沏茶饮茶讲求科学常见的五种误区先容-茶礼仪网

沏茶饮茶讲求科学常见的五种误区先容

2020-08-04 访问量: 11 茶礼仪网

沏茶习惯有讲求五种误区常见

饮茶需要讲求科学，才气到达提精神、益头脑、解口渴、去烦恼、消除疲劳、益寿保健的目的。但有些人饮茶习惯不科学，常见的误区有以下几种：

1.用保温杯沏茶：沏茶宜用陶瓷壶、杯，不宜用保温杯。因用保温杯沏茶，茶水较长时间保持高温，茶叶中一部门芳香油逸出，使香味削减；浸出的鞣酸和茶碱过多，有苦涩味，因而也损失了部门营养成分。

2.用滚水沏茶：用沸腾的开水沏茶，会损坏许多营养物质。例如维生素C、维生素P等，在水温跨越80℃时就会被损坏，还易溶出过多的鞣酸等物质，使茶带有苦涩味。因此，沏茶的水温一样平常应掌握在70℃——80℃。尤其是绿茶，如温度太高，茶叶泡熟，变成了红茶，便失去了绿茶原有的清香、爽凉味。

3.沏茶时间过长：茶叶浸泡4——6分钟后饮用最佳。因此时已有80%的咖啡因和60%的其他可溶性物质浸泡出来。时间太长，茶水就会有苦涩味。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水，易发生化学变化，不宜再饮用。

4.扔掉泡过的茶叶：大多数人泡过茶后，把用过的茶叶扔掉。实际上这样是不经济的，可以把茶叶品味后咽下去，由于茶叶中含有较多的胡萝卜素、粗纤维和其他营养物质。

5.习惯于泡浓茶：泡一杯浓度适中的茶水，一样平常需要10克左右的茶叶。有的人喜欢泡浓茶，茶水太浓，浸出过多的咖啡因和鞣酸，对胃肠刺激性太大。泡一杯茶以后可续水再泡3——4杯

泉源：茂名晚报

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