福建水仙茶欲与领跑的大红袍、铁观音看齐。水仙茶属于乌龙茶门类,是乌龙茶的上品之一,不过,与同属乌龙茶门类的大红袍、铁观音相比,福建水仙茶在营销推广方面远落后于前两者。
水仙茶产地在福建,产区较多,其中建瓯、建阳、武夷山、永春、漳平、沙县等六县(市)逐步联合推广。但武夷山水仙大红袍岩茶芽和武夷山水仙大红袍岩茶梗仍保持完整。
水仙茶在福建
水仙茶在闽南、闽北、闽西都有种植,特别是闽北茶区,达到60%以上。其中,建瓯市、武夷山市、建阳市、漳平市、永春县五县市是我省水仙茶的主产区。武夷山水仙大红袍岩茶算是武夷山一个新的岩茶品种。
第一个问题:前几天喝了点水仙和肉桂冬片,感觉口感偏薄,味淡,口里留不住,喝了就没了,盖香有花香,叶底也偏薄,请教侯总,冬茶生长期是几个月?岩茶现在是采几季??喝的不是南苑的产品,
第二个问题,岩茶能煮吗??我把肉桂煮了下,汤喝着有点猛,口感和冲泡大不一样,有点涩.....
谢谢!!
据我所知,武夷岩茶一般只做春茶一季,在秋季对茶园进行修剪前一些茶厂(农)有做少量冬片。春茶采摘在四月底到五月初,而少量冬片的采摘制作会在10月中旬左右,这样推算冬茶的生长期在4~5个月。冬茶采摘过量会影响次年春茶的质量和产量,故只有少量制作,冬茶香气好但茶汤偏薄。 2015-1-12 13:10 |
竹影 |
搬个板凳来听课~ 2015-1-12 21:06 |
双刃剑 |
顺便问问:南苑现在还做冬片吗? 2015-1-12 21:23 |
岩瘾 |
少量有做的,今年的我已经喝到了 2015-1-12 22:07 |
盈盈一水 |
一年多不来,都没好茶喝了,看来要多向各位斑竹蹭茶了 2015-1-14 21:03 |
烟枪 |
挣米换茶 2015-1-14 22:49 |
盈盈一水 |
我们茶叶加工只做春茶一季,冬片只是有些客户需要,少量做一点点.而在武夷山目前有很多厂家也是一年做三四季的茶叶,而且量也挺大的.按照琴版的描述,冬片的山场肯定不是很好的. 2015-1-14 23:34 |
只爱正岩 |
岩茶按季节正常年份可以采制三季:春茶(4月下旬-5月中旬)、夏茶(6月中旬-7月上旬)、秋茶(8月上旬-9月上旬)。气候较暖的年份有少量冬茶(10月上旬-11月上旬)可以制作。 2015-1-14 23:43 |
侯总 |
岩茶也可以煮饮,但风味与泡饮差异较大。 2015-1-14 23:50 |
侯总 |
2015-1-14 23:59 |
双刃剑 |
谢谢侯总的详细解答,受益匪浅,谢谢程姐,谢谢茶友们。。。一起努力,共同进步! 2015-1-15 00:58 |
琴有独钟 |
2015-1-15 07:48 |
竹影 |
感谢侯总百忙之中对我们的指点,阅读之后,受益匪浅。 2015-1-15 12:14 |
DHPAO |
学习了 2015-1-15 19:58 |
武夷岩茶茶痴 |
侯总的解答非常全面系统,学习了! 2015-1-15 21:04 |
岩瘾 |
2015-1-15 22:03 |
茶三 |
楼上运气特好! 2015-1-16 00:41 |
竹影 |
2015-1-16 23:33 |
茶三 |
学习~谢谢侯总! 2015-1-17 21:24 |
HUHU123 |
跟着学习 2015-1-18 16:29 |
binyuqin |
跟进来听讲学习。 2015-1-21 15:20 |
言茶 |
学习:) 2015-3-25 14:11 |
六月荷 |
学习了,谢侯总解惑 2015-4-1 22:17 |
茗远 |
2015-4-1 22:29 |
snidt |
2015-4-2 08:26 |
竹影 |
嗯,有时间上传给大家看看,一同分享 2015-4-6 10:19 |
只爱正岩 |
程姐好,只有几泡,都喝光了 2015-4-6 10:33 |
snidt |
呵呵,蹭茶也快乐 2015-4-6 10:34 |
snidt |