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其他茶“凤辇寻春半醉同，仙娥进水御帘开。牡丹花笑金钿动，传奏湖州紫笋来”。这是唐代诗人张文规对那时纳贡紫笋茶情景的生动形貌，意思是说湖州顾渚紫笋茶，特别为天子所喜好，因此一听到纳贡的紫笋茶已经运到宫中的新闻，宫女们就马上要向正在“寻春半醉”的天子禀报。
顾渚紫笋出产于浙江省湖州市长兴县水口乡顾渚山一带。因鲜茶芽叶微呈紫色，嫩叶背卷如笋壳而得名。长兴县地处浙西北，南、北、西三面皆环山，东临太湖。这一代有巨细山峰300余座，大部分茶树就分种在山坞上，当地人称作“界”。其中西坞界、竹坞界、方坞界、高乌界等地莳植的数目最多。由于具备相宜茶树生长的自然环境，这里的茶树新梢长势旺，发芽整齐，叶片毛茸许多，产量也很高，是制作红茶、绿茶均适合的优良品种。
采茶于每年的清明节前到谷雨时代，尺度为一芽一叶或一芽_二叶初展，其制作工序包罗摊青、杀青、理条、摊凉、初烘、复烘等。极品紫笋制成后茶叶相抱似笋，上等茶叶芽挺嫩叶稍长，形如兰花。制品色泽翠绿，有显著的银毫，有兰蕙的清香，滋味甘醇鲜爽；茶汤清亮鲜亮，叶底细嫩成朵。该茶有“青翠芳馨，嗅之醉人，啜之赏心”的美誉。
长必县顾清山有悠久的产茶历史，从唐代中期最先就负有盛名。听说，唐代茶人陆羽在大历年间，曾在顺渚茶山开拓茶园，亲自采制品尝茶叶，并著有记述顾渚山的专著《顾渚山记》一卷（今已失传），而在其所著的《茶经》巾也有“紫者上，绿者次，笋者上，芽者次”的纪录，并以为顾渚紫笋是天下第二名茶。唐朝皇室为了监制贡茶，曾经在顾渚山上设立贡茶院。凭据《吴兴志》的纪录，自唐代大历五年( 770年)，在顾渚源上建草舍三十余间，引金沙泉水用以制作贡茶。每逢春三月采制春茶的时节，湖州刺史都奉召亲自到顾渚茶山修茶。湖州刺史杜牧在《茶山》诗中留下了“山实东南秀，茶称瑞草魁”、“泉嫩黄金涌，芽香紫壁裁”等赞美顾清紫笋的名句。顾渚紫笋作为贡品从唐广德年间（763-764年）一直到明洪武八年（1375年）罢贡，总共历时600余年，其贡奉历史时间之长，在天下贡茶历史中都十分罕有。其制作方法经过了由饼茶、龙团茶而为散茶，南蒸青而为炒青的历程。
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