绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶煮水果茶的工具主要有温度计、水果刀、搅拌棒、煮茶锅壶、雪克壶等材料。
一、温度计：
泡茶的水温，如果太低温，茶叶容易泡不开，若是用太高温来冲泡，会破坏所含的维生素养分。一般建议泡茶的水温在75℃左右，可用温度计来测量，以便了解水温。
二、水果刀、砧板：
打算在茶品里添加水果片或小果丁，要准备好水果刀、刨皮刀和干净的砧板。切水果的刀子和砧板，都应该要有专用的一份，与切肉和切蔬菜的分开，以免残味混淆，且不卫生。
三、搅拌棒：
搅拌棒主要是用来把倒入茶杯尚未溶解结合的茶汁、粉类、砂糖等材料调拌均匀，市面上有售专门的搅拌棒、调匀棒，有许多造型和材质变化可供选择。如果未购买，也可用家中的干净筷子、长柄小汤匙等来替代。
四、煮茶锅壶：
简易的泡茶法，可以把茶叶或茶包放在茶杯里，然后直接冲下热水浸润o煮热开水，也只需要另备一个烧水的茶壶。
如果有些搭配的香料（如肉桂、豆蔻）、果干（如桂圆、红枣）、巧克力等需要用炉火来煮较出味，则需要煮茶的锅壶和隔水加热用的器皿等。锅壶容量不需过大，以不锈钢材质为佳，如果要制作的茶量不多，也可使用一般煮水果茶的茶壶即可。
五、雪克壶：
“雪克壶”也称为“雪克杯”，用途是把茶汁和各种调味用的果汁、粉类、糖浆和冰块等材料摇混均匀。，滤水口有一小盖，杯身则分成两半，可拆开来，把要混合的各种材料装进来。雪克壶材质多为不锈钢，容量有分大小。另外，用雪克壶摇茶还有一种特殊效果，就是摇出的液体表面会有一层泡沫，这也是制作泡沫红茶、泡沫绿茶的诀窍。
煮水果茶时，要做好相应的准备。
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