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沩山毛尖是什么茶？有什么特点

2020-08-04 访问量: 11 茶礼仪网

沩山毛尖产自湖南省宁乡县境内，生产历史悠久，在唐代就已著称于世，历史上一直是贡茶。那么，沩山毛尖是什么茶？有什么特点？下面一起来了解看看。 沩山毛尖是什么茶？ 沩山毛尖属于黄茶，是黄茶中的一个品种。很多人都以为沩山毛尖是绿茶，其实不是的，沩山毛尖是按照黄茶的加工工艺制作而成的。 沩山毛尖的工艺流程 鲜叶摊青→杀青→初揉→闷黄→初烘→复揉→二次闷黄→足烘（1）摊青：摊放厚度≤10厘米，时间为6小时—8小时; （2）杀青：温度为260℃—280℃。要求杀匀杀透，叶色呈暗绿色，手捏略粘手。（3）闷黄：温度为38℃—42℃，时间为12分—15分; （4）初烘：温度为100℃—120℃，烘至6成干，摊凉; （5）二次闷黄：温度为38℃—42℃，时间为8小时—10小时; （6）足烘：温度为80℃—90℃，分2次，每次20分。 沩山毛尖有什么特点 沩山毛尖叶缘微卷，呈片状，形似兰花，色泽黄亮光润，身披白毫；冲泡后内质、汤色橙黄鲜亮，烟香浓厚，滋味醇甜爽口，风格独特。 “沩山毛尖是什么茶？有什么特点”的相关内容就介绍到这里。沩山毛尖是黄茶，具有黄茶特有的保健功效，是品质和功效都不错的茶饮。

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