近几年，经过茶农细心、规范的培育，漳平水仙茶的品质得到了快速的提升。
南阳茶乡环境
南阳茶乡位于福建省漳平市境内，这里气候湿润，温暖宜人，年下雨量充足，对于茶树的栽培而来，是难得的风水宝地。山间常年云雾缭绕，置身其中，恍如仙境。
培育历史
多年前，南洋乡茶农试种筛选培育出了“漳平水仙茶”，并生产制作出漳平水仙茶饼。漳平市农技部门专门派出农技人员进村入户，指导茶农引水、土壤改造，施用高效低毒无残留农药，确保茶叶绿色无公害。
获奖颇丰
5年来，漳平市为发展壮大“漳平水仙”茶产业，多次选送南洋水仙茶参加各类全国性的茶叶赛事活动，共荣获金奖16个。
漳平市还重视保护“漳平水仙茶”地方精品，积极创建“国家级漳平水仙茶标准化示范基地”，扎实开展“漳平水仙茶”农产品地理标志和“漳平水仙茶”著名商标申报工作。
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