泡出一杯好茶浏览茶的美质“艺与质”-茶礼仪网

泡出一杯好茶浏览茶的美质“艺与质”

2020-08-04 访问量: 11 茶礼仪网

艺与质

茶汤的内质是茶艺的基本所在，品茶的目的是为了浏览茶的美质。无论是一人静思独饮，照样数人围坐共饮，以至大型的茶会，人们都对茶的色、香、味、形有很高的期待，希望能够饮到一杯远胜于平时所饮的好茶，以是茶道演出者万万不可由于自己的青春容貌、华美衣饰、精巧茶具等优势就放松对茶道身手的提高。尤其是初到异地之时，由于境、器、水、茶都是由他人提供，而自己对这些不熟悉，稍不注重，就难以发挥出最好水平，纷歧定能够泡出好茶来。特别是在对某种茶的熟悉和领会不多的情况下，尤其要谦虚谨慎地向他人讨教，然后试泡充实掌握茶性，这样在演出的时刻就能将茶的品质特征充实发挥出来。

想要泡出一杯好茶，要对以茶配境、以茶配具、以茶配水、以茶配艺十分熟稔，在演出的时刻再将前面所说的内容融会贯通地施展出来。好比，绿茶以碧绿的色泽为其主要特点，而名优绿茶更具有“干茶绿、汤色绿、叶底绿”的特点，因此在贮存的过程中还要控制多种条件，使其“三绿”的特点得以保持。在沏泡的时刻，能否让绿茶“兰绿”特质完美地展现出来是茶艺演出的要害。根据一样平常程序，在冲泡之前，演出者要请客人浏览干茶样。如果干茶在空气中露出时间较长，茶样就会因吸湿还潮而加速自动氧化，此外，有的程序还包罗鼻嗅、手摸等，因此茶的色、香、味、形都市因此而发生变化，以是这些茶样在旁观之后万万不要再倒回茶样罐中，而是应当单独放置以作他用。另外，在冲泡的时刻要特别注重水温的调整。名茶适适用80℃的水温冲泡，而不加盖，这么做是为了制止因高温将叶底烫熟而使汤色、叶底泛黄。

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