黄花云尖的品质特征
形状平直,色泽翠绿华丽,内部香气浓郁持久,口感醇厚甘甜,汤色清亮,叶基肥美嫩绿色明亮。它属于绿茶。它是在1983年作为一种新的名茶被创造出来的。主要生产区位于宁国县黄骅山。
泡茶过程包括摊放、杀青、第一次烘焙、第二次烘焙、再烘焙等。杀青分为生锅和熟锅,生锅完成“杀青”,熟锅组合成型。每次烘烤之间,结合摊放和冷却,将成品充分干燥,并放入容器中趁热密封。
黄花云间茶的开发研究选择了黄花山大叶茶和猪耳朵茶为适宜品种。中国西南山区已被指定为黄骅云剑生产基地。为保证名茶的质量,制定了一套完整的技术规范和产品质量标准。