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其他茶涌溪火青历久享有盛名。清代“扬州八怪”之一王巢林，在品尝涌溪火青之后，顿感六腑芬芳，崔即诗兴大发，挥毫赞道：“不知泾邑山之崖，东风茁此香灵芽；两茎细叶雀舌卷，蒸焙功夫应不浅；宣州诸茶此绝伦，芳馨那逊龙山春；一瓯瑟瑟散轻蕊，品题谁比玉川子；共向幽窗吸白云，令人六腑皆芳芬；长空蔼蔼西林晚，疏雨湿烟客忘返”。这是对涌溪火青茶的高度评价。
经考证，涌溪火青泛起于明代。有这样一个关于涌溪火青泉源的传说：古时候，涌溪有一位秀才，名叫刘金，外号叫罗汉先生。一年春天，他在涌溪弯头山找到了一株“金银茶”（半边黄叶半边白叶的茶树），于是采回细嫩芽叶精心制作成茶，命名为“涌溪火青”，后将其纳贡给天子，因而受到奖励，火青也因此闻名天下，尚有《泾县志》纪录，说清顺治二年(1646年)“南磨盘山南起至涌溪，广漠三十余里，多产美茶并杉术”。可见在300多年之前，涌溪茶就已经十分著名了。
涌溪火青生产于泾县涌溪的丰坑、盘坑、石井坑、湾头山一带，尤其以丰坑的团结岩、阴上岩、岩脚下，盘坑的鸡爪坞、兰花坑、饭井石，石井坑的鹰窝岩等地生产的茶叶自然品质最好。产区境内有雄峭山峦、旷达的溪流和苍翠的竹木，风景秀丽。这里天气温暖，雨量丰沛，乌沙土层深挚，富含有机质和氯磷钾，是得天独厚的茶树生长情况。
火青的采摘之期一样平常从清明最先到谷雨竣事，采摘尺度为“两叶一心，身大八分，枝枝齐整，朵朵匀净”。也就是采摘八分到一寸长的一芽二叶，个头要求平均，芽叶必须肥壮而挺直，芽尖要和叶尖拢齐，并有锋尖，第一叶稍微开展但仍抱住芽，第二叶优柔，叶片略微向后头翻卷。涌溪柳叶种是制作涌溪火青的最佳品种。采摘下的鲜叶，要举行严酷拣剔，有“十二不要”，即鱼叶、病虫叶、阔叶、芽叶不井齐及节间长的叶、“半边翘”的叶、对夹叶、老叶、团叶、破碎叶、单片叶、受冻叶、芽头萎缩及跨越长度的叶，一切不要。鲜叶需要经由6小时左右的摊放后付制，当天采摘的鲜叶要求当天制完。
火青的制造工序有杀青、揉捻、炒头坯、复揉、炒二坯、摊放、掰老锅、分筛等。所有历程需要20小时左右。
涌溪火青茶有1—3等之分，其形状上，颗粒浑圆，重实紧结，色泽油润墨绿，隐伏白毫，显露毫光，浓郁的花香鲜爽而持久，醇厚的滋味爽口而甘甜，嫩绿微黄的汤色鲜艳而明亮，嫩匀的叶底呈杏黄色，有光泽。
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