绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
1、饼茶：扁平圆盘状，其中七子饼每块净重357克，就是老的计量单位：七两，每七个为一筒，表示七七四十九，加上外包装用的笋皮刚好2.5公斤，也代表多子多孙的含义，故名七子饼。也有一说是为方便缴纳唐朝关税所以一饼正好357克。
2、沱茶：形状跟饭碗一般大小，每个净重100克、250克，现在还有迷你小沱茶每个净重2克～5克。沱茶中较为有名的下关销法沱，是当年响当当的外贸普洱茶，甚至如今销往外国的普洱中沱茶也占有很大比例。
3、砖茶：长方形或正方形，250克～1000克居多，制成这种形状主要是为了便于运送。砖茶的手感沉甸甸的，但基本都是用较为粗老的料子压制。
4、金瓜贡茶：压制成大小不等的半瓜形，从100克到数百斤均有。
5、千两茶：压制成大小不等的紧压条型，每条茶条重量都比较重（最小的条茶都有100斤左右），故名：千两茶。这种比较少见，因为重量太重不易于运输，一般的茶叶门店都不会存放这种茶。
6、散茶：制茶过程中未经过紧压成型，茶叶状为散条型的普洱茶为散茶，分为用整张茶叶制成的索条粗壮肥大的叶片茶，也有用芽尖部分制成的细小条状的芽尖茶。
普洱中较为高级的茶大都以沱茶及饼茶居多，因为砖茶等后期转化与储存不及饼茶，尤其是散茶，更加容易流失普洱本身的香气与物质。因此大多的高端普洱，几乎都是饼茶，这也是一个行内的通用规矩。
劣质的普洱茶要怎么识别
常有的茶友说，自己买到的普洱茶品尝后水味大，茶味弱，不像优质的普洱茶会具有的口感。其实这是由于自己买到了劣质的普洱茶，现在茶叶市场广泛，不免有的商家会造假，因此在购买的时候就要特别的注意。那么，劣质的普洱茶要怎么识别？劣质的普洱茶通常会出现以下几种情况：
（1）撒面茶和包边茶：这类茶叶顾名思义，就是其内部是很差的劣质茶或是茶末，外边却撒上条索结实、大且肥厚的茶叶，有时候采用包边的方式，让别人认为是纯手工压制，实际上机器压制茶饼。这类茶叶基本无价值，却往往能卖出高价格。
（2）湿仓茶冒充干仓茶：很多商家会将通过湿仓，将新茶多次渥堆、发酵，利用快速催熟的原理冒充自然、正常发酵的茶叶出售给消费者。这样的茶叶喝起来有刺鼻难闻的发霉腐烂味道，且不会有香气，入口显得寡味淡薄，但汤色会是老茶的颜色。
（3）新茶冒充老茶：很多普洱茶的不法商家，会将不适合做茶的原料，通过重重加工手法使其变成老茶方式和效果。
劣质普洱茶：就是有一些商家将发霉的普洱茶，欺骗新茶人，不懂茶的顾客购买，抱着宰一个是一个的想法，将发有白霉的茶叶，号称是“白霜茶”老茶来销售。实际上这些茶叶根本就不能再喝了。所以，深入了解普洱茶，仔细辨别才能避免购买受骗，当然关键还是要选择有信誉的商家。
那么，优质的普洱茶具有什么功效？
1、优质的普洱茶有减肥的功效
由于普洱茶中含有的茶多酚，这种物质能够去脂解油腻，从而促进机体内脂类化合物从粪便中排除。所以，经常喝普洱茶，能够起到一定的减肥作用。
2、优质的普洱茶有提高人体骨密度功效
普洱茶叶中含有较多的物质，虽然其中含有咖啡因的成分，会促使钙随着排尿而流失，但是含量却是极低的。它含有的物质更多的是有助于减少钙流失的物质，包括氟元素、植物雌激素类物质和钾元素。经研究发现，经常适量喝普洱茶，可提高人骨密度较高，降低髋关节骨折机率。
3、优质的普洱茶有降低血脂的作用
普洱茶的降脂作用，主要是降低其血液中的胆固醇的含量。因为在普洱茶中，不仅有叶绿素能够阻碍机体对胆固醇的消化和吸收，其含有有的茶多酚、维生素C等物质能够有效的促进胆固醇排出体内。
4、优质的普洱茶能够防治冠心病
普洱茶中有较多对人体有益的物质，其中的茶多酚物质，在煎煮过程中可不断氧化形成茶色素，有明显的抗凝、促进纤溶、抗血栓形成的作用。因此，养成喝普洱茶的习惯，对冠状动脉供血不足及栓塞引起的冠心病具有良好的保健作用。
5、优质的普洱茶有护胃养胃的作用
普洱茶能够暖胃养胃，在适宜的浓度下，饮用普洱茶可在人体胃肠形成附膜，对胃肠产生有益的保护层，并且，其中的咖啡碱和黄烷醇类化合物可增加胃肠的蠕动功能，有利于促进食物消化。
本次内容就介绍到这里，希望对大家有所帮助，了解了劣质的普洱茶会出现的一些情况之后，我们在购买普洱茶的时候就要多加的小心了，一定要用心的仔细挑选。
为什么普洱茶没有保质期，红茶有？
最近有茶友在微号：6480348 询问“为什么普洱茶没有保质期，红茶有？”其实只要从普洱茶和红茶的制作工艺、最佳品饮、品饮滋味、品饮意境四个方面加以对比，就能够得出答案，下面就为茶友详细道来。
一、制作工艺不同
普洱的制作工艺：采摘，摊晾，杀青，揉捻，晒干
红茶的制作工艺：采摘，萎凋，揉捻，发酵，烘焙
通过对工艺的对比，我们可以最直观的看出，红茶和普洱茶工艺最大差别在于杀青、晒干、发酵、烘焙四个环节（摊晾是萎凋的一种方式）。
下面就为茶友逐一分析普洱和红茶的制作工艺中，普洱的杀青、晒干，红茶的发酵、烘焙各自的功效和差异？
1、杀青
普洱茶是后发酵茶，需要进行杀青抑制酶的活性，防止普洱茶在酶的生物氧化作用下快速氧化发酵，使得普洱茶的后期存储价值降低乃至失去。
红茶是全发酵茶，需要茶叶内活性酶的参与完成全发酵，如果进行杀青会使得酶的活性丧失，其发酵工序会受到抑制，甚至难以进行，所以不能杀青。
2、晒青
普洱茶为了最大程度的保留了茶叶中的有机质和活性物质，普洱茶干燥的时候要在太阳光下自然晒青，而不能烘干，否则会降低其后期转化空间。
3、烘焙
红茶因为要提升香气所以需要烘焙。
普洱茶烘焙会降低其后期转化空间。这是因为普洱茶杀青的时候，只是将茶中酶的活性抑制而非破坏，如果进行烘焙会将酶的活性破坏，而且普洱茶中的部分活性有机物也会在烘焙时丧失活性，少了活性酶和活性有机物其后期转化空间自然降低。
4、发酵
红茶需要发酵这一个工艺环节，使其内含物质充分的激发出来。
普洱茶如果进行发酵，会导致其后期陈化空间减小，存储价值降低。
二、最佳品饮期限不同
1、红茶的保质期是其最佳品饮期限
因为制作工艺的不同红茶是全发酵茶，其内含物质已经被激发出来达到一个高峰，之后的存储虽然还会被氧化，但是红茶的后期存储氧化是对其茶性的破坏，这也是为何红茶都要密封保存的原因所在，除了阻止其香气溢散也是减弱氧化。
可以说红茶在制作完成那一刻是其滋味的巅峰，之后开始走下坡路线，而国家标准中对保质期的定义，提及保质期内的物品应在保质期限内保持其特有品质，所以红茶的保质期不仅仅是其能够保存的最长期限，还是其最佳品饮期限。现在通过一些真空、充氮、密封包装技术可以对其滋味有较好的保持。
2、普洱茶的最佳品饮期限需要在后期出现
与红茶不同，普洱茶无论生熟才制作完成时，都不建议立刻品饮。新生茶茶性较为寒凉，茶多酚氧化程度低品饮时容易茶醉和伤胃；新制熟茶茶性偏热也要经过一段时间的存储。
可以说普洱茶制作完成那一刻，只是处在普洱茶滋味的中段，是一个过渡期，其滋味的巅峰或者说其最佳品饮期，需要经历岁月的打磨之后才能显露。
三、品饮滋味不同
红茶和普洱茶属于两种不同的茶类，茶类不同也就意味着品饮滋味不同，例如滇红和普洱同是用云南大叶种茶制作而成，但口感却是截然不同的。从品饮上来看其实不外乎“适口为珍”，有人喜欢香甜味醇红茶，有人喜欢陈香味浓的普洱。
而普洱茶的陈香、陈味需要达到一定的后期存储时间才会出现，其品饮口感和价值是随着正确合理的存储而提升的；而品饮红茶乃是追求其浓香、甜醇，例如南茗佳人2016年滇红茶《红颜》现在品饮香气高扬、蜜香馥郁，长期存放会使得红茶的浓郁香气散去，滋味寡淡，失去红茶该有的品饮价值，所以红茶建议茶友在2~3年之内品饮完。
四、品饮意境不同
近些年一些普洱老茶屡次被拍出天价，如2016年5月15日，在东正春拍，拍卖会上，参拍的一筒百年存期的“蓝标宋聘号普洱茶”以880万人民币成交，而另一饼“红标宋聘号普洱圆茶”也以260万人民币成交。邓时海先生的《普洱茶》一书中说故宫贡茶“汤有色、但茶味陈化、淡薄。”可见对于老茶滋味是其次的，更多的是其所承载的名为时光的韵味，是属于过去与成长的厚重！而红茶的香甜味醇是对现在这一刻的把握，这一刻的这一杯红茶是最香甜醇厚的，错过了就失去了！
概括而言：两者制作工艺不同，对普洱茶来说后期存储转化也是其工艺的一环；红茶和普洱茶所彰显的品饮滋味不同，红茶的滋味价值会随着时间的流逝而降低，而普洱茶是在时间流逝中陈化提升；普洱适合缅怀过去、见证改变，所以普洱茶是没有明确保质期的，红茶适合品味当下、珍惜此刻，所以红茶是有保质期的。
作者|子瑜，南茗佳人原创，授权ishuocha.com首发，转载请注明。
普洱茶的通路变革
图为作者|陈智同
讯：二○一五年是一个变动的年份，尤其对普洱市场来说，从去年底的下跌，到年初的盘跌量缩，普洱茶市场正面临前所未有的体质调整，芳村茶叶市场也面临前所未有的挑战，不同的是普洱茶市场的调整是从产品观念、原料选用、产品定位及消费者偏好的改变，再加上投机资金的退潮，所形成的结构性的改变，而芳村茶叶市场所面临的却是通路变革的挑战，这牵涉到未来普洱茶的销售方式及普洱茶消费偏好板块的移动，这牵涉到未来芳村茶叶市场的荣枯，也将使得芳村茶叶市场进行大洗牌。
我们从目前最重要的问题来看，那就是普洱茶的流动性陷阱，其实只要是茶叶都有流动性的问题，因为茶叶的本质是农副产品，不是农产品，如果从刚性需求的观点来看，填饱肚子的农产品肯定流动性更高，农副产品的需求是建立在和谐社会的基础之上，尤其茶叶及茶文化的发展更充分凸显了茶叶虽为农副产品除了满足品饮之欲外，也充实了我们的精神文明，用一句我常说的老话：「乱世稻米、太平茶」就是这个意思，所以茶叶本身都有流动性的问题。
那为什么现在这个问题如此的重要，那是因为这十多年来芳村茶叶市场，炒作普洱茶所形成的共业，那就是投机资金主导了整个市场的发展，甚至改变了品牌及产品的形态，芳村茶叶市场运用资本炒作的方式，将当红的产品拉高价格并以差价进行流通，虽然有大厂对芳村市场进行一定的抑制，例如大益的专营店体系就是个例子。但行情好的时候品牌绑架市场，行情不好的时候市场绑架品牌，说穿了过去这些品牌成功的模式就是建立以芳村为价格推动引擎的运作模式，外省只是庄家的周边，所用的产品设计及销售模式均是以芳村的形态做设计，也就是为炒作而设计，产品的流通的主要动力是以价格波动为基础，形成差价再进行产品的分配，广泛流通，直白的说，价格波动需要资金，差价可以吸引资金，因为炒作形成的资本利得也能吸引更多的资金，这也是为什么去年有这么多品牌集中在芳村炒作的原因。
但普洱茶有个结构性的风险，那就是从二○○四年以来普洱茶的产量不断上升，基本上属于超额生产，因为普洱茶的价格预期都是建立在老茶的高价之上，所以普洱茶这几年的发展历史也是囤积的发展历史，当囤积已达极限时，投机资金对于流动性的需求更高，当然伴随而来的是更剧烈的价格波动及更频繁的换手，因为资金也是要成本的，所以在去年能在市场上异军突起的精品品牌都有两个特点，一是立马有差价，二是立马能套现，说穿了就是资金和流动性的竞争，但这种不正常的交易模式是不能长远的，表面上是市场交易其实是对赌，品牌商及庄家还在周边叫盘拉抬价格，其实市场已于赌场无异，所有的炒作产品都在芳村流通，真正的销售通路必然萎缩。
我们以大益的例子来看，大益的行销体系有众多的专营店，但大益产品回流广州的数量是惊人的，交易金额也是芳村的主力，从去年许多大益产品的开盘价与期货价高度联动的特性来看，市场对于大益介入市场操作的传闻是乎有一定的可信度。但产品大多在芳村炒作，或是囤积，对市场发展及终端销售必然有不良的影响，行情好的时候风风火火吸引资金快速，行情不好的时候专营体系的体质问题便浮上台面，今年大益喊出减量保价，换句话来说就是去年超额生产，圈钱太多，所以今年才要减量保价，但这么多的专营店减量难以生存，不减量价格不保更难以生存，也许专营店减量更符合现况。我认为今年各个品牌对于专营店的调整应该有重大的变化，专营店应该会有更多的自主权，当然也包含自动退出，目前的情势看来大益依然是市场流动性最高的产品，虽然下跌，但能成交，但专营店的生存问题，才是重中之重，我看今年专营店数量的变动是难以避免，主要的原因有二。
一、产品的设计及售价必须更贴近市场，不好卖保住了价格也是枉然，品牌商有责任开创多面向的产品，通路的改革其实本质上必须以产品及服务的变革开始，通路只是分配的载体，专售普洱的专营店太过单一，这几年因为配合芳村的炒作对于消费市场的经营付之阕如，基本上对于消费市场的经营缺乏经验，毕竟可以回流谁还要小卖，从大益的熟茶价格不理想便可以理解，市场要生茶不要熟茶就是一种要炒作不要终端市场的明证，今年熟茶降价我认为是具有伤害性的，证明之前的定价策略有误，现在的价格才符合消费市场的现实，但新茶尤其是大货在消费市场的竞争力从今年看来可能不如十年左右的小厂茶，因为价格实在太低，性价比太好，从理性消费的观点，消费者的偏好依然符合传统普洱茶的价值，所以减量并不能完全的解决问题，再加上十年左右的大益茶价格偏高，用来炒作可以，用来消费对市场的接受度就是一种考验，所以我认为要不调整产品价格让新茶的价格更亲民，毕竟产品必须与原料的价格有一定的联系机制才合理，品牌价值不可以对售价占比太高，这几年大树茶的崛起，也正反应了这个市场现实，大厂的心态不调整，产品的形态不变更，通路改革无从谈起，必须从生产导向改为行销导向，否则便难以面对未来的市场变动，否则这些专营店便沦为提款机，无法双赢，这次大益传奇的保价政策充分凸显这个问题的重要性，产品的价格跌破指导价，证明市调出现问题，处分低卖的经销商并不能改变价格失调的现实，只说明了一点，厂方重视芳村的价格多于市场，明显与消费市场脱节，有些人说这种方式是护盘，但重要的是能赚钱的产品谁要低卖，用嘴护盘这种方式明显非常环保，但也凸显出市场对于新茶的数量的接受力比想像中要小，没有炒作的市场，没有立刻的价差，谁还要跟你玩？更何况普洱茶的流动性明显下滑，这样代表了风险的提高，另外一方面专营店所管辖的市场份额太小，僧多粥少这也是必须克服的问题，其实真正的连锁店所售商品必然是流动性最高的产品，每一个货架的存放都有讲究，坪效增加了通路商才能获利，品牌商必须不断的调整产品，以保证在市场的高流动性，另外通路商也能对产品的销售内容有一定的主导权，比如7-11每一家店都有百分之四十五的自选产品的权利，因为市场本来就有差异，因应市场需求而生的通路才有生命力，大益的问题比这个现象更复杂一点，我认为未来应该开放多茶类经营，茶道具的面向也应该增加，彻底解决专营店销售深度不足的缺点，品牌商如果自己不愿做就应该开放，或者是异业合作，当然检讨专营店的合理数量也是必要之恶，否则谈终端行销都是空谈，周处除三害，最终除的还是自己，市场走到今天这个程度，品牌商难辞其咎。普洱茶的通路变革
二、未来品牌商的生产量必然大幅缩减，但由于在市场的浮额太多，许多大厂货在电子商务的通路大行其道，这对未来大厂货的挑战是很严峻的，我们都知道电子商务购买的逻辑，第一个点击产品名称，第二个点击价格排序，第三个点击信用评比，这都会使得大货走向微利化，毕竟电子商务的精髓就不在于高超的技术而在于价格破坏，也就是谁低价谁卖，这对知名度高的品牌尤其是生产量大的产品，具有绝对的杀伤力，严重的威胁专营体系的生存，网路销售这几年销售金额屡创新高，其实说穿了只是用低价抢了实体通路的生意，再加上运输业的发展快速，产品的价格体系跟服务方式面临挑战，目前芳村有许多的网站，就是以及时揭示大益的成交价作为号召，更加速市场竞争的恶质化，当然这也说明了大益的高流通性与高普遍性，炒作的时候价格透明是好事，终端销售的时候价格透明通路商无法生存，更何况有些网站虽然揭示大益的价格自己品牌的价格跌的一塌糊涂，却不敢揭示，甚至用保证回购来维持专营店的信心，明显的被芳村市场绑架，也说明了品牌力的脆弱，但不可避免的这些品牌还是难逃电子商务的挑战，所以未来管理电子商务的价格将是重中之重，产品会产生低价的原因，不外乎产量过大，产品定位与市场脱节，经销商基于资金的压力，就会产生套现的结果，重点还是在于品牌商本身的心态，再加上三级价格的维持，也很重要，为什么大部分的货物回流芳村，因为销售成本低，资金回笼快，如果未来面对终端市场没有利润，通路的改革从何谈起，长此以往品牌商将丧失对通路的控制力，我认为今年年底许多品牌将会有重大的调整，让我们拭目以待。
芳村茶叶市场在今年经过大幅的回调后，市场将朝向多元化及具有一定陈期的中期茶靠近，如果改制前的茶叶价格合理也会成为市场的宠儿，投机资金的退潮也成现实，市场将会自我调节，配合电子商务逐步向外省走去，毕竟芳村市场目前的优势，就是广东省仍然是中国最大的普洱茶储存省份，未来承担仲介销售的利基，可能是未来发展的新方向。（作者|陈智同）
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
