绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶白茶的起源在茶叶领域一直存在争议。福建农林大学孙姜维教授将其概括为& ldquo古、唐、明、清、古；茶叶行业的领军人物张天富将福鼎在1796年创作的银针视为白茶起源的象征，并认为& ldquo制作白茶的历史比其他茶短。。最近，我仔细观察了福鼎、政和等地的白茶创作过程，但发现了几个有趣的细节:
首先，从纵向来看，白浩银针在福鼎的创作到设置时间跨度为90年(银针最早创作于1796年，茶树良种福鼎大柏和福鼎大豪分别于1857年和1880年被发现，白浩银针生产于1885年)。然而，白浩银针一制造出来就很受欢迎(1891年出口，1912年达到顶峰)。这种缓慢而快速的速度背后有什么故事吗？
其次，从横向来看，白茶优良品种的发现(郑和在1879年也发现了大白茶，1880年发现了大毫茶)和白浩银针首次在福鼎制造的时间(福鼎在1885年，郑和在1889年)惊人地接近。是什么促使两地共同寻找新的茶叶品种和开发新的茶叶产品？
第三，从主要观点来看，福鼎、郑和和两地的白茶树的发现者都有名字和不同的版本(福鼎有陈欢、张阿钦、郑和有魏春生和风水)，但白茶技术的发明者没有提到任何名字。它们里面藏着什么吗？
第四，根据传说，福鼎、政和两地已经取得了& ldquo仙女。这些不朽者是谁？
这些，让我隐隐约约地感觉到前辈在记录白茶的起源时，似乎在故意隐瞒着什么。为了解开这个谜，我决定从中国茶业的悠久发展历史中寻找线索。
白茶起源于古代。
白茶是中国的六大茶类之一，但茶被分为六大类是一个现代问题。因此，我们决定一种茶是否是白茶。我们不应该称之为白茶，而是它是否符合白茶的定义，即& ldquo自然萎凋，不油炸，不揉捏。用这种方法制作的茶。
根据陆羽的“茶经”& ldquo神农尝了100种草药，当他每天接触70种毒药时，他喝了茶，如释重负。获取&ldquo。茶是一种饮料。它是神农公司制造的。结论告诉我们茶起源于古代。同样，在福建省的太木山地区流传着一个类似的神话和传说:当尧有一位老母亲(另一方面，尧皇帝的母亲)时，菊彩山(现在的太木山)种下了蓝色。看到山脚下的麻疹疫情，他教村民用茶治病救人。因此，他进入了天堂，成为了一个仙女，后来的几代人把他尊为& ldquo太姥娘娘。学会从她那里种茶。剥去传说中的神话外壳，结合现实中的证据，不难发现传说中其实承载着太姥山祖先在古代就认识茶和使用茶的信息。福鼎发现34处新石器时代遗址，包括太木山周围的秦峪、滇霞、柏林、野头等16个乡镇，表明早在新石器时代，太木山地区就存在古代人类活动。后世也证实，太姥娘娘实际上是神话母系氏族时代闽越地区古代人类集群的代表人物。据1957年福建茶树良种调查，太姥山有一个野生古茶树群落，传说中的洪雪洞，太姥娘娘在那里栽培升天，有绿色雪芽野生古茶树。福鼎大白茶和大毫茶被移植到太木山。太木山自古以来就收集干茶芽(即针形茶。)治疗麻疹的偏方进一步证明了茶最初是用来治病的。由此我们可以得出结论，在古代，以太姥皇后为代表的太姥山祖先发现了茶，知道如何用茶治病，就像以沈雁侬皇帝为代表的中原古人一样。
后来，古人惊喜地发现茶。让人们多思考，少躺，轻身，明目&现状；，& ldquo它强大而令人愉快。所以喝茶这个。南方的贾母；、ldquo。植被的不朽之骨。除了用作药物，它还成为了祭天和天地祖先的祭品，皇帝和贵族享受的一种奢侈品，也是道士修行的必需品。这些都需要干茶叶，因为新鲜茶叶不容易获得，也不经常获得，所以古代祖先开始有意识地干燥和保存新鲜茶叶以备不时之需。这时，应该不迟于周朝，因为周朝还设立了24个茶官& ldquo棕榈成熟时，采摘茶叶。。茶叶科学大师陈川教授认为这种保存茶叶的方法是不可行的。如果白茶是目前制造的，它可以说是茶的起源。湖南农业大学的杨文慧教授也认为& ldquo目前的白茶制作方法没有实质性的区别，属于白茶制作方法的范畴&现状；推断现状。中国茶叶生产史上最早的发明是白茶。。晒干制成的古茶可以称为& ldquo古代白茶；。这种& ldquo古代白茶；福鼎不仅有太木山，四川也有华英山，当地称为& ldquo红白茶。。
如果白茶诞生于古代，那它为什么又会消失呢？我们知道，随着茶叶种植面积的扩大和制茶技术的创新，自南北朝以来，茶叶已经从神秘的面纱中走出来，逐渐进入日常生活。虽然唐朝& quo；晒干的茶叶。(即古代白茶)和& ldquo清蒸绿茶。共存一段时间，但平淡无奇。晒干的茶叶。那些不厌倦精致饮食并追求各种颜色、味道和形状的人经历了审美疲劳。它们逐渐淡出历史舞台，被各种绿茶和后来创造的其他茶所取代。每个人都非常了解这个过程。与此同时，中国的茶文化也开始盛行。文人学者们正忙着记录各种新茶的风景。他们只是忽视了没有进入主流的古代白茶，并对其古籍没有留下多少遗憾。幸运的是，古代白茶并没有完全灭绝，至少在一定范围内顽强生存。喝完之后，明代田一恒不禁在《烹饪春论》中惊呼:芽茶仅次于火的作者，对于那些暴露在阳光下的人来说更自然。它还能阻隔烟和火。欧陆的晒茶，旗枪快乐，清澈明亮的绿色，特别可爱。&rdquo。
中国顶级茶叶排行榜
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