大理甘通茶是云南早期历史和传统的名茶。它因产于大理甘通寺而得名。阿明旅行家徐霞客参观甘通寺后记录道:“在中央庭院外,乔松正在种植竹子和间作茶树。这些树都有三四丈高,与广西完全相似。”清代,怀玉写了《茶园》,上面写道:“甘棠山出产甘甜、芳香、洁白的茶叶,居云南茶叶之首。”传统的晒干或焙炒绿茶已经制成,现在所有焙炒绿茶都可以买到。
由于独特的地理气候条件,如雪山、云雾、清泉、沃土,加上悠久的植茶制茶传统,生产出来的甘通茶冲泡后色泽嫩绿,茶香浓郁,口感醇厚,浸泡持久。它一直被列为待客之道的上品,甘通碧玉茶是上品中的瑰宝。甘通茶也是白三茶中的“太祝茶”。
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