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如何区分高、中、低档茶叶

2020-08-12 访问量: 11 茶礼仪网

1.绿茶中的高档绿茶通常指著名的绿茶。鲜叶嫩或肥而嫩，芽的含量高，通常是一个芽和一两片叶。外观为浅绿色或祖母绿，有些品种的嫩芽上覆盖着白色的毛发，颜色为银绿色。香气以嫩香为主，有花香或清香，汤浅绿色清澈，口感清爽，余味更甜。中级绿茶鲜叶原料

1.绿茶中的高档绿茶通常指著名的绿茶。鲜叶嫩或肥而嫩，芽的含量高，通常是一个芽和一两片叶。外观为浅绿色或祖母绿，有些品种的嫩芽上覆盖着白色的毛发，颜色为银绿色。香气以嫩香为主，有花香或清香，汤浅绿色清澈，口感清爽，余味更甜。中级绿茶鲜叶的原料仍然嫩，以一芽、两三叶为主，嫩单叶，芽叶稍薄。外观颜色主要为深绿色，白色头发较少。这种香味通常是火的高度芳香，汤是黄色、绿色和明亮的，味道浓厚但不新鲜。低档绿茶鲜叶的原料不太嫩均匀，芽少而薄，主要是成熟的展开叶。外观颜色为黄色和微绿色，经常枯萎，没有白发；香气低或重，汤呈黄色，略带绿色，味道淡而无味。

2.乌龙茶的鲜叶要求无芽，不同地区加工的形状也不同，从条形到半球形不等。高档茶外观好，紧实度好，色泽油润。香气果香浓郁，花香浓郁，口感醇厚、甜美、顺滑，茶渣柔软而浓厚。中档茶的重量和光泽稍差。香气芳香或微香，口感醇厚，甜度差，茶渣软稠。低档茶外观清淡，颜色略显干涩或灰暗。香气浓郁，口感粗糙清淡或粗糙，茶渣粗糙坚硬。

3.高档红茶芽含量高，条薄而紧(小叶种)或肥而紧(大叶种)，颜色黑而有光泽，茶条上有许多金色丝状毛发；香气甜美芬芳，口感香甜醇厚清新，汤红色明亮，碗壁与茶汤接触处有一个金色的孔圈，俗称& ldquo金色圆圈。。中档茶含苞量少，色泽黑色，稍有光泽，丝状毛发略呈金黄色。香气微甜，味道微甜微淡，汤又红又亮，金戒指欠黄亮。低档茶芽少，主要是成熟和蔓延的叶子。该条松散而轻，颜色为黑色，略显干瘪，无光泽，无金色。香气浓郁，味道沉闷或清淡。

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