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办公室女性最爱的普洱花草茶

2019-03-18 访问量: 30 茶礼仪网

  普洱茶论茶性,温润内敛、沉香悠韵,对于久居办公室的女性朋友们来说是最佳的饮品选择。普洱茶有两个特别之处似乎专为我们的办公室女性而设,一则它是茶中最为温润无伤的,偶有对其他茶胃肠不适的人,对普洱都能适之。再则,普洱刮肠去脂,对办公室女性因长久坐姿、缺乏锻炼,而日渐变形的身材和一样日渐下滑的身体健康都非常有好处。

  普洱茶:排毒去腻,调理身心,瘦身美颜,有美容茶之称。保健效果绝佳,抗辐射、暖胃、抗疲劳、醒脑、增强抵抗力等。

  办公室女性最爱的普洱花草茶之一玫瑰普洱:减肥、美容、暖胃,帮助睡眠。

  办公室女性最爱的普洱花草茶之二菊花普洱:菊花清热解毒,普洱性温,两者融合,夏天可消暑解毒,冬天可以暖体。它促进血液循环畅通、分解和消除脂肪、帮助促进肠的蠕动,改善便秘。泡法参见玫瑰普洱。

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选购普洱茶三大绝招

  普洱茶,有古董茶之称,当年的新茶反而不值钱。品质好的普洱茶,年代越久价格越高。六年前,云南西双版纳某厂出品的7542号常规茶(干仓货),当时一饼(七两饼,350克)不过10元多,现在的市场批发价超过100元,而一家名厂在10年前出品的普洱茶,现在的市场价是原价的10倍。

  在普洱茶的故乡西双版纳,一家历史久远的茶厂在60周年时出品了一批精制茶饼,记者走了几家普洱茶店,老板们都说,这是收藏品,不卖。

  不饮普洱茶的人投资普洱有一定难度,不懂茶一不小心就会上当。通常投资普洱茶的都是长年饮普洱茶的人。这些茶客通常都是自己饮用、送礼和转让三者并举的,很少有人单纯为了套利才投资,这种投资方式同西方人投资葡萄酒的方式差不多。

  分别从下面三个方面分辨

  闻茶叶香气分辨

  通常保存不佳的普洱茶会产生霉味,有些商人为掩盖其气味,会加入菊花等花香。因此若看到普洱茶中参有菊花,或闻起来有花香,表示茶叶品质不纯正。

  分辨茶汤颜色

  请店员或老板试用,观察茶汤颜色。由于陈年普洱经过多年持续发醇,茶汤颜色较深,但绝非黑如漆;而新普洱茶的茶汤颜色较淡。不过这一点也只能作为参考,因为即使新制的茶也会很深,最好的方法还是试喝。

  试喝分辨

  试喝是选购茶叶最重要的部分了,因为一杯茶好不好,合不合口味,从试喝就可以完全知晓,一杯好的普洱茶不会有霉味、也不会是苦水。新制的普洱有白毫,未经过陈化,因此会有苦涩味;普洱茶陈化、白毫转金针后,性温和、不刺激,因此味道较甘醇。
 

陈皮普洱、桔普、柑普和小青柑茶的分辨技巧

  陈皮普洱、桔普、柑普和小青柑茶的分辨技巧,大家来围观学习。

 

  1.陈皮,陈皮普洱茶

  陈皮,又称橘皮,是用芸香科植物橘及其栽培变种的果皮经过干燥后而成,橘皮入药以陈久者为良,故名陈皮、贵老。

 

  陈皮根据产地有川陈皮、广陈皮等之分,广陈皮中以新会产地陈皮为正品,尤以新会陈皮为上品。这里产的大红柑,果皮制成陈皮后,具有很高的药用价值,又是传统的香料和调味佳品,向来享有盛誉,行销世界各地。

 

  在广东省地方标准中,“在新会陈皮地理标志产品保护范围内栽培的茶枝柑(大种油身品系、细种油身品系)的果皮经晒干或烘干,并在保护区域范围内贮存陈化三年以上称为新会陈皮。”

 

  广义上来说,陈皮茶指的就是以陈皮和茶叶混合而成的茶制品,所以陈皮普洱简单来说,就是熟普与陈皮拌合而饮。

 

  目前,陈皮普洱茶有几种不同的形态:一种是陈皮切碎与熟普散茶混装的,另一种是将二者混合一起压成茶饼或茶砖的。

 

  在广东民间,通常是陈皮跟茶叶分开储藏,要品饮的时候按一定的比例投放冲泡,陈年普洱配陈皮,堪称绝配。

 

  陈皮普洱茶结合了陈皮独有的果味清香和云南普洱茶特有的甘醇爽甜,茶汤细腻滑爽、回味甘甜,同时也因其良好的保健功效受到很多人的喜欢。

 

  2.柑,柑普茶

  柑,也称作柑子、金实,属于芸香科柑桔属。柑和橘相似,易被混淆,但柑一般比橘大,皮比橘厚。

 

  目前市面普遍认为的柑普茶,是用产自新会的新会柑作为原料制作的,也即上文说的广陈皮原料,学名茶枝柑,又称新会广陈柑或陈皮柑,具有国家地理标识性。

 

  新会柑采摘后,进行清洗晾晒,用工具在柑橘顶部开出一个圆孔,将果肉全部掏出,然后将普洱茶塞入果皮中,重新放回切下的果皮盖子,进行一段时间的干燥,成品便是柑普茶。

 

  除新会以外,同样以柑出名的还有肇庆的皇帝柑,潮汕地区的潮州柑,以及周边的广西柑、珠海柑等,每年也会制成陈皮、柑普茶销往全国各地,不过由于地理位置、土壤营养等立地环境的不同,总体品质与新会的有差距。

 

  3.桔,桔普茶

  桔与柑在植物分类学上是同科、同属、不同种。柑子果实较大,果实球形稍扁,果皮粗厚、海绵层厚,耐储藏。

 

  桔子也称橘子,果实较小,常为扁圆形,果皮薄、海绵层薄,经晾干或者干燥后不具备药用价值,泡茶也没有陈香味。

 

  市面上的桔普茶,一般是以阳山桔以及其他的桔子果皮为原料,然后与云南普洱熟茶相结合制成的茶品。

 

  4.柑普茶≠陈皮普洱茶

 

  柑普茶原料中的柑,与广陈皮虽然原料本质是一样的,但是柑皮陈化为陈皮需要一段时间的陈放,所以严格来说,原料没有年份限制的柑普茶,并不等于陈皮普洱茶。

  现在市面上很多打着陈皮普洱茶称号卖的其实是柑普茶,因为陈皮普洱茶相对成本更高,且具备良好的药用价值,真正的陈皮普洱自然价格也会更贵些;而柑普茶时间较短,还达不到陈皮普洱茶的功效,所以价格会低一些。

 

  目前陈皮普洱还没有国家标准。有观点认为,新做的柑普茶,经过三年陈放之后,才可称陈皮普洱茶。

 

  5.桔普茶≠柑普茶

 

  桔普与柑普的区别,首先体现在价格上。正宗新会柑的成本,是阳山桔等其他桔子的4-6倍,所以柑普的价格往往高出桔普好几倍甚至更多。

  因为原料不同,所以外观、香气、口感等都不同。要分辨你购买的是不是正宗的柑普茶,首先可以看皮子表面的油包颗粒:柑皮表面油包颗粒大且分布均匀,有卷边现象;桔皮表面油包颗粒较细小且分布密集。

 

  厚度也有不同:新会柑的柑皮比较厚,约为2.2mm;而桔皮比较薄,约为1.1mm。柑普冲泡时口感甘甜且有回甘,桔普冲泡时则陈香味不明显。

 

  6.小青柑未必人人都适合

 

  2016年火极一时的小青柑,原料采制新会柑柑青皮。

  柑皮根据采收加工时间和质量可分为柑青皮(青皮)、微红皮(黄皮)和大红皮(红皮)。柑青皮是指果皮未着色,生理未成熟时(通常指农历立秋至寒露)采收果实所加工的皮。

 

  这个时段的柑果称之为青柑,外表色泽青褐色至青黑色,质硬皮薄,味辛苦、气芳香。青皮的油酮类物质丰富,所以成品青皮含有丰富的挥发芳香油,泡水时更耐泡。

 

  相对于成熟的红皮来说,青皮药性较为峻烈,行气力猛,中医常用于破气舒肝、散结消滞,与药性温和、常用于理气健脾的红皮有所不同。

 

  又到寒风瑟瑟的秋冬季节,最宜喝点醇滑甘甜的熟普了,想必很多茶友的朋友圈里,都经常出现大家泡饮小青柑的图片吧。

 

  但是喝茶讲究因人而异,这大火的小青柑,未必人人都适合,茶友们要根据自己的身体状况,理性选择。因为,喝茶最重要是适合自己,要让自己喝着舒服。

普洱茶:想泡我?你到底会不会啊!

普洱茶:想泡我?你到底会不会啊!

当一饼上好的陈年普洱茶摆在你的面前,爱茶的你肯定会温柔的呵护它,真诚的对待它,谨慎的收藏它。当你确定肯定以及一定要品尝它的时候,正确的冲泡它变得尤其重要。是的,你明明知道喝它之前需要醒茶,却又误以为洗茶就是醒茶的全部?

我的天啊,如果普洱茶会说话,肯定冲着你大喊:想泡我?你到底会不会啊!

洗茶,只是醒茶的最后一步!

没错,要想品到一泡口感上佳的普洱,冲泡前的“醒茶”,是一道很重要的环节。醒茶,就是通过改变茶的存储方式,唤醒茶质,凝聚茶香。很多茶友误以为醒茶不就是洗茶,其实不是的,洗茶只是醒茶的最后一步。

如何正确的醒茶呢?

1.从密封到开放

普洱茶:想泡我?你到底会不会啊!

在确定要饮用哪一款普洱茶之前,拆开竹筐,打开竹筒,从整件或整提中取出整片,将取出要喝的普洱茶拿到开放的环境放大概1—2个月,新茶的醒茶时间提前半个月就可以,十五年以上的普洱茶至少应该提前2个月。

普洱茶:想泡我?你到底会不会啊!

2.撬散放置

普洱茶:想泡我?你到底会不会啊!

经过第一步之后,用茶刀或茶针将紧压状的茶饼、茶砖或茶沱撬开,解散。撬茶时要注要方法,不要撬得太碎,然后将撬散的茶块放置在醒茶罐中,选择陶罐或者紫砂罐作为醒茶罐,因为紫砂具有良好的隔热、避光性能和一定的透气性能,可以调节、维持罐内温度、湿度的相对稳定。然后放在无光照直射、无异味、空气流通的环境中,上面盖上棉纸静置。这个过程,根据不同的茶,需要时间7天至3个月,达到的最基本目的就是“去仓味”。

普洱茶:想泡我?你到底会不会啊!

3.湿醒

普洱茶:想泡我?你到底会不会啊!

湿醒的过程,又称润茶。润茶,而不是烫茶,从字眼上也可以看得出,要温柔很多。将茶叶投入壶中,注入热水3--5秒左右倒掉,其目的在于:提高茶叶及泡茶器具的温度,通过对茶叶进行温润浸泡,起到利于茶叶舒展和茶汁浸出的作用。然后,稍静置20-30秒,让干茶充分吸收壶中的热气进行苏醒展开,再冲水。湿醒在整个冲泡过程中,决定着茶叶内在品质的表现,对之后的冲泡有直接的影响。

讲真,这套醒茶步骤看起来像模像样,你是不是想拿出自己私藏已久的茶练练手?

什么?所谓私藏,是不知道放了多少年的龙井和碧螺春?