1.色泽: 茶叶在储存过程中受空气中的氧气和光合作用使构成茶叶色泽的一些色素物质发生缓慢的自动分解,使色泽由新茶时的青翠嫩绿逐渐变得枯灰黄,使红茶由新茶时的乌润变成灰褐色。
2.滋味: 陈茶由于茶叶中酯类物质经氧化后使可溶于水的有效成份减少,从而使茶叶滋味由醇厚变得淡薄,同时又因茶叶中氨基酸的氧化等原因,使茶叶的鲜爽味减弱而变的滞钝。
3.香气: 陈茶由于香气物质的氧化和挥发,使茶叶由清香变得低浊。
本文标题:按新茶、陈茶分类
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你连茶都泡不好,别在茶叶圈混了!
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发布时间:2021-03-07
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恩施玉露的名字听上去是不是很有趣,可能很多人都没有喝过吧,恩施玉露的外形白毫显露,色泽翠润翠,冲泡过后更是惹人欢喜,会喝茶的朋友不一定泡茶,下面小编就带一起来了解下恩施玉露的冲泡方法吧~恩施玉露冲泡方法恩施玉露冲泡水温在80°左右,用煮沸过
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茯砖茶品种多样有压成茶砖或茶饼的茯砖茶也有散茶根据个人喜好或风俗习惯泾阳茯砖茶的喝法也多种多样 传统的喝法煮茶之前可用工具将茯砖茶稍焙一下,使其茶香焙出而又无焦味,然后再放入壶或其它容器(紫砂炉为佳)里同烧好的一沸水一起进行熬煮,待至壶中
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