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其他茶铅是自然界客观存在的一种物质，任何来自自然界的食物都含有一定的铅，茶叶也不破例。对于茶叶中所含的铅，我们应若何科学的看待呢？
造成现在我国茶叶中铅超标的主要缘故原由有两个。客观缘故原由上，近年，随着经济的快速生长，环境污染问题还相当突出，加剧了茶叶中铅含量的升高。现在，对茶叶铅污染途径的研究还不深入，但从已有的研究效果来看，可能来自以下三方面：一是环境污染，如汽车尾气、工厂降尘等；二是茶园土壤富铅，如铅矿区域茶园；三是制茶机具，如炒茶锅含铅量过高。
在尺度缘故原由上，现行国家茶叶卫生尺度中铅的限量指标太严，尺度划定铅的限量值≤2mg/kg(紧压茶为3)。而世界上一些茶叶主要生产国和进口国对茶叶中铅的限量指标比我国要宽得多，我国是世界上此项指标划定最严的国家。
我国茶叶中铅限量尺度制定于1988年，那时是由卫生部门组织起草，尺度值是按干茶确定的，对茶叶的饮用特征思量得不够充实。茶叶毕竟是泡着喝，铅含量另有浸出率问题。
茶叶差别于一样平常食物，人们通常不是将茶叶全食，而是饮用茶汤。通过饮茶，茶叶中的铅事实有若干能被摄入人体内？农业部茶叶质检中心曾做过一项试验。将铅含量分别为每千克17.9毫克、13.9毫克、4.3毫克、3.6毫克和3.2毫克五种铅含量超标的茶叶，模拟沏茶，用100℃滚水沏1小时，测定茶汤中铅含量，效果5只茶汤中均未测出铅。可见，只管茶叶中含有铅，但这些铅不消融于茶汤或浸出率极微，从而可以为通过饮茶摄入人体的铅是很微量的。
针对当前部门茶叶产物确实还存在铅污染问题，应注重做好应对措施，包罗开展“茶叶铅的污染途径研究”。现在，确实有部门茶叶差别水平地遭到铅的污染，对此，政府有关部门、茶业行业和有关科研机构应引起足够注重，组织气力进行研究，探明茶叶铅的污染途径，以期从根本上解决铅污染问题。修订茶叶卫生国家尺度。参照外洋茶叶铅的限量尺度，适当放宽我国作为饮料用的茶叶铅的限量值。
泉源：浙江日报
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