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名山问茶云南的六大茶山先容

2020-08-04 访问量: 11 茶礼仪网

云南的六大茶山是天下著名的普洱茶产地。清人檀萃撰的《滇海虞衡志》先容六大茶山面积时,用了“周八百里”,可见六大茶山不是一座山,而是一片山,位于澜沧江以北,西双版纳州勐腊县和景洪县境,包罗攸乐、倚邦、曼撒、莽枝、革登和蛮砖。山连山,茶依茶,这里属热带高原型湿润季风气候,满山落叶阔叶混交雨林,年平均温度在15-20℃,降水量一样平常在200-1200毫米。茶树大多生长在海拔1800-2000米的高山,土层深挚,有机质含量高,质地松散肥沃,加之山区云雾弥漫,所产茶叶品质优良。

六大茶山均是古老茶山,为首的攸乐山(现名基诺山),器械长75公里,南北宽50公里;倚邦茶山坐落于多民族集居的高山区,明清时期曾一度为六大茶山的“牛耳”;曼撒茶山位于勐腊易武乡东北,紧接老挝疆域,所产茶叶叶宽大、结实,被认为是普洱茶中雄性美的代表;莽枝茶山为历史上著名产茶之地,鼎盛时期年产茶量可达万担;革登茶山有着绚烂的历史,今日的茶山上古代祭祀茶神的碑石仍随处可见;蛮砖茶树遍布在原始密林中,是现今古风古韵保留得较好的一座茶山。

这六座被古代文籍所纪录的茶山,全处于西双版纳澜沧江以北,因此历史上又称之为江北六大茶山。其实在江北产茶的同时,澜沧江南岸区域也有优质大叶茶的生产,其中以南糯、勐海、巴达、南峤、勐宋、景迈为代表,有江南六大茶山之称。一江之隔,只因古时交通不便,而让江南六大茶山鲜为外人所知。

江南六大茶山除了景迈茶山属于澜沧县外,其余五大茶山均在勐海境内。南糯山在当地有孔明山之称,产茶历史悠久,保留有大量古茶树;勐海茶山是勐海县经济文化中心,历史上因七子饼茶而著名;巴达茶山有野生茶树群和茶叶种植基地,在传承历史的同时,展示出时代的新姿;南峤古茶山今被称为勐遮古茶山,在低矮的山丘上,有上万亩的茶园;勐宋茶山的滑竹梁子海拔2429米,为西双版纳的最高点,茶园漫衍地域普遍;景迈茶山人工制茶的历史可以追溯到一千两百多年前,茶已融入当地人的生涯之中,当地种植型古茶树林,是驯化种植的物证,是茶树中的宝物。

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