普洱茶正式入册上贡清廷御用。此后的两百多年里，普洱茶的身价一路飙升，并且成为王公贵族争相追捧的茶中尊品。

　　因为名遍天下，清代人阮福在《普洱茶记》写到“普洱茶名遍天下，味最酽，京师尤重之”。清乾隆57年，英国国王派马戛尔尼勋爵为首的觐见团一行95人，前来祝贺乾隆帝80大寿。作为礼节，乾隆帝三次回赠了英国国王乔治三世礼物，其中普洱茶共计88团，普洱茶膏共计14盒。

　　北京故宫博物院的地库里，至今保存着为数不少的普洱茶。其间尚有几箱未启封。木箱上光绪二十年的御封依然完整醒目，就是这一年，普洱府所辖茶庄获得光绪皇帝御赐的“瑞贡天朝”匾额。

　　“入仓”和“回仓”的普洱茶！在制作过程，对原材料的产区是十分重视的，入仓与回仓也是制作过程中的两个重要环节，那对于普洱茶的“入仓”和“回仓”到底是怎么一回事呢？

　　“入仓”，是指普洱茶在后期存放中为加快化学反应而人为提供的一个高温高湿的存贮环境。入仓普洱茶的氧化速度是不入仓茶的数倍甚至数十倍，由这种快速氧化形成的“特殊口感”和“特殊香味”被叫做“仓味”，这种“仓味”有少部分人能够接受，但大多数人都不认同，于是想办法来消除，这个消除的过程就被叫做“回仓”。

　　“回仓”有多种办法和手段，最典型的是用微波炉烤炙或在太阳下暴晒，但大多数人还是愿意将仓茶移至正常的自然环境存放来慢慢消除“仓味”。那么，“回仓”真的有用吗？

　　从普洱茶的氧化原理可知，普洱茶内含物质的变化是一个复杂的系统工程，其内在的基本规律是：各种碳水化合物分解还原为糖，糖与酵母反应，产生醇类化合物，这些化合物再与各种各样的酸反应，形成酯类化合物。而所有的化学反应，都受外部条件的制约，这些条件包括水分、光照、温度、湿度和空气质量。适宜的环境是内含物质缓慢的链式转化条件。如果这些条件发生变化，内含物质的转化就会因“越轨”而产生“异化”，“仓味”就是一种典型的“异化”结果。“入仓”是为了加快转化，而这种转化的载体是微生物的“胞外酶”。高温高湿在造就有益菌的同时，有害菌也大量繁殖起来。当茶叶中的“青霉菌”不能抵御“白霉菌”、“黑霉菌”和“黄球菌”时，有害菌群就成了普洱茶“异化”的主角。

　　“入仓”的普洱茶，轻者表面灰暗无光、有“仓味”。重者表面挂白霜(白霉菌覆盖)，中间现“金花”(点状或面积更大的黄球菌)，最严重的是整个茶体“褐变”，有机物大量损失而过早碳化。

　　“回仓”对于遭受轻度破坏的普洱茶来说，兴许有一点点效果，但决无可能恢复其应有的品质。

本文标题：畅饮普洱不失眠品茶诸法有门道

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