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为什么喝普洱茶会醉

2019-03-18 访问量: 28 茶礼仪网

  不管是哪种茶只要喝多了都会醉,一般引起茶醉的原因有三个:一是本身对茶叶比较敏感;二是茶叶泡得的太浓了;三是东西吃得太少了,肚子空也可能引起晕茶。

  普洱茶喝醉会怎么样

 

  1、普洱茶喝醉并不比酒醉来的轻松。

 

  2、普洱茶喝醉的时候,头昏耳鸣、浑身乏力、胃中虽觉虚困但是却又像是里面填满了东西,从胃到喉咙翻腾,想吐却吐不出来。

 

  3、普洱茶喝醉了严重的个别还会口角流沫,状态十分不雅。

  4、普洱茶茶醉严重者可发生肌肉颤抖,心率紊乱,甚至惊厥、抽搐,这是中枢神经系统发出的危险信号,应当立即送医院抢救。

 

  普洱茶“茶醉”原理

 

  1、普洱茶中含有多种生物碱和茶多酚,具有兴奋大脑神经、促进心脏机能亢进、影响胃液的正常分泌等作用,大量饮用容易产生心慌、头晕等类似于醉酒的症状。

 

  2、普洱茶中的茶碱是一种中枢神经的兴奋剂,过浓和过量都容易“茶醉”。

  3、普洱茶茶叶的致醉物质,其中包括咖啡碱和氟化物。

 

  4、普洱茶“茶醉”原因多数是空腹饮用,或者是过量浓茶所导致的。

 

  如何预防茶醉

 

  新茶如酒易醉人:所谓新茶,是指当年春季从茶树上采摘的鲜叶加工而成的茶叶。清明之前采摘的茶,被称为明前茶;谷雨前采摘的茶,被称为雨前茶。这两种茶,因其品质优良,常被视为茶中珍品。新茶上市,有人为了尝鲜,争相购买明前茶、雨前茶,其实“茶叶越新鲜越好”的观点是一种误解。并不是所有的茶叶都是越新鲜越好,如普洱茶、黑茶就是越陈越好,追求新鲜的茶叶则为绿茶,但即使是绿茶,也并非需要新鲜到现采现喝。

  最新鲜的茶叶营养成分不一定是最好的,而且许多人饮用新茶后会出现头晕失眠、四肢无力、胃痛腹胀、便秘等一系列不良反应,称之为“醉茶综合征”。因为采摘下来不足一个月的茶叶,没有经过一段时间的放置,新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质含量较高,易使人的神经系统兴奋,对神经衰弱、心脑血管病人十分不利。另外,新茶中未经氧化的多酚类物质、醛醇类物质含量也很高,这些物质对胃肠粘膜都有较强的刺激作用,胃肠功能差者喝了以后容易引起腹痛便秘、口燥咽干等不适症状。

  购回新茶后不可急于饮用,更不能多饮,最起码要存放半个月后才能喝。待茶中的多酚类、醛类、醇类物质发挥或氧化掉一部分,咖啡因、生物碱或芳香物质的活性降低以后,饮用起来才比较安全,并且有益健康。

 

  解决茶醉的方法

 

  如果确定是茶醉,解茶醉之方法却又极为简单,只要喝一碗糖水,过一会儿自会解除。所以有时肚子饿了情难推却却非得喝茶时,先喝一碗糖水或嚼几粒糖丸,一般可保无虞。

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懂得醒茶,让你的普洱茶好喝100倍!

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  爱喝茶的朋友都知道,我们在泡茶的时候多数情况是需要醒茶的,醒过茶后泡出来的茶会更好喝。

  看似简单的醒茶过程,大多数人可能都认为将泡茶的头道茶倒掉就算醒茶了,其实不然,醒茶这个环节也大有学问。

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  一、什么是醒茶?

  从字面意思理解就是:把茶“从沉睡中唤醒”.

  更深入一点来讲,醒茶是指让尘封许久的茶叶与自然界中的空气和水分相接触而更好的苏醒,吸收天地人气,打破原本的稳定状态,排除不良因素,使其性质变得相对活跃,让茶叶内含物质能够稳定析出,从而唤醒茶质,凝聚茶香,以便于冲泡饮用的过程。

  1.醒茶分为干醒和湿醒

  对于普洱茶而言,无论老茶还是新茶,都是需要醒茶的。

  2.醒茶的方式有两种:

        干醒是在冲泡之前将长期存储的普洱茶,拆去包装,与空气接触,从而达到唤醒茶质的目的;湿醒是在冲泡时温润。

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  二、怎样醒茶更好喝?

  1.干醒生茶

  受潮和变质生茶,没有醒茶的必要,因为茶叶品质已经受损,醒不过来了,需要醒的生茶是干仓茶,或者一些带有烟火味、日晒味的新生茶。通过醒茶让其杂味消散,气息重新“活”起来,让其迷人的韵味得以释放开来。

  怎么醒:将需要喝的生茶拿到开放的环境放置大概半个月至一个月,醒老生茶,建议撬开放置陶罐里醒最好。

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  2.干醒熟茶

  熟茶都需要醒茶,特别是一些年份较短的新茶,渥堆气很重。熟茶的醒茶纯粹为了跑掉渥堆气,唤醒老茶的活性,使茶更加适口,跟生茶那种唤醒是完全不同的意义。

  怎么醒:把茶饼整个撬开,放置大概一个星期左右再饮用,注意不要湿度太大,不要有异味杂味。

  3.湿醒

  泡茶前的醒茶通常也称润茶。原则上越粗老的茶叶所需水温越高,越细嫩的茶叶所需水温越低;压制越紧的茶,所需醒茶时间越长,压制较松的茶,所需醒茶时间越短。

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  4.湿醒之闷香

  将壶温热后,投入适量茶叶,盖上盖子,利用壶内的热度将茶闷约1分钟,这时可欣赏茶叶的香气。这种方法适合一些重香气、轻焙火的新茶。

  5.湿醒之温润

  将壶温热后,投入茶叶,注入热水浸湿茶叶,盖上盖子10秒钟左右倒掉,时间不宜过长。这时的茶叶吸收了热量与水分,原本干巴巴的茶叶变成了蓄势待发的状态。

  这样可提高茶叶及泡茶器具的温度,同时通过对茶叶进行温润浸泡,起到利于茶叶舒展和茶汁浸出的作用。这种方法适合焙火稍重,或者一些陈年老茶。

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  醒茶完成程度的掌握,在整个冲泡过程中,对茶汤滋味、口感和茶叶内在品质的表现有着决定性的作用,对后面的冲泡有着直接的影响。一款醒得好得普洱茶往往比没醒过的在香气、口感和滋味上提升不止一个档次。

  当然对于醒茶,不同的方法,不同的环境,不同的人醒出来的茶也各有不同。也正是如此,醒茶也和普洱茶本身一样充满了变化和趣味性。总之不管怎么醒茶,只要方法得当醒得好,就能极大的提高茶叶品质和口感。

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  来源:网络

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新手不懂普洱茶如何选购普洱茶?

普洱茶只要觉得好喝就行,不用刻意去懂。不懂普洱茶并不影响一个人体验茶带给他的乐趣。

人人都知道茶是中华民族的国饮,我国的饮茶人数也在逐年增多。但是也常会遇到一些朋友,提及茶总是小心地说自己不懂,即便是喝茶,也是随便喝喝。不管这谨慎的态度是不是谦虚,其实懂不懂茶对大多数人来说不那么重要。如果喝了某个茶感觉还不错,能接着喝下去就足够了。

茶不是功课不是束缚,不是只有“懂”的人才有资格爱好。茶是享受,本着享受和放松的心态喝茶,暂时不必想着去弄懂它,反而会越喝越懂,要是一开始就说自己不懂,对茶有隔阂感,岂不是越来越不懂?

大家以为那些每天和普洱茶打交道的人或者那些一开口就显得很专业的人肯定很懂茶,可真正追问起来,他们大多都会说自己所知有限。这不是谦虚,普洱茶博大精深,每一种都有自己的特性,宛如芸芸众生,有哪个敢说:我能看懂每一个人?

懂茶与不懂茶不重要,重要的是我们每天都在喝茶。好茶在手,一人得幽,二人得趣,三人成品,于尘世偷来闲暇时光,不啻为人生之一大乐事。

无论怎样说,茶作为一种饮料,其终极的目的就是被喝掉。无论是高官权贵,还是普通百姓,茶喝的是口感,喝茶应该是一件轻松、享受而又健康的事情。忘掉普洱茶魔术的幻彩吧,当整个市场为了利益而蠢蠢欲动的时候,我希望所有的茶友能抱着一个健康、简单的心态去喝茶,去喝普洱茶,真正地在普洱茶中喝出健康,喝出快乐。

常说茶能修心,当我们喝茶的时候,请你把身份放在一边;请你把虚荣放在一边;请你把贪欲放在一边。茶承受不起那些分量,平静的人才能从茶中寻到惬意时光。

江内六山与江外九山的普洱茶茶气

所有的古树普洱茶都有着至强的茶气,但是随着云南境内复杂的地质气侯环境变化,不同产区的古树普洱茶的茶气性质也有相当大的不同。

根据茶气功效的区别,整个云南境内的古树普洱茶基本可以“划江而治”——分为江内六山与江外九山。

江内六山有:倚邦、攸乐、莽枝、革登、蛮砖、易武,其中以易武为代表。江外九山有:南糯、帕沙、贺开、布朗、巴达、勐海勐宋、曼糯、景迈,其中以布朗为代表。

江内六山与江外九山可以根椐古中国“山南水北为阳,山北水南为阴”的原则,可以将江内六山古树普洱茶的茶气定为阴性,将江外九山古树普洱茶的茶气定为阳性。

江内六山的古树普洱茶可以祛除人身体内的湿热,江外九山的古树普洱茶可以祛除人身体的湿寒。江内六山茶与江外九山茶这种截然不同的性质,正好解释了当下普洱古树市场一些原本让人看不透的迷局:为何班章冰岛等江外九山中的代表品种如此兴盛于三北“东北、华北、西北”,易武刮风寨、麻黑一如即往的兴盛于三南“东南、西南、岭南”。

中国的南北方茶人通过长期的品饮实践,即使不依靠传统的“五运六气”理论,也都找到了适应各自体质的茶品。在当下国人的生活和饮食环境下,中国人体内大都郁积了相当程度的“湿气”,“湿气”是中国理论中“六邪”之一,在中国北方往往与“寒邪”相合成为“湿热”,在南方与“热邪”相合成为“湿热”。