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为什么白茶在美国很受欢迎？

2020-08-12 访问量: 11 茶礼仪网

一位从事保健食品研发的朋友从美国回来，谈到了美国市场上最热门的保健品话题。他认为维生素和鱼油等产品符合潮流，但他的回答是白茶。白茶受到美国消费者的青睐，已经成为专家推荐的保健食品。那么，为什么白茶在美国很受欢迎？

早春采集，含有具有特殊活性的抗氧化剂。

新的研究表明，白茶的保健功能比绿茶更有效。白茶主要产于中国福建。早春白茶中游离氨基酸含量一般在6%以上，甚至高达9%，高于白茶。-4%要高得多。

一位种植白茶的外国企业家认为，白茶的原料是从早春有白发的嫩芽中提取的，当时新鲜茶叶中的抗氧化剂(如茶多酚)特别活跃。采摘后，白茶不会扭曲或受热，而是在阳光下自然枯萎干燥，避免了像绿茶一样受热造成的大量茶多酚的损害。

功能因素是活跃的。一杯白茶含有相当于12杯橙汁的抗氧化剂。

根据美国农业部人类营养研究中心的一项研究，一杯白茶的抗氧化剂含量是绿茶的三倍，而一杯绿茶的抗氧化剂含量相当于四杯橙汁。因此，根据这个结果，理论上一杯白茶含有12杯橙汁中的抗氧化剂。

外国专家对白茶的功效评价如下:“白茶能帮助人体消除因紫外线和外界污染而在皮肤中产生的自由基，并能保护比绿茶强10倍的脂质的生成。”美国化学学会的一项实验结果表明，白茶比绿茶具有更强的抗癌作用。

新概念空白，白茶保健饮料要真正的名牌

20世纪90年代中期，中国现代茶饮料进入美国市场，并呈上升趋势。20世纪90年代末，现代茶饮料在中国迅速发展。茶饮料消费的新趋势是功能性茶饮料。自1997年发展以来，它改变了市场格局，越来越多的企业开始生产这种产品。我国有265种国内保健食品被称为“茶”。所有这些保健茶成分都含有茶叶，但没有一种产品明确提出“白茶”的概念。目前，保健茶饮料市场的产品同质化非常严重，产品尚未形成差异化，市场上也没有真正的领先品牌。竞争的不成熟给白茶带来了机遇。在“概念上的制造市场”盛行的保健行业，只要依靠自身优势增强市场竞争力，我相信白茶最终会出现。

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