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莫干黄芽茶文化起源介绍

2020-08-12 访问量: 11 茶礼仪网

莫干山是天目山的遗迹，位于浙江省德清县。传说它是以春秋末期一位干部和莫邪铸剑的山命名的。莫干山以“竹、云、春”和“清、静、绿、凉”闻名于世。它是我国著名的避暑胜地，被誉为“清凉世界”和“江南第一山”。

莫干山早在金朝就由僧侣种植在寺庙里。唐鲁玉的《茶经》、薛教大师的《双季山居》、清唐静的《黔西益智》、吴康厚的《莫干山纪事报》和诗僧邱坛都写了莫干山茶。清代《武冈县志》记载“茶产于塔山，僧人种植，茶能吸收云雾，香气十倍”。清朝末年，被称为“江南第一才子”的冯锡赞说:“饮茶嗜狮已有60年了。据说莫干茶很好。我想用陆羽来补充。”

据记载，莫干黄崖的起源与已故著名茶叶科学家庄万方先生有关。1956年春天，庄万方在莫干山休养。一天，他在银山街散步时，遇见一位卖茶的老妇人。她要价10元一公斤，并问茶叶是在哪里生产的。老妇人笑了笑，什么也没说。庄万方认为这是本山土茶。他买了一些尝了尝。他觉得这种香味足以媲美其他名茶。他写了一首诗:“试着煮黄芽泉水。香味很好，味道很美。今天塔山的古代产品在哪里？不清楚卖方来自哪里。”由于众所周知的原因，直到1979年，在浙江农业大学茶系的两位教授张汤恒和庄万芳以及德清县相关部门的参与下，湖州地区唯一的黄茶“莫干黄芽”才联合创立。

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