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云南茶民国遗产(3)

2020-08-03 访问量: 11 茶礼仪网

民国年间,云南茶的现代管理、运作、技术基础,也就是人才基础初步奠定了。

现代性茶业公司的建立,除了原料、资本、设备等物质因素的有效聚合外,离不开管理、运作、技术等智力资源的聚合。云南中茶公司和四大茶厂的建立和有效运作,是民国云南茶业具备开始现代性茶业智力资源的重要标志。虽然云南在现代茶产业的智力投入上起步较早,派出了朱文精、陈洪畴等最早的现代茶业留学生,并且,他们回国后也在云南地方政府支持下做了大量努力,但由于各方面条件限制,他们很少取得实绩。但不容忽视的是,这方面的努力,为云南茶准备了一批技术上的人才。云南中茶公司建立后,范和均、冯绍裘、郑鹤春等一大批现代茶业技术和管理的著名专家来到云南。他们到来之后,又在内地招募了一大批成熟的技术工人来到云南。这批内地专家和成熟技术工人的到来并与云南本土的专家与技术人才相结合,使云南的现代茶业具备了人才智力上的初步基础,使云南中茶公司和旗下的茶厂得以顺利运作。而云南中茶公司和旗下的茶厂的顺利运作又促进了大批云南现代茶产业技术人才的产生,为日后云南的现代茶产业生存与发展打下了更加坚实的人才智力基础。

民国年间,云南茶的品牌意识、普洱茶的文化意识初步觉醒。

民国年间,云南茶的品牌系列得以拓展。民国以前,云南茶的主要品牌是“圆茶”(今日所谓的传统“七子饼茶”),民国年间,在“圆茶”的基础上,云南茶又出现了碗型紧压沱茶,并开始成为消费者广为认可的云南普洱茶又一种重要茶品。云南中茶公司建立后,云南红茶又以优异的质量获得极大声誉。与此同时,云南宝洪茶也有一定声誉。也就是,民国年间,在1905年贡茶消逝之后,表面上,普洱茶走下宫廷的神坛,但不容忽视的是,在更为广大的民间,云南茶却得到了更为广泛的认可,品牌系列也有极大扩展,走出了普洱“圆茶”单一系列的格局,成为普洱“圆茶”(七子饼)、普洱沱茶、滇红三大品牌系列并驾齐驱的格局,极大增强了云南茶的品牌实力。与此同时,云南中茶公司的建立和其对自己品牌的管理与维护,极大地提升了云南茶的品牌意识。民国年间,云南发生了一系列商标、品牌官司案例,这些,都是云南茶品牌意识觉醒与加强的重要标志。

与此同时,普洱茶的文化意识开始觉醒,普洱茶文化开始进入历史文化学术研究的范畴(如著名学者方国瑜先生在上个世纪30年代在报刊上发表了短文《普洱茶》;著名茶业专家范和钧写有《佛海茶业》一文;佛海茶厂留守厂长、学者李拂一写了《车里之茶叶商业》、《佛海茶业概略》等文;)。这些文章的产生,和清代普洱茶的标志性文献——阮福的《普洱茶记》相比,普洱茶已经不再是一种带有猎奇性质的地方风物,而是开始具有了某些地方历史文化的深厚含义。总之,在民国时代,即使没有明确提出普洱茶文化的概念,但已经有了普洱茶文化的意识。普洱茶不再仅是一个茶种的概念,而是具有了现代普洱茶文化的某些含义。

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